Сос с месо и картофи. Вкусно и обилно ястие
Двата най-популярни продукта - месо и картофи - в комбинация могат да бъдат в основата на истински кулинарен шедьовър. Ако в процеса на приготвяне добавите ароматни подправки, получавате вкусно и задоволително ястие, което е пълноценна храна. Сос с месо и картофи могат да се приготвят в различни версии, като се добавят нови продукти. Това ястие е идеално за семейна или празнична вечеря.
Подготвителна работа
Месо сос с картофи може да се направи по-течна, тогава тя ще замени първото ястие, или дебел. Но във всеки случай, тя трябва да бъде сочни, ароматни и вкусни ястия. Готвенето трябва да започне с месни продукти. Нарежете месото на средни парчета. Взимаме тенджера с дебело дъно и изливаме малко растително масло в него. Поставете готовото месо в него и се запържва, докато образува кора. След това изсипете малко бульон или вода и оставете да къкри, докато омекне. Времето зависи от вида на месните продукти. Картофите се обелват, измиват и нарязват на кубчета или кубчета. Когато месото е почти готово, добавете картофите в тигана. Водата трябва да покрива всички съставки. Ако не е достатъчно, добавете го до необходимото ниво.
Ароматните подправки ще украсят всяко ястие.
Подправки могат да се използват всякакви, но в този случай, много подходящи дафинов лист и байц. Можете да използвате домати, пържени със зеленчуци. Сега сосът с месо и картофи трябва да се задушава за 30 минути, докато се свари напълно. Оказва се, че е много сочно, но не и течно. Когато сервирате отгоре, можете да поръсите с нарязани билки или да ги украсите със зеленчуци.
Готвеният сос в саксии
Много вкусен сос с месо и картофи, варени в саксии. За да направите това, трябва 500 грама картофи и месо, 2-3 лука и същото количество моркови, един голям домат, целина, около 6 супени лъжици заквасена сметана, майонеза, сол и черен пипер. Можете да изсипете съдържанието на съдовете с вода, бульон или сухо вино. Можете също да използвате чесън, но това не е задължително.
Всички съставки трябва да бъдат предварително подготвени. Месото се измива и нарязва на малки парченца. Целина нарязана много фино или три настъргани. Морковите трябва да се почистват и нарязват на ивици, а лукът - половин пръстен. Обелете картофите и ги нарежете на малки парченца. Сега всички зеленчуци и месо трябва да бъдат изложени в отделна чиния, добавете сол, черен пипер, заквасена сметана и майонеза, разбъркайте добре. Ако се използва чесън, той трябва да бъде смлян и поставен на останалите съставки. Сега във всяка саксия се налива лъжица течност в трапезарията (вино, бульон или вода). Напълнете ги със смес от месо и зеленчуци, леко набиване. Картофеният сос с месо не трябва да достига шията на саксията с 1-2 сантиметра. Освен това, във всяка порция сложете една чаена лъжичка майонеза и нанесете отгоре дебел кръг от домати. Затворете съдовете с капаци и го поставете във фурната. След половин час трябва да проверите готовността на съда. Температурата на печене е около 180-200 градуса.
заключение
Преди сервиране, сос с месо и картофи може да се поръси с нарязани зеленчуци. По-добре е да го оставите да престои 15 минути. Оказва се, вкусно, сърдечен и ароматен ястие.