Сорбитол: полза и увреждане на черния дроб, с диабет. Бонбони на сорбит: ползите и вредата

За първи път за захарта става известен в Индия. Първоначално тя е била направена от тръстика и използвана за медицински цели. После започнаха да ядат. Този продукт е много скъп. С течение на времето захарта започва да се произвежда от цвекло. След това той спадна значително в цената и стана достъпен за всички. Захарта е чист въглехидрат. В него няма полезни свойства. Тялото се нуждае от нея, за да генерира енергия. Прекомерната консумация на захар води до:

• към метаболитни нарушения;
• затлъстяване;
• диабет.

Тези заболявания са все по-често срещани в съвременния свят. Преди това човек изразходваше много повече енергия - докато вървеше пеша, изкачвайки се по стълбите. Сега, по отношение на комфорта, всичко се е променило. Вместо да ходят, хората предпочитат собствената си кола или такси, вместо да се качват по стълбите, използват асансьор. Дори можете да превключвате телевизионния канал сега, без да ставате от дивана. Всичко това, за съжаление, се отразява негативно на нашето здраве, външен вид. В тялото е счупен метаболизъм. Затлъстяването в някои страни вече напомня епидемия. За да се реши този проблем се появи заместител на захарта.

За какво е подсладител?

Подсладителят е първият изобретен през 1879 година. Тя стана доста популярна по време на Първата световна война.

Всички подсладители се разделят на две групи:

• естествен;
• синтетичен.

Сред естествените подсладители, стевията, ксилитолът и сорбитолът са много популярни. Щетите и ползите от тези вещества са почти еднакви.

Естествените подсладители са по-безопасни за здравето, отколкото синтетичните, но също така се абсорбират от тялото и произвеждат енергия. Съответно, те са и калории, макар и не толкова. Втората група изобщо няма калории и не се абсорбира от тялото.

Има няколко вида естествени подсладители. Това са фруктоза, ксилитол, стевия и сорбитол. Ползите и вредите на всеки от тях се безпокоят много хора.

Видове заместители на захарта и техните различия

Естествени подсладители:

• Фруктозата е естествено вещество, намиращо се в мед, растителни семена, плодове и плодове. 1,5 пъти по-сладък от захарта. С очакването, че енергийната стойност на фруктозата е същата като тази на захарта, тя също може да предизвика затлъстяване. Следователно за намаляване на теглото не е подходящо. Но фруктозата се абсорбира три пъти по-бавно от глюкозата. Максималната доза - 45 грама на ден.
• Сорбитол - е изваден от кайсия, рязани плодове в замразена форма, семена от памук и царевица. Вкусът е по-сладък и сладък от захарта. Много бавно се абсорбира от организма, така че глюкозата в кръвта не е засегната. Максималната дневна доза от 50 грама.
• Ксилитолът е много подобен по състав с сорбитол. Вкусът му е по-добър и по-сладък. Някои проучвания показват, че това вещество може да причини онкология във високи дози. Въпреки това, дори ежедневната употреба на продукта в приемливи граници не причинява вреда. Максималната дневна доза е 50 грама. Ксилитолът и сорбитолът са много сходни. Ползите и вредите от тези вещества са почти еднакви.
• Екстракт от стевиозид билки от стевия. Има доста добър вкус и разумна цена. Не води до затлъстяване. Проучванията на това вещество показват, че стевиозидът няма странични ефекти.

Сред естествените подсладители, сорбитолът е особено популярен. Неговите ползи и вреди се различават значително от синтетичните аналози.

Химични подсладители:

• Ацесулфам (Е950) е синтетичен подсладител. Тя не се абсорбира от тялото и има ниско съдържание на калории. Може да се използва при високи температури, за печене и приготвяне на сладкарски изделия. Противопоказан при хора със сърдечна недостатъчност. Максималната дневна доза е 15 грама на 1 килограм тегло.
• Цикламат (Е952) е синтетичен подсладител. Напълно без калории. Показано за хора със затлъстяване и метаболитни нарушения. Не е разрешено във всички страни. Счита се, че цикламата може да провокира рак, но изследванията не са разкрили връзката. Въпреки това има противопоказание за употребата на това вещество при бременни и кърмещи жени, както и при малки деца.
• Сахаринът (E954) е химически несъдържащ калории подсладител с горчив вкус. За първи път е изобретен по време на Първата световна война. Проведените проучвания показват, че захаринът във високи дози наистина провокира развитието на онкологията. Редовната употреба на веществото в умерени количества не показва развитие на патологии. Въпреки че в много страни захаринът все още е в списъка на забранените храни.
• Аспартамът (E951) е синтетичен подсладител с ниско съдържание на мазнини. Сред химическите подсладители е най-популярният. Не е подходящ за готвене. При температури над 30 градуса по Целзий се превръща в канцероген, провокира рак.

