Пръстени от калмари: рецепта за готвене

Една от леките закуски, обичани през последните десетилетия, са пръстени с калмари. Рецептата на тяхното приготвяне е толкова проста, че е достъпна дори за най-натоварените домакини. В допълнение, тези пръстени започнаха да влизат в различни салати, значително обогатявайки празничното меню. Дори онези, които не одобряват и морските влечуги, се отнасят доста добре с калмарите.

Подобрения от Сергей Калинин

Най-популярните хора звънят калмари в тесто. рецепта най-примитивните обикновено се използват: потапят се в яйцето, навиват се в магазина за паниране - и на тенджерата. Това обаче не е много интересно, макар и годно за консумация и дори вкусно. Опитайте се да приготвите калмари според предписанията на програмата “Всичко ще бъде вкусно”: със сигурност ще ви хареса. Има няколко отклонения от стандартите:

1. Суровите, приготвени трупове се нарязват на пръстени, осоляват се, разсипват се и се оставят за пет минути.
2. Една четвърт от изсъхналия хляб се обелват, трият се в троха и се сушат.
3. Две яйца се разбиват с миксер, върху лъжица смлян джинджифил и оцет и половин сол. Когато се появи пяната, се добавят четири лъжици брашно.
4. Пръстените се спускат първо в тестото, след това - в трохите и се изпращат за три минути на слънчогледово масло, нагрято в тенджера.

Калмарите се сушат с хартиени салфетки и се сгъват в красива купа.

Nutty Fantasy

Самият калмар е доста вкус, така че при готвенето готвачите се опитват да донесат някаква ярка нотка. Колко необичайно е да приготвяте пръстени от калмари в тесто? Рецептата може да включва доста неочаквана съставка - ядки. За лепене на маса, бие яйце с две лъжици вода и едно - растително масло. За черупката са смесени две чаши сушени бели хлебни трохи и половин чаша нарязани ядки. Най-демократичният вариант е да се вземат орехи, но те могат да бъдат заменени с други. Пръстените първо се търкалят в брашно, след което се спускат в яйцето и накрая се навиват в орехово тесто. Печене, разбира се, отново много бързо; излишното масло се изцежда през решетка или се почиства със салфетки.

Горчични пръстени с калмари

Това е друг начин да направим хората в морето не толкова свежи и по-запомнящи се. За да получите остри и пикантни пържени пръстени калмари, рецептата изисква от тях да ги смесите с лъжица добра пикантна горчица (достатъчно за 3-4 трупа) и да я задържите за час-два, без да се криете в студа. Когато са добре мариновани, една чаена лъжичка смлени семена от горчица се разбива с две яйца, къдриците се потапят в тази смес, панират се в брашно и се пържат до апетитна кора. Можете да ги ядете както горещо, така и студено. Мъжете се препоръчват за бира.

Домати Калмари

Не е необходимо точно да се запържва посоченото морско животно. Много вкусни пръстени калмари са замразени, чиято рецепта включва задушаване. Два лука се нарязват на полуколесни яйца, чифт скилидки чесън (можете да получите повече, ако ви харесва) с чинии и чили пипер с ивици. Всичко това се запържва до златисто, прибавят се две супени лъжици доматена паста и лъжица захар. След минута варене се поставят пръстените на седемте калмари и се покриват с капак. Две минути - огънят се изключва и половин лимон се притиска в тенджерата. Тъй като ще издържи около пет минути, можете да носите на масата.

Калмари пръстени: Рецепта с маслини и сирене

Това ястие е особено подходящо за любителите на изисканата кухня. Много елегантно съчетава пръстени от сирене и калмари. Рецептата препоръчва използването на сулугуни, но позволява използването на други меки сирена. Тя ще премине една четвърт килограм на 400 грама калмар. Сиренето се нарязва на кубчета, панирани в брашно. Останалото брашно (първоначално неговото стъкло се взима) се смесва с голяма лъжица червен пипер, в тази маса се навиват пръстени от калмари. След това и двете заготовки се потапят в яйца (четири части), разбиват се с мляко и се навиват царевично брашно. Пържени сирена и калмари се допълват от четвърт килограм маслини, непълна чаша маслини - и можете да започнете да се наслаждавате.

Обогатен класически

Не по-малко популярно ястие е салата с пръстени калмари. Рецептата, известна с всичко, е калмари, смесени с нарязано яйце и подправено с майонеза. Въпреки това е много по-вкусно да добавите някои съставки към ястието. Например:

1. Пръстени от калмари (100 грама) се вари и охлаждат.
2. Две яйца се приготвят и нарязват.
3. Един варен картоф и морков са нарязани на кубчета.
4. Краставици се рушат.
5. Всичко е смесено, изсипва малко консервиран грах и нарязан копър с пера от лук.

Салата се облича с лека майонеза и се яде с удоволствие.

Екзотична салата

Тези, които не се страхуват да експериментират и които обичат пръстени калмари, рецепта оригинална салата ще бъде по ваш вкус. 400 грама морски животни бързо се пържат без тесто в маслиновото масло. Към тях се добавят четвърт килограм обелен и ситно нарязан копър и прясно изцеден сок от един голям портокал. Няколко минути за гасене - и контейнерът се отстранява от огъня. Две портокали се почистват внимателно и се нарязват на филийки. Те са внимателно обелени, а парчетата се прибавят към топло колче и копър. За превръзка смесете зехтина с портокалов сок (по две лъжици) и добавете една супена лъжица лимонов сок. Най-добре облеченото ястие се поръсва със зеленина от същия копър. Опитайте и се възхищавайте!

А тези, които са склонни към по-традиционни ястия, могат да изберат някоя от горните рецепти.