"Sauza" (текила): описание, история на марката, видове и ревюта

Какво само видове алкохол нито човечеството е измислило през хилядолетията на своето съществуване. Десетки хиляди видове, разновидности, стотици хиляди имена на силни и не много алкохолни напитки, вариращи от най-примитивните луни, направени в занаятчийски условия, и до елитни видове алкохол на стойност повече от сто долара на бутилка.

Ще разгледаме такава добре позната и обичана от много любители марка като мексиканска водка, а именно "Sauza" (текила).

Синя агава

Текилата е направена от алкохол, произведен от сърцевината на синята агава, която расте в Мексико. Има няколко разновидности от него и по-ранна текила е направена от всички тях. Но в началото на двадесети век немският учен Франц Вебер провел серия проучвания и стигнал до заключението, че синята агава е най-подходяща за неговото производство. Оттогава само този вид се използва за производство на текила.

Агавата расте около осем години, след което се изсича, издънките се отделят от ядрото, което се нарязва на парчета и се оставя за преработка.

История на турнето

Текулата "Sousa" може би има най-уважаваната възраст в сравнение с други марки. Датата на появата на тази алкохолна напитка е 1872 г., а бащата на създателя е Дон Сенобио Сауза.

На 16-годишна възраст Дон Суза получил фабрика за текила. Там, разбрал всички подробности за производството на тази алкохолна напитка, той придобива дестилерия и започва собствено производство. Много скоро той започва да се конкурира с компанията, от която се отказа, и буквално година по-късно започва износът на текулата на Сауза в Съединените американски щати, което е началото на световната популярност на тази алкохолна напитка.

До началото на ХХ век Дон Сенобио вече притежаваше всички плантации на синята агава, а производствените му клонове бяха отворени в Монтерей, Мексико Сити и дори в Чикаго, Америка. Сега "Сауза" (текила) е доста широка гама от напитки, съдържащи алкохол от синята агава, и изцяло от нея.

Разнообразие и класификация на напитките

Текилата се различава по два критерия. Първият и най-прост е процентът на алкохол от синя агава в напитка. Втората е разликата в експозицията.

Според процента на алкохол от агаве, напитката може да бъде микс. В този случай размерът му не трябва да бъде под 51 процента. В сместа се допускат и аромати на дъбов екстракт, карамел, глицерин и захарен сироп.

В допълнение към mixto произведени "чиста" текила "Sauza". . Цената му е много по-висока, тъй като се състои от 100% алкохол, произведен от синята агава .

По отношение на експозицията в съответствие с мексиканските стандарти, продуктът се разделя на:

• Сребърна текила (plata или blanca). Тази напитка не издържа повече от два месеца. Често се бутилира веднага след завършване на производството. Той има малко груб вкус, но много истински ценители предпочитат да използват текила в тази форма. Текила "Sauza Silver" се отнася само до тази категория напитки.

• злато текила (текила Gold). Този вид напитка, като правило, е микс, и за него се взема млад, не остарял продукт. Този сорт се използва предимно в барове за приготвяне на различни коктейли. Но има и изключения, когато текила "Sauza Silver" е смесена и по-подправена сортове, които ще бъдат обсъдени по-нататък. В същото време се запазва стопроцентово алкохолно съдържание от агаве. Резултатът е напълно различна текила "Sauza Gold". Цената за нея също ще бъде подходяща.

• Отпочинала текила (Reposado). Този вид текила се отлежава в дъбови бъчви в продължение на 10-12 месеца. През това време напитката получава специален вкус и нюанси на сламен цвят.

• Отлежала текила или Аньехо. Излагането на тази напитка варира от една до три години. Отлежава се в дъбови бъчви от шестстотин литра. В края на процеса той придобива кехлибарен нюанс с мек вкус и богат послевкус. Този тип текила се счита за най-популярната сред гурмените по света.

• Текила (Extra Añejo). Този тип се появи съвсем скоро, преди малко повече от десет години. Всяка текила, чийто период на стареене надхвърля три години, принадлежи на Extra Añejo. След това напитката става тъмен кехлибарен цвят и изключително богат аромат на букет с богато покритие. Според правилата, тя трябва да бъде леко разредена. Марката "Sauza" текила, такава експозиция е Sauza Tres Generaciones. Това е една от най-престижните марки. Излагането й е осем години и се произвежда в ограничени количества. Тази колекция марка може спокойно да спорят с най-добрите сортове ракия.

Как да различим оригинала от фалшив

Както всеки добър продукт, текилата често е фалшифицирана. Има няколко основни правила за това как да се разграничи дали текулата "Sousa" не е фалшива. Цената е първият критерий. Дори и най-евтината текила не може да струва по-малко от тридесет или четиридесет долара на бутилка. Следователно всичко, което е по-евтино от тази сума, е очевидна фалшива.

На второ място, трябва внимателно да проучи етикета. Той трябва да посочва номера на производителя и печата на стандарта NOM. На етикета трябва да се посочи и състоянието, в което се произвежда напитката.

Трябва да обърнете внимание и на баркода. Необходимо е да се вземат всички фигури, стоящи на равни места и да се пресметне тяхната сума, да се умножи резултата с три, след което да се добави сумата от числата, стоящи на нечетните места, с изключение на последната контролна цифра. Десетина от тях са изхвърлени от получения номер и това, което се е случило, е отнето от номер десет. Резултатът трябва да съвпада с последната цифра на баркода. Ако това съвпада, тогава напитката е оригинална, не - фалшива.

Да, като за цената на едно питие, цената му започва от 1200-1250 рубли. Всичко това е по-евтино - знаете ...

Как да пием текила

Текилата може да се консумира по няколко начина. Най-често срещаната е сол - текила - вар. Всеки го познава, първо облиза щипка сол, после събори чаша текила и яде парче вар.

Има и друг начин, по който солта се заменя с канела, а липата - с портокал. Оказва се, много интересен вкус.

Има и така наречената мъгла или мексикански ерш. Взимат се около 30 грама текила и 300 грама светла бира. Сместа се разклаща и пие в един глътка. Също така, текилата се пие като част от многобройни коктейли като Маргарита, известната Текила Бум, Сангрита и Бандерита, както и много, много други.

В заключение

Е, в заключение, искам да кажа, че много ценители след дегустация на марката "Tequila Sauza", прегледите са само положителни. Но също така казват, че не трябва да забравяме: всяка алкохолна напитка носи радост и удоволствие в вкуса, ако го пиете умерено и не го злоупотребявате.

Също така, по мнението на хората, ако пиете текила в умерени количества, тогава не се появява синдромът на махмурлука, което не разваля впечатлението за приятни занимания за свободното време предишния ден.