Единственото предимство на химическите заместители е по-сладък вкус от захарта. Останалите предимства все още имат естествени вещества:

• Стевия.
• Ксилитолът.
• Сорбитол.

Ползите и вредите от естествените подсладители са несравними със синтетичните.

Използване на сорбитол

В много страни природните заместители все още са в голямо търсене. Най-популярен е сорбитол. Ползите и вредите на това вещество не са известни на всички. Този заместител на захар има следните положителни свойства:

• е силен холеретичен агент;
• стимулира червата;
• добре за комплексно лечение на чернодробни заболявания;
• не причинява кариес;
• има леко слабително действие.

Противопоказания

Когато се използва в умерени количества, до 50 грама на ден, няма противопоказания. С очакването, че има по-сладък вкус от захарта, е възможно увеличаване на консумираното количество. Ако тези дози са надвишени, възможно е нарушение на изпражненията, което причинява сорбитол. Щетите и ползите от това вещество са много осезаеми.

Сладкарски изделия със сорбитол

Поради липсата на отрицателни ефекти върху организма, сорбитолът е разрешен за употреба в сладкарски продукти. Много хора с диабет предпочитат сладкиши на сорбитол. Неговите ползи и вреди не са сравними с подобни химически съставки. Добавете сорбитол към различни диетични напитки, сладкиши, конфитюри и компоти. Вкусът на тези продукти е малко по-различен от обичайния. Те са по-малко сладки и по-скоро специфични. Но употребата на такива продукти не увеличава глюкозата в кръвта, така че е абсолютно безопасна. Но с наднорменото тегло все още може да се натрупат с яденето на такива деликатеси, съдържанието на сорбитол в калории не е много по-малко, отколкото в захарта. За сравнение:

• 100 грама захар - 360 калории.
• При 100 грама сорбитол - 240 калории.

Почистване на черния дроб със сорбитол

за прочистване на черния дроб често се използват ксилитол и сорбитол. Ползите и вредите за черния дроб ще бъдат оценени след края на курса. Почистването на черния дроб със сорбитол се нарича "сляпо усещане". Тоест, почистване на жлъчните пътища от пясък и други отломки. Противопоказания за тази процедура е наличието на големи жлъчни камъни и язва на дванадесетопръстника. Въпреки че този метод е признат от официалната медицина, той трябва да се извършва само след посещение на лекар и с резултата Ултразвук на черния дроб и жлъчката. В противен случай може да навреди на здравето. В процеса на почистване големи камъни могат да запушат жлъчните пътища, което ще доведе до стагнация на жлъчката, възпалителния процес и необходимостта от хирургическа намеса. Ако няма противопоказания, процедурата ще изисква:

• 1 бутилка минерална вода;
• 2-3 супени лъжици сорбитол.

Вечерта се отваря бутилка минерална вода, за да се освободи газ. На сутринта се нагрява 250 грама от тази вода. Добавят се 2-3 лъжици сорбитол и се пие на празен стомах. След това трябва да легнете от дясната страна, поставяйки под нея отоплителна плоча. Трябва да лежите от 40 минути до два часа. 20 минути след приемане на сместа, останалата минерална вода се допива, но без сорбитол. След приключване на процедурата не се препоръчва да лъже. Яденето на този ден също е нежелателно. Най-добре е да се ядат пресни сокове и вода през целия ден. Процедурата се провежда най-добре 6 пъти подред всеки ден.

Сорбитол за деца

Въпреки липсата на противопоказания, не се препоръчва да се дава сорбитол на деца. Здравословното детско тяло безопасно абсорбира и консумира много енергия, така че захарта дори е полезна за бебета. Ако детето има диабет, тогава захарта се заменя с подсладител. Често на тези деца се дава точно сорбитол. Ползите и вредите от диабета на това вещество са оптимални за малко тяло. Сорбитолът има много полезни свойства:

• не повишава кръвната захар;
• е силен холеретичен агент;
• положителен ефект върху червата;
• има леко слабително действие.

При умерени дози той няма странични ефекти.