Пълнени домати - рецепти за всеки вкус

Импровизации на темата за доматите за празничната маса

Всеки път, когато гостите ще дойдат в къщата, искате да ги впечатлите, с други думи, да се похвали с възможността да се готви добре. Епохата на изобилие, от една страна, ни дава всички възможности за това, от друга - тя ни лишава, защото понякога се уморявате да фантазирате, не можете да мислите за нищо повече от баналната и скучна салата Оливие. Каним ви да изненадате гостите си с импровизации по темата за доматите. Пълнени домати, рецепти за готвене които ще ви предложим по-нататък, могат безопасно да бъдат разделени на три вида: пресни, печени или задушени, консервирани. Някои от тези ястия ще служат като добра закуска, а някои опции ще бъдат отлично горещо ястие. Същността на всички тези рецепти е същата - използвайте доматен плод като съд за пълнене.

закуски

Пълнени домати, рецепти за готвене, които не изискват топлинна обработка, ви позволяват да поставите всичко в малкото си гърне в съдържанието на сърцето ви. Сирене, яйца, някои видове риба и скариди, чесън, кантарион и босилек, вилата са идеално комбинирани с домати. Можете спокойно да добавите варен ориз, царевица или сладък пипер към пълнежа. Комбинирайте съставките ще помогне на кетчуп или майонеза, създавайки прекрасен тандем.

Горещи ястия

Пълнените домати, рецептите за готвене, които изискват топлинна обработка, предполагат сгъване на готовия или полуфабрикатен пълнеж в един вид мини-гърне. След това доматите се изпращат във фурната и се пекат при висока температура. Можете и да поставите в малко количество течност. В този случай това ястие излиза от категорията закуски и става основно. За пълнеж се използват печено мляно месо, лук и зеленчуци. Идеална комбинация от ориз и риба. Връзката може да бъде сирене или майонеза, която перфектно ще се покаже изпечена във фурната.

Консервирани закуски

Пълнените домати, рецептите на които ще ви предложим по-нататък, се считат за най-истинска закуска и се приготвят за много дълго време. Не в смисъл, че трябва да прекарвате много време, а за да настоявате или ферментирате продукта. За тези рецепти е необходимо да се вземат леко неузрели или напълно зелени плодове. Пълнеж за пълнеж са зеленчуци и чесън, моркови или сладки пиперки. Пълнените плодове се поставят в буркан и се излива саламура. Ако искате да получите солени зеленчуци, трябва да се охлади подготвения саламура, и едва след това да ги излее зеленчуци. След това се оставят за няколко дни на топло място за ферментация, след което се отстраняват на студено. За саламурата се нуждаете от една супена лъжица сол и три супени лъжици захар за един литър вода, лаврови листа и няколко грах пипер. За кисели домати в туршия добавете голяма лъжица оцет. Кипящата мазнина се изсипва върху приготвени зеленчуци, покрива се с капак и се изпраща за стерилизация в продължение на петнадесет минути (необходими са литра буркани). След това завъртете капаците. Ако се добавят три супени лъжици растително масло към саламурата и доматите не се пълнят, ще получите известните домати "Yum Fingers", чиято рецепта се предава от уста на уста.

Паста с домати

Рецептата, която ще бъде предложена от нас по-нататък, е трудна за обобщаване по обща тема, но не се влошава от това. Обикновено, но в същото време вкусно ястие - тестени изделия. Рецептата с домати може да се нарече класика, тъй като именно тази комбинация породи стотици импровизации по тази тема. Комбинацията от варено тесто и зрели сладки домати, масло, босилек и сирене е божествено. Не забравяйте да третирате тези ястия за гостите си.