Салата с поднесена херинга. Най-добрите солени салати

Салата с херинга е добре поднесена на новогодишната маса. В края на краищата, такава закуска е много питателна и питателна. Трябва да се отбележи, че има много различни рецепти за салати осолени риби. Но най-популярната от тях се радва на "Херинга под кожено палто". Това ястие е традиционна закуска на новогодишната маса.

“Херинга под кожено палто” - бърза и проста салата

Днес ще ви запознаем с класическата версия на приготвянето на тази закуска, а също така ще ви разкажем и за това как такова ястие е необичайно за оформяне и декориране. Между другото, представената солена салата от херинга не изисква използването на специални съставки. За него се нуждаем от:

• цвекло - 2 средни грудки;
• малък морков - 4 бр.
• осолена херинга - 1 риба;
• пурпурен лук сладко (бяла кутия) - 1 средна глава;
• картофи - около 3 малки грудки;
• груба сол - използвайте за варене на зеленчуци;
• пресен магданоз - среден куп;
• майонеза средна мазнина - около 250 g

Преработка на риба

Салата "Херинга под кожено палто", снимката на която е представена в тази статия, се оформя не много дълго. Но преди да започнете да създавате такава закуска, трябва внимателно да преработите всички съставки. Първата стъпка е да приготвите рибата. Солената херинга е необходима, за да се изчисти, старателно да се измие, а също и да се отреже опашната част, главата и всички перки. След това отстранете от кожата цялата кожа, билото и по-малките кости. В резултат на това трябва да останете само с маслено филе, което трябва да бъде нарязано на малки парченца.

Растителна подготовка

За да направи салата от херинга по-питателна и питателна, тя трябва да се приготвя заедно със зеленчуци като моркови, цвекло и картофи. Тези съставки трябва да бъдат добре измити с топла вода, с помощта на четка. Между другото, пилинг зеленчуци не трябва да бъде. Те трябва да бъдат варени в униформа.

Чистите зеленчуци са длъжни да поставят в осолена вряща вода, да се намали топлината и да се покрие с капак. Термичната обработка на картофите трябва да продължи около 25 минути, морковите - 45 минути, и цвекло - 65 минути. След това всички съставки трябва да се извадят от тавата и да се оставят на плоча, докато се охлади. След това, зеленчуците трябва да бъдат обелени и отделно настъргани на голям ренде. Що се отнася до сладкия лук, той трябва да бъде обелен и много фино нарязан с нож.

Образуване на закуски

Как да си направим ястието "Херинга под кожено палто"? Салата, включваща използването на тези съставки, трябва да бъде оформена на слоеве. За да направите това, трябва да вземете широка, но не дълбока чиния и да поставите всички настъргани риби на дъното. След това, е необходимо да се покрие с майонеза окото и се поръсва със сладък лук. След това трябва да изложите и всички останали съставки: моркови, картофи и цвекло. Освен това, всеки следващ слой трябва да бъде задължително смазан с удебелена майонеза.

Правилно представете на празничната маса

Сега имате представа как да направите салата "Херинга под кожено палто". След като е напълно оформен, той трябва да се постави на студено и да се държи там за около 3-5 часа (може би и по-дълго). През това време ястието за закуска се накисва добре с майонеза, ще стане много нежно и вкусно.

Преди сервиране, приготвена солена салата херинга се препоръчва да се украсяват с пресни листа магданоз. От тях трябва да се направи малък сноп, след което да се залепят в центъра на съда.

Как да направите своя собствена салата "Херинга под кожено палто"?

По-горе разгледахме как се прави традиционното новогодишно ястие по класическия начин. Трябва да се отбележи обаче, че има подобрена версия. Това е салата "Херинга в кожено палто". Освен че е оформена от ролка, това предястие допълнително включва яйца от пилешко месо. Но първо първо.

Така че за самостоятелно готвене оригинална салата с осолена херинга, ще ни трябва:

• цвекло - 3 средни грудки;
• малък морков - 4 бр.
• осолена херинга - 1 риба;
• пурпурен лук сладко (бяла кутия) - 1 средна глава;
• картофи - 3 малки грудки;
• груба сол - използвайте за варене на зеленчуци;
• Големи пилешки яйца - 3 броя;
• майонеза средно мазнина - около 280 гр. t

Пригответе рибата

Салата от херинга може да се приготви не само от цялата осолена риба, но и от тази, която се продава в контейнер. С закупуването на такъв продукт, Вие значително намалявате времето за приготвяне на вкусна и задоволителна закуска. В крайна сметка, вече не се нуждаят от дълго време за почистване на рибата от множеството от кости и кожа.

Въпреки това, трябва да се отбележи, че повечето домакини все още предпочитат да купуват цяла риба за такова ястие. Според тях той е по-мастен, ароматен и вкусен.

Преработка на съставки

Салата от херинга трябва да се приготвя на етапи. След като рибата е преработена и нарязана на малки кубчета, трябва изцяло да измиете всички зеленчуци с твърда четка. След това, моркови, цвекло и моркови трябва да бъдат поставени в тенджера с вода, сол и изчакайте за кипене. Покривайки съдовете с капак, зеленчуците трябва да се варят на слаб огън, докато омекнат. В същото време не се препоръчва да се усвояват картофите.

