Салата с ананас и сирене - класика на жанра
В салатите ние използваме почти всички комбинации от известни храни. Основното нещо е да се изчисли вкусовата съвместимост и да се намери хармонична структура. Ето една салата с ананас и сирене перфектно съчетани с пиле и ядки, които използваме доста често. Той подхранва, лесно се смила. Днешните тенденции за приготвяне на салата са или цели зеленчуци или големи парчета билки и настъргани пресни коренови зеленчуци за сочност. Но салата с ананас и сирене е класическа версия, подобна на руската салата, и ние ще режем компонентите й на по-малки парчета. Цветовата схема също е взета под внимание, така че салатите са елегантни и цветни. Отново не става дума за салата с ананас и сирене, тъй като ще я напълним с кисело мляко, от което всички цветове ще изгладят. Класикът обаче е вечен и със сигурност ще запази своето място на върха на модата завинаги. Тук, например, суровите салати са от значение и ние печем орехи и боровинки във фурната. От тази салата ще престанат да бъдат абсолютно модерни, но като добавите към вкуса!
Тропическа салата с ананас и сирене, пиле и ядки
Това ще отнеме : две варени фино нарязани пилешки гърди, за превръзка - неподсладено кисело мляко, пресни, обелени и нарязани ананаси, стъбло от целина, чаша нарязани кашу или всяка друга, една четвърт чаена лъжичка къри, сто грама пармезан. Подправете продуктите с кисело мляко, поръсете със сирене - чипс или настъргано. Салата с ананас и сирене е готова за ядене.
Салата от червени боровинки
Това ще отнеме : половин чаша нарязани орехи, половин чаша пресни боровинки, 7-8 големи листа от зеле, една супена лъжица зехтин, портокалов сок, малко морска сол. Изсипете ядки и боровинки върху лист и поставете в загрята фурна на 180 градуса за 4-5 минути. Веднага след като червени боровинки започнат да се пръскат, извадете. Разкъсайте зелето на малки парченца, отстранете стъблата. Разбърква се в зехтин, портокалов сок и морска сол, за да се "масажира" зелето с тази смес, докато тя не промени цвета си. Добавете ядки и боровинки към зелените листа. Приятно апетит!
Рукола с сирене моцарела 
Необходимост: 150 грама моцарела, 10 чери домати, 100 грама всяка салата от листа плюс 100 грама рукола, червен лук, супена лъжица сусам, 3 лъжички зехтин. Разкъсайте зеленчуците на парчета, нарязайте лука с най-добрите половини пръстени, добавете топки моцарела, домати, подправете със зехтин и поръсете със сусам.
Превръзки за салати
Салата подправена, за да подобри вкуса на зелените. Сочна маруля, като "Айсберг", върви добре с гъсти сосове със сметана, като "Цезар" или "Хиляда острови". Листови сортове от него, напротив, като прости сосове и оцети. Трябва да напълните салата преди сервиране, така че да не губи хрупкавост. За нови вкусови усещания можете да комбинирате растително масло и оцет с различни вариации. Студено пресованото зехтин е ненадминато класическо превръзка, но може да бъде частично разредено с орехово масло. ядки, лешници или се налива малко сусамово масло. Балсамови оцети или винарните също играят една от главните роли в играта на салата. Не по-малко забележителен плод, зрънце и инфузиран с билки. Представете си и опитайте!