Вкус на детството - извара. Готварска рецепта

През нашите детски години през почивните дни целият апартамент се разпространяваше от прекрасната миризма на това отлично ястие. Сега, макар и много по-рядко, това също се случва. Особено в случаите, когато останките от извара се полагат в хладилника и е време да се освободят от тях. Тогава си спомняме какви са извадените топки. Рецептата за това деликатес е доста проста.

съставки

Как да си направим извара топки? Тук всичко е много просто. Най-често не е нужно да купувате нещо по предназначение. Всичко е у дома и така. За да изпълним идеята си, се нуждаем от следните съставки:

• две опаковки с извара (0,4 кг всяка);
• яйца - три неща;
• брашно - девет супени лъжици;
• гранулирана захар - шест супени лъжици;
• добре, и слънчогледово масло (за използване в фритюрник или конвенционален съд).

Общи съвети за готвене

наш извадени топки, Рецептата, от която ще разгледаме, е предназначена за тези, които обичат, когато брашното е много по-малко от млечния продукт. Също така в нашия вариант не се използва бакпулвер. Това се прави, за да се гарантира, че деликатесът може лесно да бъде изяден от децата. Благодарение на висококачественото разбиване на яйца с миксер, ние получаваме ефирна и мехурчета в топките. Не е необходимо да се опитваме да ги направим перфектно кръгли, защото най-важното е вкусът.

Процес на готвене

Сега ще пристъпим директно към разглеждане на това как да си направим извара. Смесете захарта с яйцата преди образуването на насипна и гладка пенеста маса. Правим това с миксер. В отделна купа разтривайте извара с вилица и добавете яйцата, бити със захар. Продължаваме да бием с миксер (докато изчезнат буци). Устройството е оставено настрана, ние вече не се нуждаем от него. Започнете да добавяте брашно. Обърнете внимание на факта, че в същото време върху лъжицата се получава голям плъзгач. Извършва се смесване, докато се образува равномерно тесто. Сега е необходимо глутенът да се развива в брашното. За да направите това, оставете тестото тихо да стои 20 минути, предварително покрити с капак.

дребна риба

Слънчогледово масло използвайте без мирис, обелени. Взимаме пота с дебело дъно. Налейте в него масло и загрейте до точка на кипене. Много е важно на какъв вид огън ще се изпържени сирене. Рецептата препоръчва средно масло за отопление. При силно отопление извън нашите продукти бързо се превръщат в черно, а вътрешността ще остане влажна. Овлажняваме ръцете с вода, правим малки топки и плавно ги спускаме в кипящо масло. Ние не обръщаме специално внимание на формата, защото при пържене те ще се увеличат по размер и ще се изгладят. Не хвърляйте прекалено много полуфабрикати, тъй като те могат да се залепят.

Последен етап

Очакваме малките колобки да се издигнат и с вилица да започнем да ги превърнем редовно от едната страна към другата, за да се изпържи равномерно. Слагаме готовите продукти на плоча и поръсваме, например, пудра захар. Така че ние си спомнихме вкуса на детството - извара топки, рецепта за техните баби. Приятно апетит!