Обезмаслено мляко: за и против.

Млечни продукти добре за здравето. Това е известно на възрастни и деца. Когато използвате такива продукти, не трябва да отхвърляте факта, че са висококалорични. Никой не оспорва, че млякото е полезно само в първоначалната си форма. Когато човек е нарушил стомашно-чревния тракт, има висок холестерол и с наднормено тегло, трябва да яде обезмаслено мляко. Но как да го направите сами и какви характеристики притежавате, помислете по-нататък.

Специални функции

Обезмасленото мляко има няколко предимства:

• повишено количество протеин;
• много калций, който прави костите ни по-силни;
• без риск от затлъстяване;
• големи количества витамини А и D;
• укрепва косата и ноктите;
• нискокалоричен продукт;
• кръвното налягане е винаги нормално.

За тези, които наблюдават теглото и здравето си, си струва да се отбележи, че 100 грама продукт съдържа:

• не повече от 45 kcal;
• 0,7 грама мазнини;
• 4 грама протеин;
• 5 грама въглехидрати.

Така че, ако имате нужда да контролирате теглото си, тогава прегледайте мляко. Москва и цялата му площ предлага голям брой магазини, където можете да закупите готов продукт. Цената за един литър е висока. Ако сте закупили мляко с нормално съдържание на мазнини, тогава лесно можете да го направите нискокалоричен продукт.

Повечето сметана

Помислете за прост метод за обезмасляване на млякото. Не се нуждаете от лично присъствие и постоянен мониторинг. Методът е както следва:

1. Налейте млякото в удобна и широка чиния.
2. Сложете го в хладилника за една нощ.
3. На сутринта ще видите как млякото се е утаило. На върха трябва да се образува слой от крем, който трябва да се отстрани.
4. Те могат да се използват за приготвяне на сметана или други ястия.
5. Обезмасленото мляко е готово.

Този продукт няма да остане голяма мазнина. Това не е краят на методите.

Метод на уреждане

Възможно е кремът да се отдели от мляко по различен начин, но също така се основава на утаяване. Ето алгоритъмът на вашите действия:

1. В прозрачен контейнер трябва да източите млякото и да го поставите в хладилника. Струва си да си припомним, че времето на експозиция не трябва да надвишава 12 часа.
2. След утаяване внимателно огледайте контейнера. Веднага щом слоят между млякото и сметаната стане ясно видим, е възможно да ги разделим един от друг.
3. Подготовка на втора кутия и тръба. При преливане, контейнерът с мляко трябва да бъде по-висок от празния.
4. По този начин продуктът без мазнини се излива в празен буркан.
5. Веднага след като сметаната се изцеди в празен контейнер, отстранете епруветката.

С този метод ще получите обезмаслено мляко, което можете да използвате по-нататък.

Метод на разбиване

Когато използвате утаяване, кремът все още може да попадне в млякото, а след това цялата процедура ще бъде направена напразно. Предлагаме да се използва печеливш начин - разбиване. Необходимо е да направите следното:

1. Вземете блендер или миксер. Изсипете млякото в удобна купа за разбиване.
2. Включете устройството на максимална скорост.
3. По този начин всички мазнини ще се прилепят към венчето.
4. Вземете няколко слоя тензух и няколко пъти изцедете млякото.
5. За успеха на целия процес се препоръчва затопляне на млякото до 45 градуса.

Разгледахме начини за приготвяне на обезмаслено мляко у дома. Но какво да кажем за готовия продукт, който предлагаме на свободна продажба? Струва си да обмислим как да направим такъв продукт в производството.

пастьоризация

Сега нискокалоричните храни са много търсени, а обезмасленото мляко е едно от тях. ГОСТ нарича тази пастьоризация, когато продуктът се отделя и нагрява, като по този начин се унищожават микроорганизмите, които живеят в него. Самият процес е както следва:

1. Загрява се млякото и неговото по-нататъшно охлаждане и стареене при 5 градуса за 3 часа.
2. Продуктът е наситен с кислород.
3. Готовото мляко се опакова в специални опаковки и се транспортира до магазините, където купуваме готови продукти. Ето защо магазинното обезмаслено мляко е абсолютно безопасно, за разлика от дома.

Плюсове и минуси

Не всички хора снизходително третират обезмаслените продукти. На това те имат редица причини, които са проучени и доказани. Струва си да се запознаем с тях по-подробно:

1. Доказано е, че обезмасленото мляко допринася за увеличаване на апетита. Поради това започваме да консумираме повече храна и да получаваме допълнителни калории.
2. Храни с ниско съдържание на мазнини не ни насищат и тялото все още се опитва да ги напълни.
3. С постоянно използване на обезмаслено мляко увеличава риска от диабет. Това се дължи на факта, че тялото започва да запълва недостатъците на някои видове хранителни вещества в диетата.

Сега вече знаете как да обезмаслявате млякото у дома. За себе си можете да изберете любимия си начин. Също така обяснихме как обезмасленото мляко се различава от млякото в магазините. Изборът е ваш. Само вие трябва сами да решите дали да използвате такива продукти или не.