Салата с яйчни палачинки и пиле: вариации на рецепти

Яйчните палачинки в салата изглеждат като нещо непознато за мнозина. Всъщност те са чудесна база за много вкусни ястия. Използването на тази съставка в салати се дължи на факта, че тя ги украсява и допълва необичайния вкус. Например салата с яйчни палачинки и пилето стана много популярно. Това е истински протеинов бум! Той е обичан от спортисти и поддръжници на правилното хранене.

Какво е палачинки за яйца?

Основната съставка на описаните по-долу салатни палачинки. Останалите компоненти се променят. Например, пилешка салата краставиците и яйчните палачинки имат доста свеж вкус, а вариантът с царевица е по-подхранващ.

Всъщност, палачинките от яйца са само яйца, бита с няколко съставки, като нишесте, брашно и подправки. Зависи от рецептата. Сместа се пържи в тиган и се навива в палачинка. От това идва името на това ястие.

Салата от зелен грах

За приготвяне на салата ви са необходими следните съставки:

• Позволено е 250 г пиле, по-добре пушено, но варено филе;
• 4-5 яйчни палачинки;
• пет средни яйца;
• Буркан от консервиран грах;
• двойка крушки;
• няколко супени лъжици нишесте;
• две скилидки чесън;
• сол и пипер на вкус;
• малко растително масло.

Тази салата с палачинки и яйца пушено пиле много вкусно. Ако използвате само варено месо, тогава има вероятност вкусът да стане по-малко наситен.

Описание на готвенето

За да започнете е да си приготвите палачинки. За да направите това, счупете яйцата в купа, победи ги с вилица. Когато протеинът и жълтъкът се смесват, трябва да добавите малко сол и нишесте. Тук също се налива няколко лъжици растително масло, така че палачинките да не се изгорят. Тестото се изсипва върху малък тиган, печен от двете страни. След охлаждане те се навиват и нарязват на ивици.

Лукът се нарязва на половин пръстени и се запържва до омекване. Пилешко месо, нарязано на кубчета, доста голямо. Смесете месото, лука, граха от бурканите, палачинките. Можете да подправите салата със заквасена сметана или майонеза. Чесънът също е изпратен тук. Тя може да бъде прекарана през преса и може да бъде изрязана много фино. Също така, допълнителна салата с пилешки и яйчни палачинки е украсена със зеленина.

Използването на консервирана царевица

Този вариант на ястието е доста пикантен на вкус. В допълнение, салата с тези съставки е доста задоволително, те могат да заменят гарнитурата. За да се подготвите, трябва да вземете:

• половин килограм варено пилешко филе;
• седем яйца;
• един лук;
• 250 грама сирене, по-добре от твърдото;
• Бурканче от консервирана царевица;
• три пресни краставици;
• две супени лъжици мляко и майонеза;
• всякакви зеленчуци;
• сол и пипер, ако желаете.

За да приготвите салата с яйчни палачинки, царевица и пиле, краставиците могат да бъдат предварително почистени или оставени в кожите. Всичко зависи от зрелостта на плода.

Вкусно и обилно ястие

В тази рецепта за готвене палачинки не е необходимо да се използва нишесте. Яйцата се изсипват в купа и към тях се изпращат мляко, сол и подправки. Всички бият с вилица или размахване. От тази смес се правят около три големи палачинки. Те се пържат от двете страни и се нарязват на дълги парчета.

Лукът се нарязва колкото е възможно по-малко. Към него изпращат нарязани на кубчета филе, краставици и сирене. Всички парчета трябва да са с еднакъв размер. Всички подправени с майонеза, украсени с нарязани зеленчуци. Сол и пипер се добавят към салата с яйчни палачинки и пилешко месо.

Гъбена салата и пиле

За да приготвите салата за тази рецепта, трябва да вземете следните съставки:

1. Четири яйца. Ако те са малки, тогава можете да увеличите техния брой до шест.
2. Четириста грама пилешко филе, варено или печено.
3. Една супена лъжица царевично нишесте.
4. Четиристотин грама гъби, по-добре от гъбите.
5. Няколко супени лъжици растително масло, същата майонеза.
6. Купчина зелен лук.
7. Сол и подправки.

Салата с пилешко месо, гъби и яйчни палачинки е много задоволителна. Въпреки това, заради пържените палачинки, той може да не е подходящ за тези, които са на диета.

Етапи на готвене на вкусна палачинка салата

Първата стъпка е да приготвите най-важната съставка, т.е. Разбийте яйцата с нишесте, сол и пипер. Получената смес се излива върху горещ тиган. Фрай палачинки по-добре от двете страни. Охладеното ястие се нарязва на парчета. Тънки ивици изглеждат най-добре.

Трябва да се отбележи, че когато тиганът е горещ, трябва да намалите огъня до минимум. Сега всяка палачинка може да се пече за две минути от всяка страна. Така че той е добре печен. Всяка част от тестото се излива с малък черпак. Можете също да добавите масло в тигана, за да предотвратите изгарянето на съда. Тази стъпка може да бъде пропусната за тези, които имат висококачествени прибори с незалепващо покритие.

Запържете гъбите още в тавата. Гъбите чисти, отстранявайки тъмните места. В големи гъби, можете да се отървете от тъмна пола под шапка, малките се нарязват на тънки филийки. Гъбите се пържат в растително масло. По-добре е да ги поръсите с смлян пипер, така че вкусът на гъбите ще стане по-наситен.

Сложете пилешко филе в купа, предварително натрошено на малки кубчета. Те също така изпращат охладената маса от гъби, ситно нарязани палачинки, както и нарязания зелен лук. Ако желаете, можете да добавите други билки, като магданоз или кантарион. Салатна салата с яйчни палачинки и пилешка майонеза. Ако желаете, можете да добавите повече сол или пипер.

Яйчна салата от палачинки е интересен начин за разнообразяване на познатите ястия, за да се конкурират с редовна руска салата. Такива ястия ще бъдат чудесно допълнение към всяка гарнитура.