Sherbet рецепта: пригответе ориенталски десерт у дома
Сега за мнозина темата за Изтока е много важна - домакините гледат телевизионния сериал „Златната ера”, турските курорти все още привличат туристите ни, а ориенталската кухня привлича със своя лукс и разнообразие от вкусове. Нека се опитаме да си представим за момент този турски хан и да приготвим сладък шербет, деликатен, като усмивката на любим султан.
Какво е това ястие?
Традиционна ориенталска сладост, която се приготвя от мляко и захар с добавка на ядки. Рецептата на шербет у дома ще бъде удоволствие да се използва и всяка домакиня ще може да се справи с нея.
Какво трябва да създадете кулинарен шедьовър
Нека започнем с подбора на съставките, от които се нуждаем. Шербет рецептата е проста, основното в тази сладост е доброто ядки. По принцип, можете да останете на най-често срещаните в нашата област - орехи, но най-вкусните ще бъдат смес от няколко вида ядки. Например - фъстъци, орехи и лешници. Или поне две от трите изброени. Така че ще ни трябва:
- фъстъци, лешници или орехи - 200 грама (или едно пълно стъкло в каквото и да е съотношение);
- мляко - 1 чаша (по-добре е да се използва най-масленото мляко, то ще ни даде гъстата консистенция, от която се нуждаем);
- гранулирана захар - 3 чаши;
- масло - 80 грама.
Шербет Рецепта: Подготвителен етап
Както виждате, истинска ориенталска сладост ще се роди от такъв малък списък от компоненти. Всичко започва с подготовката на нашите ядки - те трябва да минат и да разделят развалените. 
След това ги разпръскваме на затоплен сух тиган и старателно калцинираме, докато придобият златен оттенък, а ако първоначално не бъдат почистени, кората ще започне лесно да се отстранява от тях. Охладените ядки сега са лесни за почистване и това е, което трябва да направим.
Шербет Рецепта: Следващ етап
Необходимо е да се загрее млякото в тенджера, да се добавят три чаши захар, да се разтвори и да се вари в продължение на 30 минути. Останалата част от захарта (около 0,5 чаши) се топи в тигана, докато карамелът стане златистокафяв и се добави към млякото. Получената смес се сварява за около половин час. За да проверим дали сме постигнали желания резултат, ще направим малък тест - изсипва се капка от получения сироп върху чиния. Ако не се разпространи - това е, от което се нуждаем. Ако засега консистенцията е водна - ние продължаваме да готвим още. Започваме последния етап от приготвянето на нашия ориенталски деликатес. Към готовия млечен сироп се смесва смекчен масло. Форма за подплата на шербет с пергаментова хартия и грес с масло. 
Налейте в нея приготвената смес от млечна захар и, ако е възможно, равномерно изсипете нашите ядки.
Последен етап
Сега поставяме водния лед на хладно място - трябва да му дадете време да го замрази. След това го нарежете на парчета, налейте силен чай в тънки стъклени чаши и се насладете на резултата. И не забравяйте да напишете рецептата на шербет във вашата готварска книга, със сигурност ще искате да я приготвите повече от веднъж.