Салата "Фунчоза": оригинална рецепта за онези, които се опитват да овладеят кухнята на народите от Изтока

Салата "Фунчоза" - оригинална рецепта за тези, които се опитват да овладеят кухнята на народите от Изтока. Това ястие е съвсем просто. Рецептата на готвене "Funchozy" на корейски ще ви позволи да изненадате гостите си. Контрастът на зеленчуците в тази салата е приятен за окото и всички негови компоненти са много полезни.

Каква е салата "Фунчоза"?

Тази дума се нарича не само готовото ястие с бобени юфки, смесени със зеленчуци и месо. Също така е и вермицелът, често наричан също стъкло. Родината му често се нарича Китай, въпреки че е доста трудно да се установи този факт със сигурност. В края на краищата стъклени спагети Широко разпространен в Корея, Япония, Индия и Виетнам. Модата за този продукт дойде в Русия наскоро, въпреки че е внесена в началото на деветнадесети век: очарованието на японската кухня е засегнато. Външно юфките наистина изглеждат прозрачни - като стъкло - но само когато са сготвени, в суров вид е доста тъпо-бяло. Това е нейната собственост, която ще украси вашата салата. Фунчоза е не само красива и естетична в ястията, но и нискокалорична. Приготвена от ориз или бобови растения, тази юфка има нисък гликемичен индекс - съдържащите се в него въглехидрати се абсорбират постепенно и не развалят формата.

Пригответе салата "Фунчоза"

За четири порции от това ястие се нуждаете от цяла опаковка вермичели, една опаковка със специална превръзка, няколко пресни краставици, моркови, голям червен пипер, чесън, копър и магданоз. Много е важно да се вари фучоза правилно - това е цялата същност на салата. По-добре е да се използва таймер, за да се избегнат грешки с времето - защото вермицелът ще се разпадне от свръхекспозиция. А от недостатъчното готвене ще остане труден. Това ще ви попречи да постигнете перфектен вкус. Напълнете фунхоза с топла вода и оставете за 7-8 минути, след това сгънете на сито и изплакнете със студена вода, за предпочитане течаща вода. След всичко течността трябва да се отцеди добре. В същото време, пригответе зеленчуците - първо изплакнете, почистете и подсушете. След това разтрийте (за предпочитане на специална ренде за корейски салати). Но можете ръчно да нарязвате тънки дълги сламки - това е по-трудоемко. Нарязаните моркови трябва да се разбъркват, така че тя давала сока и след това да стискат малко. Направете същото с краставици и червен пипер. След това нарежете чесъна и зеленчуците, добавете всички зеленчуци към юфка и ги напълнете. Като вариант, можете да добавите няколко домати в салата - просто първо премахнете семената с течност от тях, така че да не развалят правилната консистенция. Препоръчва се сместа да се запълва с превръзката в продължение на два часа на хладно място (но не в хладилник) и да се разбърква добре с вилица преди сервиране.

Как да готвя "Фунчоза" на корейски?

оригинал рецепта за готвене юфка (друго ястие, наречено chapchhe) включва свинско месо, пържено в смес от соев сос, сусамово масло и подправки, както и гъби. Можете да вземете гъби от стриди, мед и дори сушени бели. След варене фунхоза се напълва с масло и подправки, след което се оставя да вари, докато месото се готви. И един плод се добавя към зеленчуците - зряла круша (средна или полу-голяма). Обслужване според корейска рецепта същите като за адаптирани.