Салата с шампиньони: от пречистване до ситост

Гъби салата може да бъде едновременно удовлетворяващо и светло. Поради факта, че този вид гъба може лесно да се комбинира с много други съставки, ястия, които можете да приготвите от тях, не се броят. В този случай, като се използват различни превръзки, можете да постигнете различни вкусове, включително и най-екзотичните.

Гурме салата

Подгответе лека салата с шампиони и маслини в нашата рецепта. За него ще ви трябва:

• печурки (пресни или замразени полуготови продукти);
• Листа от айсберг;
• маслини;
• лимонов сок (една чаена лъжичка);
• зърна от горчица (една чаена лъжичка);
• зехтин (3 супени лъжици);
• подправки: сол и пипер.

Съставки за готвене

Ако използвате сурови гъби, изплакнете ги обилно, обелете ги и ги нарежете с венчелистчета, след това ги запържете в тиган до омекване. В случай, че са замразени, все още е по-лесно - можете да ги приготвите веднага. Измийте листата от маруля под течаща вода и изсушете, като ги разпръснете върху хартиени кърпи.

Събираме салата

Поставете парче листа айсберг на дъното на купата за салати, разкъсайте останалите с ръце и разбъркайте с приготвените гъби. Добавете маслини, нарязани на доста дебели резени. След това подгответе превръзка, която ще направи салата с шампиньони да играе с пикантни цветове. Смесете 3 супени лъжици зехтин с една супена лъжица синапено семе и лимонов сок. Разбийте добре до получаване на хомогенна смес. Напълнете съда с превръзка. Сол и пипер на вкус. Вашата лека и пикантна салата от печурки е готова. Може да се сервира на празничната маса.

съществен

За друга, по-удовлетворяваща опция, използвайте:

• печурки (пресни или замразени полуготови продукти);
• пиле (варена или пушена шунка);
• лук (версия на салата от мента);
• Зелените (копър или магданоз);
• кисели краставички;
• домати;
• майонеза;
• подправки - сол и пипер.

Съставки за готвене

Запържете гъбите и разбъркайте с нарязани на кубчета пиле. За по-лек вариант, можете да използвате нежно месо от домашни птици. Солени краставици нарязани на тънки ивици и смесени с пръстени лук, оставете да почиват за 20 минути. Така че лъкът, абсорбиращ маринатата, ще стане по-мек и по-приятен на вкус. Нарежете доматите на кубчета. Поставете всички съставки в купа за салати и подправете с майонеза, сол и пипер. Разбъркайте. Поръсете със ситно нарязан магданоз или копър. Грибната салата е готова - тя е идеална за семейна вечеря.

Полезно зареждане

За да направите дори хранителни и калорични ястия по-здрави, използвайте сосове, приготвени у дома. Например, майонезата се прави много просто, бързо и лесно. Смесете около 250 мл растително масло, две сурови пилешки яйца, една чаена лъжичка горчица, половин чаена лъжичка захар и малка щипка сол в блендера. Добавете една чаена лъжичка лимонов сок. Имате вкусен домашно приготвен сос - майонеза, подходящ за пълнене на салата с гъби. Експериментирайте, като вземете за основа комбинираните продукти и ги допълнете с различни подправки и сосове. Приятно апетит!