Лечебни свойства на цикория. Цикория разтворима. За какво е полезна цикорията?

Съвременната фармакология активно се развива и ежедневно ни предлага като потребители много нови лекарства и лекарства. Въпреки това, като се използват напреднали иновативни постижения на науката, не трябва да забравяме за вековния опит на традиционната медицина. Билкачите, които от векове внимават към дарбите на природата и ги използват за лечение и профилактика на различни болести, са създали много ефективни инструменти, някои от които се използват от съвременната фармакология и медицина. В статията ще разгледаме лечебните свойства на цикория, известни на нашите предци, които можем да използваме за поддържане и укрепване на собственото ни здраве, както и при какви заболявания може да се използва.

Ботаническо описание

Цикория корен, или обикновен (Cichorium intybus) - е диви роднина на такива цикория салати, като ендиви, escariol и witluff. Всички тези растения принадлежат към семейството Compositae (Astrov). Цикорията, чиято снимка е представена по-долу, е многогодишно тревисто растение с дълги, прави и размити стебла, високи от 30 до 100 см. Коренната система е подобна на пръчка, а листата са ланцетни, груби и размити, в зоната на корените се събират в гнездото. През първата година се образува само розетка от листа, а през втората година се образува стъбло, върху което се образуват цветя, а по-късно и семена. Период на цъфтеж: от юни до август. Цветовете в повечето случаи имат венчелистчета със синьо-син цвят, по-рядко са боядисани в бяло или розово. Цветя се отварят рано сутрин, около 4-5 часа и затварят около три дни. До есента, цикория произвежда плодове - призматични семена, повече от 3000 семена могат да бъдат получени от един храст.

Цикорията е широко разпространена в цяла европейска територия на Русия, Западен Сибир и Беларус. Също така се среща в Африка, Южна и Северна Америка, Австралия и Източна Азия. Той има много народни имена: шкерда, Петровс батога, пътешественик чернокож, серпник.

Заводът е непретенциозен, с радост населява крайпътни, свободни терени и канавки. Днес, когато цикорията е билка, чиито лечебни свойства се изучават доста добре, тя е специално отглеждана. За производството на лекарства и лекарства се използва коренът и цялата тревна част на цветето.

Какви части се използват?

Основният лечебен суров материал е корен от цикория. Лечебните му свойства се дължат на наличието на голямо количество инулин, холин и интибин. Освен това съдържа витамини, микро и макроелементи, танини и смоли.

Тревисти въздушни части от цикория започват да се събират от началото на цъфтежа, като отрязват горните 30 см от растението. Тревата се натрошава, полага върху плътна хартия или картон в добре проветрено, сухо и сенчесто място и се изсушава. Събраните суровини се поставят в херметично стъкло и се съхраняват на сухо и тъмно място.

За какво е полезна цикорията?

В миналото това растение се нарича трева от сто болести. И днес, цветя, листа и стъбло, корени, т.е. всички части на цикория с едно или друго лечебни свойства, намират приложение в борбата срещу различни заболявания. Поради високото съдържание на имуностимулиращи вещества, растението допринася за активирането на метаболитните процеси, инхибира растежа на патогените. Лечебните свойства на цикория са много разнообразни, благодарение на които се използва както в народната, така и в официалната медицина. Освен това цикорията има:

• уринарни и холеретични;
• противовъзпалително;
• зарастване на рани;
• вазодилататор;
• антитуморни свойства.

Противопоказания

Въпреки многото предимства, които цикорията има, нейното използване трябва да бъде изключително внимателно. Препоръчително е да се консултирате с лекар, който ви наблюдава, преди да започнете приемането му. В никакъв случай не трябва да се използва цикория за хора, страдащи от гастрит, разширени вени и хемороиди. Тъй като това растение активно засяга нервната система, цикорията е противопоказана за пациенти, страдащи от невротични разстройства.

Как се използва в традиционната медицина?

Лечебните свойства на цикория го позволяват да се използва за лечение на анемии с различна етиология, заболявания на стомашно-чревния тракт, нервната, храносмилателната и пикочната система, намалявайки ефектите на стреса и психичното натоварване.

От семената на цикория се прави отвара, която има аналгетичен, антипиретичен и изпотяващ ефект. Инфузия на цветя помага с болки в сърцето и повишена нервна възбудимост. За обща слабост, анемия, експертите препоръчват използването на сок от цикория.

При увреждане на ставите поради различни хронични заболявания, с екзема и диатеза се препоръчват бани с отвара от билки. При циреи се използват лапи от тревната част на това растение.

Ще помогне ли цикорията при диабет?

Разбира се, не би било възможно да се лекува диабет чрез това лекарствено растение, но тук може да се повиши общата жизненост, да се отстранят вредните токсини от тялото. Хората, страдащи от диабет, се препоръчват да използват корен от цикория, съдържащ полизахарид с високо молекулно тегло - инулин, който помага за намаляване на нивата на кръвната захар, повишава метаболизма и подобрява храносмилателната система. В допълнение, при редовна консумация на напитки от това растение, тялото се почиства от различни токсини и токсини.

