Салата "Боярски": рецепти за готвене

Огромен брой салати се наричат ​​"Боярски". Това се дължи на факта, че преди това се е наричало нещо наистина богато. Това означава, че в рецептата за салата "Boyarsky" трябва да бъде много съставки. Често те са месо, но със сигурност са снабдени с пресни зеленчуци. Има и специални вегетариански ястия или гъби. Във всеки случай, всяка от тези салати може да бъде отлична. украса на новогодишната маса.

Класическа салата

Но първо първо. Класическата рецепта за салата "Боярски" включва следните съставки:

• Варено пилешко месо, по-добре гърдата - 300 грама.
• Една глава с лук.
• Две варени моркови.
• Четири яйца.
• Две пресни краставици.
• Както много мариновани.
• Майонеза.
• Сол и Зелените.

Ако желаете, можете да замените варено месо пушено. Тогава вкусът ще бъде по-пикантен и наситен. За това е по-добре да използвате гърдата. Друго месо може да бъде мазнина. Въпреки това, при липса на такъв вариант, както и на долната част на крака или бедрото.

Салата "Боярски". Снимка и класическа рецепта

Струва си да се отбележи, че е по-добре първо да се сварят всички съставки, а именно пиле и моркови, така че да могат да се охладят. Всички продукти, когато се комбинират помежду си, трябва да бъдат еднакви при стайна температура. Тогава те няма да се развалят, те ще останат свежи и вкусни. Особено се отнася до комбинацията от месо и краставици.

Рецепта салата "Боярски" не съдържа никакви особено скъпи съставки. Всички продукти са лесни за намиране в магазина. Яйцата се сваряват твърдо сварени, след което се охлаждат и нарязват на малки кубчета. Така правят пилето.

Морковите могат да бъдат настъргани на груби ренде и могат да бъдат нарязани на тънки ивици. Краставиците се нарязват на филийки. Ако желаете, с пресни зеленчуци, можете да премахнете кожата. Лукът се нарязва колкото е възможно и по-тънък.

Съберете всички слоеве на салата "Боярски". Рецептата предполага, че те трябва да бъдат намазани с майонеза, и доста дебела. Ако желаете, можете да замените тази превръзка със заквасена сметана и сол.

Основата, която е долният слой на марулята - пиле. Поставят на него лук, яйца и моркови. Продължете с растителния слой с краставици. В крайна сметка, можете да украсите тази салата с нарязани зеленчуци. Инфузирано ястие в хладилника.

Салата от пипер и сини сливи

Следващата опция. В тази рецепта за салата "Boyarsky" с чушка, замени пилешко месо със свинско месо. Можете да сварите парче месо предварително, така че да има време да се охлади. Използват се следните съставки:

• 200 грама месо;
• 200 грама сирене;
• 300 грама консервирани гъби, по-добри печурки;
• Български пипер - едно парче;
• една краставица, прясна и кисела;
• шепа сливи и маслини без костилки;
• майонеза за зареждане с гориво.

Сини сливи по-добре да приемат месести и не сухи. Според тази рецепта на Боярската салата с български пипер, е позволено да се използват както червен, така и жълт пипер.

Салата "Боярски" - рецепта със снимки

Месото се нарязва на ивици. Интересен факт е, че ако го охладите, без да го извадите от бульона, той ще бъде по-сочен. Гъбите нарязани по същия начин като месото, опитвайки се да направят всичко на същия размер. Пресни краставици белени, кисели - оставете непроменени. И двете зеленчуци се нарязват на ивици.

Режеш преди готвене изсипва вряща вода за най-малко пет минути. След това се нарязва на кубчета. Сиренето се настърга, по-добре е да се изберат твърди сортове. Маслините се разпръскват от буркана, източват се излишната влага и се нарязват на кръгчета. Сега всички съставки на салата Боярски, чиято рецепта е дадена тук, са смесени и овкусени с майонеза.

Салата с мариновани гъби

Ето следните съставки:

• Телешко - 500 грама.
• Варени картофи - четири броя.
• Солени гъби - 200 грама.
• Пет варени яйца.
• Един лук.
• Майонеза и слънчогледово масло.

