Салата с яйчни палачинки: свеж вид на обикновени ястия

Често необичайни варианти по отношение на абсолютно стандартните ястия удивляват тези около вас повече от олицетворението на най-екзотичните рецепти. Такива успешни експерименти включват салати с яйчни палачинки. Много вкусни ястия ни гледат от снимка. В резултат на допълнения с интересни компоненти и красив дизайн, омлетът става изискана закуска, която може да украси най-тържествената маса.

Рецепта за шунка

Във всички такива салати основният компонент е омлет. В повечето рецепти се препоръчва да се изпържи няколко малки омлети с помощта на много малка тава. Това обаче изобщо не е важно: можете да вземете съд с всякакъв диаметър, тъй като крайният продукт все още се нарязва на тънки ивици.

За да приготвя яйчни палачинки за салата, рецептата обикновено предписва да се бият яйцата със сол. Но ако искате да получите по-нежен компонент за омлет, никой не забранява добавянето на мляко в масата. Просто се уверете, че "палачинка" не става "палачинка" - твърде дебели омлети могат да нарушат хармонията на вкуса. За да се избегне излишната помпа, по-добре е да се разбърква ръчно, без блендери и миксери.

Подгответе се да започнете салата с яйчни палачинки и наденица. Костюм и обикновен варен, и луксозен пушен (просто не прекалено сух). Колбас (двеста грама) се нарязва на кубчета. От петте осолени яйца, малките палачинки се пекат и се натрошават на тънки сламки. Голям белен лук се нарязва на половин пръстени и се маринира в оцет за няколко минути (за предпочитане ябълка или вино, за мекота на вкус и липса на силна миризма). Всички съставки са комбинирани, овкусени с лека майонеза - и салата с яйчни палачинки може да се сервира на масата. Бъдете внимателни със солта: съдържа омлет и наденица има своя степен на соленост.

Възможност за пиле

Много вкусно, доста удовлетворяващо и визуално привлекателно. салата с яйчни палачинки и пиле. Рецептата позволява използването на птиче месо във всякаква форма - варено, печено, печено. Но най-нежната салата става с включването на пушена шунка в нея (с гърдата вече ще е малко суха). Цялото месо се отстранява от две бедра, независимо дали да се остави кожата в съда да е въпрос на вкус. Нарежете лука малки пера, за предпочитане повече. Голяма свежа краставица се разпада. А зажарка се прави от главата на лука (не прекалено голяма) и една малка морков, изцедена от излишната мазнина и прибавена към купата за салата. Палачинките се изработват от четири яйца, фино натрошени и въведени в общата маса последно, за да не се разхлабят от сок от краставици. Добавят се майонеза, смлян пипер. Разбъркайте - и веднага на масата.

Гъби салата

Това е много бърза и изключително вкусна салата с яйчни палачинки. Пет яйца правят хрупкави омлети и настъргват сламата. Две средни лука се изрязват - можете да квадратчета, можете да полукръгове, колкото искате. Погледнете по-хармонично в ястие с половин пръстен. Лукът е разрешен в слънчогледово масло до златисто. Мариновани печурки нарязани на ивици. Като опция, можете да се изпържи, а след това нарязани пресни. Всички съставки се смесват, мариноват и ароматизират с майонеза.

Салата от раци с палачинки

Раковите пръчици са универсална съставка за закуски. Те се вписват перфектно в салата с палачинки. Омлетът от слама за него (от пет яйца) се комбинира с фино нарязани ракови пръчки (250 г опаковка), буркан с консерви от царевица, мариновани в оцет с единичен лук и майонеза. Изглежда, че единствената разлика в подготовката на стандартна салата - предварителна обработка на яйцата - не трябва да влияе на вкуса. Въпреки това, с нарязани палачинки, ястието се оказва много по-нежно и по-тънко, отколкото при обикновените варени яйца.

Салата "Беларус"

Много необичайна салата с яйчни палачинки, в която те се комбинират изключително с пресни зеленчуци. Прясно бялото зеле е ситно нарязано, осолено, леко набръчкано и оставено да изсмуче. Суровият моркови (около същото като зелето) се трият върху голяма (корейска) ренде. Яйчните палачинки се запържват в такова количество, че обемът на омлета да е равен на растителния, те се нарязват с тънки дълги ленти. Салата с майонеза, смесена със заквасена сметана.

Салата от черния дроб

Дори тези, които са безразлични към черния дроб, ще поискат добавянето на такова ястие. Субпродуктът изисква половин килограм. Ако свинско или говеждо черен дроб отива във вашата салата с палачинки с яйца, след измиване е по-добре да поръсите с газирана вода и да оставите за четвърт час - така ще стане по-нежна. С пиле тези манипулации не са необходими. От четири яйца, палачинките се пекат и тънко нарязват. Разкъсаният лук се пресича, черният дроб се нарязва на тънки кубчета, зажарката се отстранява и се поставя страничен продукт. По време на пърженето можете да налеете няколко лъжици соев сос - за вкус. Всички компоненти се сгъват в купа за салата, смесват се с майонеза и пипер и се поръсват със зеленчуци.

"Изтънченост"

Предложената салата с яйчни палачинки включва доста съставки - и никой от тях не може да бъде изоставен, за да не загуби вкуса си. Трябва бързо (максимум две минути) да приготви няколко малки калмари, да се обели и наряза на пръстени. Две стръмни яйца, малък червен лук и една ябълка се нарязват на кубчета, парче сирене (70-100 грама) се втрива върху средна решетка. Палачинките се пекат от две яйца, бита със сол и се рушат в сламки. Салата е облечена със заквасена сметана или майонеза, поръсена с нарязани зеленчуци отгоре.