За пациенти с диабет можем да препоръчаме екстракт от цикория с дива роза. За неговата подготовка е необходимо да се съчетаят три супени лъжици дива роза, цикория и чанта за овчар плодове от хвойна. Там също се добавят 2 супени лъжици мента и 1 - гнездо от гнездо. Получената колекция се смесва старателно, след което, като се вземат две супени лъжици от сместа, се приготвя с 300 мл гореща преварена вода. Преди да вземете напитката, настоявайте за 2-3 часа в термос, филтрирайте и вземайте през деня, между храненията.

Мога ли да отслабна с цикория?

Благодарение на веществата, съдържащи се в корените на това растение, човешкото тяло се освобождава от натрупаните шлаки и токсини, така че всички органи и системи започват да функционират по-ефективно и това допринася за загубата на наднормено тегло. Знаейки за тези лечебни свойства на цикория, можете да използвате следната рецепта за борба с излишни килограми: 1 чаена лъжичка натрошени коренови растения се изсипва 0.5 литра вода и се вари 10 минути върху средна топлина. След това трябва да филтрирате получения бульон и да го оставите да се охлади при стайна температура. Тази напитка трябва да се приема по 100 ml три пъти дневно, половин час преди хранене. В допълнение към нормализирането на теглото, такава отвара ще помогне за възстановяването чернодробна функция и се справят с проблема с изпотяването.

И може да сте бременна?

Съвременните лекари, знаейки какви полезни свойства има цикорията, са намерили приложение в гинекологията: бременните жени се предписват напитки на базата на това растение. Поради факта, че те премахват токсините и други вредни вещества, които тялото не изисква, отокът се намалява, киселините и гаденето се намаляват, подвижността на червата и апетитът се подобряват. Всичко това допринася за по-лесното забременяване и следователно за раждането на здраво бебе.

Бъдещите майки определено трябва да се консултират с лекар, преди да започнат да получават напитки от цикория.

Цикория и кърмене

Лекарите от този завод препоръчват на бременните жени, но кърмещите майки не трябва да го използват. На първо място, защото, преминавайки през млякото в тялото на новороденото, компонентите на цикория могат да предизвикат прекомерна нервна възбуда, както и сериозни алергични реакции. В допълнение, по време на изследването беше установено, че напитките от това растение значително намаляват количеството мляко в кърмещата жена.

Да се ​​даде на децата?

Можете да го дадете на деца на възраст над две години. Няма специални и важни вещества за детето в тази напитка, но има много по-малко вреда от нея, отколкото от кафето. По-добре е детето да пие цикория с мляко и за предпочитане само сутрин.

Разтворима цикория

Всеки ден все повече и повече хора предпочитат здравословен начин на живот, а неговите последователи, опитвайки се да намалят вредното въздействие на кофеина върху тялото, вместо сутрешната чаша силно кафе предпочитат да пият незабавна цикория. Има вкус на кафе, въпреки че някои казват, че прилича повече на какао.

Освен напитки, инфузии и отвари от растителни материали, разтворимата цикория се справя с почистването на организма от различни токсини и шлаки. В допълнение, тази напитка е подходяща за онези хора, които са противопоказани при обикновеното кафе поради заболяване.

Мога ли да ям?

Цикорията е била използвана като храна от древните египтяни, гърци и римляни, които са добавили листата на това цвете към салатите. Но в Европа вниманието към него възниква едва в края на Средновековието, след като те са се научили как да смилат и печат корените му, като по този начин получават заместител на скъпото кафе. Всъщност това беше разтворимо в цикория. Трябва да се отбележи, че точно като заместител на кафе, цикория е известна на повечето хора, но от нея могат да се приготвят и други, вкусни и здравословни ястия. Ето няколко възможности за неговата подготовка.

Готвене от цикория

На първо място, зеленчуците на това растение могат да се използват за приготвяне на салати. Натрошените млади листа на това цвете се задушават за около 20 минути в растително масло, като се добавя малко вода и сол. Няколко минути преди края на готвенето добавете нарязан чесън и магданоз. Такава салата след охлаждане може да бъде консумирана като отделна чиния или въведена в състава на друга.

В допълнение, салата може да се приготви от корените на растението. За това картофено яке коренът от цикория и билките се варят в подсолена вода, след което се почистват и смазват. Тази салата е подправена с растително масло или майонезна превръзка.

За рибни ястия можете да приготвите сос от млада зелена цикория. Това ще отнеме около 100 грама млади зелени растения, предварително накиснати в продължение на два часа в подсолена вода, кайма. След това е необходимо да се запържва получената маса върху зеленчуци или масло до омекване, след което се добавят около 300 г задушени и настъргани ябълки в тенджерата.

Така можете да използвате цикория в храната, рецепти за приготвяне на вкусни ястия от нея са прости и достъпни.