Как да готвя картофи за тази салата? Тя се измива старателно с помощта на четка, за да се премахне цялата мръсотия от кората и след това да се вари без почистване. Можете също да печете картофите, така да се каже, в униформа. Гъбите вземат всички.

Готварска рецепта за салата

Картофена кора и трън на груби ренде. Телешкото се вари, охлажда, без да се изважда от бульон. Гответе по-добре със сол и дафинов лист. Готовото месо също се нарязва на филийки.

Лук нарязани на тънки пръстени, пържени в растително масло до златисто кафяво. Варени яйца се търкат на груби ренде. Ако желаете, може да се нарязва на чисти кубчета. Гъбите се освобождават от течността и след това се нарязват на филийки.

Можете да започнете монтаж на салата. За да направите това, изложи съставките в следния ред: картофи, майонеза, месо, лук, гъби, яйца. Картофите идват отново. Слоевете се повтарят, но на върха в края трябва да има картоф с майонеза. По-добре е салата да се държи в хладилника за най-малко тридесет минути, така че всичко да се напои с майонеза.

Вегетарианска салата. Вкусно и без месо

За да се подготви тази версия на салата "Боярски", трябва да имате следните съставки:

• Пет картофа.
• Една голяма краставица.
• 100 грама обелени орехи.
• Два домата.
• Мариниран грах.
• Един патладжан.
• Майонеза, сол и подправки.

Патладжан в това ястие успешно замества месото.

Готвене на салата без месо

За да започнете, пригответе патладжан. Той се измива, кожата се пробива с вилица, след което се поставя върху тава за печене. Тя трябва да се пече за около десет минути, докато кожата е лесно да се движи. Сега продуктите се нарязват на ситно, слагат се орехи, сол и черен пипер, практически натрошени в брашно. Сместа се охлажда в продължение на един час.

Пресни краставици, нарязани на ивици, доматите нарязани на кубчета. Ако желаете, можете да ги отстраните от кожата. Въпреки това е по-добре да оставите с нея краставица. Маринован грах се изважда от буркана, излива се цялата течност, поставя се в купа за салата. Тук се изпраща и краставица с домати. Смес от патладжан и ядки също се добавя към салата, всички смесени и овкусени с майонеза. Ако желаете, можете да го замените със заквасена сметана. Тази салата не се съхранява дълго време, тъй като доматите произвеждат сок. При сервиране се препоръчва да се поръсва с билки, кантарион или босилек.

Салата с печена шунка и пресни гъби

За да приготвим такава салата, трябва:

• 300 грама варено свинско;
• три яйца;
• печурки - 250 грама;
• един лук;
• сто грама сирене;
• зелени;
• майонеза.

Гъби, нарязани на парчета. Лукът - колкото е възможно по-малък. Сложете малко масло в тиган, запържете лука за около две минути, след което добавете гъби към него. Всички изпържени до готвене. Можете да поръсите със сол и пипер. Готовите гъби се поставят върху хартиена кърпа за излишък от маслено стъкло.

Сега сварете яйцата. Готовият продукт се нарязва на кубчета и се изпраща в купа за салата. Те се прибавят и нарязани на кубчета варено свинско. Сирене царевица, поръсете с готови съставки. Гъби с лук също се изпращат тук. Всички смесени, поръсени с всички зелени - по-ароматни, толкова по-добре, и след това подправени с майонеза. Ако изглежда, че няма достатъчно сол, тогава можете да добавите сол към салата.

Оригинален дресинг със заквасена сметана

Ако няма желание да добавяте майонеза към салата, тогава можете да си направите превръзка. Това изисква заквасена сметана със съдържание на мазнини най-малко 20 процента, смес от любими билки, както и чесън и сол. Не правете без черен пипер.

Чесънът трябва да се почисти, нарязан с ренде, и след това да се добави към заквасена сметана, да се сол всичко. Добавете любимите си билки, подправки. По-добре е да се държи такъв сос най-малко тридесет минути, преди да го консумирате.

Вкусни салати могат да бъдат приготвени от всякакви съставки. Така че, в сърцето на салатите с името "Боярски" можете да видите зеленчуци, гъби и месни продукти. Има дори възможност за вегетарианци. Зареждането с гориво също може да бъде всяко. Въпреки че майонезата се използва в оригиналната рецепта, тя няма да бъде по-лоша от превръзката на базата на заквасена сметана.