След като са извършени всички описани действия, готовите продукти трябва да бъдат отстранени от водата и напълно охладени. В бъдеще те трябва да бъдат почистени и настъргани.

Освен това е необходимо да се сварят яйцата на пилето поотделно, да се накиснат в студена вода за няколко минути и след това да се котят по същия начин като предишните зеленчуци. Накрая почистете лука и го нарязайте с остър нож.

Процес на формиране на салати

Салати от херинга, рецептите за които обсъждаме в тази статия, са много подхранващи и вкусни. Но това не е достатъчно, за да изненада поканените гости. Ако искате да ги представите с наистина оригинално ястие, тогава предлагаме да го направите по нестандартен начин. За това ни е необходимо широко и доста плътно кулинарно фолио. Необходимо е да се постави на равна повърхност, а след това се пристъпи към подготовката на закуски.

Да започнем с това, поставете слой от настъргано цвекло на фолиото и след това го намажете с майонеза. След това червеният продукт трябва да покрива варени картофи. Следващите са: яйца, моркови, лук и солена риба. Освен това, всички горепосочени съставки трябва непременно да бъдат намазани с майонеза.

След като продуктите се поставят правилно, необходимо е полученият слой да се увие в ролка. За да направите това, леко повдигнете ръба на фолиото и всичко останало ще отиде само по себе си. В резултат на малки усилия трябва да имате плътна ролка.

Ние украсяваме продукта

За това как можете да украсите салата "Херинга под кожено палто", ние сме описали по-горе. Що се отнася до подобно ястие под формата на ролка, то трябва внимателно да се постави на плоча, а след това красиво да се сложи върху нея ажурна майонезна мрежа. В тази форма закуската трябва да се постави в хладилника и да се държи в нея в продължение на няколко часа. Това е необходимо, така че ястието да е напълно наситено с майонеза, да стане още по-вкусно и нежно.

Сервирането на готовата салата на масата се препоръчва преди основната гореща вечеря заедно с хляб и зеленчуци.

Осъществяване на вкусна закуска ястие от херинга и ябълка

Разказахме как се прави прочутата салата със солена херинга и зеленчуци. Трябва да се отбележи обаче, че споменатата риба се използва не само за приготвяне на закуски “под козината”. В крайна сметка, той често се използва за създаване на други салати. Сега ще разгледаме рецептата на една от тях.

Затова се нуждаем от съставки:

• осолена херинга - ½ риба;
• картофи - 2 малки грудки;
• пурпурен лук сладко (бяла кутия) - 1 средна глава;
• големи пилешки яйца - 2 броя;
• груба сол - използвайте за варене на зеленчуци;
• осолени или мариновани краставици - 2 бр.
• пресен домат - 1 среден брой;
• сладка и кисела ябълка - 1 бр.
• Зелен лист зелена салата - малка купчина;
• копър и магданоз - на малка купчина;
• майонеза средно мазнина - около 280 гр. t

Ние обработваме съставките

Готвенето на такова ястие не е много трудно. Нещо повече, тя не е образувана от слоеве. Преди смесването на всички споменати съставки, те трябва да бъдат правилно обработени.

Първо трябва да почистите солената херинга, да я изчистите, да отстраните главата, перките, кожата и костите, оставяйки само мазна и вкусна филе. В бъдеще трябва да се нарязва на кубчета.

Всички други съставки също трябва да бъдат обработени. Картофи и пилешки яйца трябва да се варят в подсолена вода, след което се охлаждат и нарязват на кубчета. След това измийте осолена или кисела краставица, пресен домат и сладка и кисела ябълка. Те трябва да бъдат почистени и смачкани с тънка сламка.

Що се отнася до зелена салата, трябва да се изплакне и разкъса с ръце. Трябва също да почистите лука и да ги нарязвате с нож заедно с копър и магданоз.

Направете лека закуска

Както виждате, няма нищо трудно при преработката на всички придобити съставки за вкусна и питателна салата от осолена херинга и ябълка. След като всички съставки са правилно натрошени, е необходимо да се пристъпи към образуването на съда. За да направите това, вземете голяма купа и след това изложете всички съставки в нея: осолена херинга, картофено лилаво сладък лук, пилешки яйца, кисели краставички, пресен домат, сладко-кисела ябълка, маруля, магданоз и копър. След това продуктите трябва да бъдат ароматизирани с достатъчно количество майонеза и да се смесват добре с голяма лъжица.

Правилното обслужване на празничната маса

След като салата е ароматизирана с майонеза и добре смесена, тя трябва да се постави в дълбоко блюдо и веднага да се представи на масата. Ако желаете, такава закуска може да бъде поръсена отгоре с пресни билки.

Нека да обобщим

В допълнение към описаните рецепти, има много салати, които използват компонент, като например осолена херинга. Всички те са лесни за приготвяне, както и специална калория.

Ако искате да направите необичайна и красива закуска от стандартен набор от продукти, тогава се препоръчва да поставите ястието не само на слоеве или на слайд, но и под формата на риба. Освен това, тя може да бъде украсена с всякакви компоненти, които имитират очите, устата, перките и др. В този случай със сигурност ще изненадате всички поканени гости.