Вино от червено френско грозде

Червено и черно френско грозде са много полезни за здравето. Особено добре те помагат при проблеми със стомаха и червата, отстраняват токсините и излишната вода от тялото. Можете също така да отбележите хемостатични, choleretic, диуретични и противовъзпалителни ефекти на тези плодове. Градските жители трябва да ядат касис без да се провалят, защото той почиства организма от соли на тежки метали като живак, кобалт, олово и стронций. През лятото, червено и черно френско грозде са широко достъпни, но през зимата може да се намери само под формата на заготовки. Jam е чудесен начин да запазите всичките си полезни свойства. Основното при неговата подготовка не е да се усвоява, тъй като вкусът ще остане непроменен, но полезните свойства ще бъдат загубени. Друг начин да запазите парче лято е да направите сладко домашно вино от червено френско грозде. Всъщност можете да го направите от почти всяко зрънце.

Домашно вино от червено френско грозде

Процесът на приготвяне на вино е много прост, въпреки че отнема много време. Средно, виното от червено френско грозде може вече да се пие за 2-3 месеца. Мая не се добавя към нея, за ферментация е достатъчно, че тези, които са винаги на повърхността на плодове. Преди да започнете да готвите, трябва да закупите цялото необходимо оборудване. Основната задача е да се намери стъклен съд, в който, всъщност, ще настъпи ферментация. Важно е да се помни, че температурата на въздуха в помещението, където виното ще бъде на първия етап на ферментация, не трябва да бъде под + 18 градуса.

съставки:

• чиста вода - 3 литра;
• плодове - 2 кг;
• гранулирана захар - 1 кг.

подготовка

Плодове за приготвяне на вино не могат да се мият, в противен случай виното от касис не ферментира. Касис, преди да поставите в бутилка, трябва или да месите или тавана. След това смесете ягодата с вода и захар, изсипете в стъклен съд, но се уверете, че около 20% от обема на съда остава празен. Покрийте шията с кърпа или марля, сгъната няколко пъти и оставете бъдещото вино за една седмица в топла стая, не забравяйте да я разбърквате поне веднъж на ден. Този период се характеризира с бърза ферментация, след което е необходимо да се опита виното и, ако е необходимо, да се добави захар. Освен това бутилката е по-добре да се корк. Чрез нея трябва да държите малка тръба, а другият край трябва да се потопи в съд с вода. По този начин, въглероден диоксид освободен по време на ферментацията, тихо ще излезе навън, а водата няма да пропусне нищо допълнително вътре. В това състояние, оставете виното от касис за 3 седмици, като вземете проба на всеки 6 дни. След всички тези процедури започва периодът на ферментация, който продължава 4 седмици. Преди да извадите виното на тъмно и по-хладно място, то трябва да се филтрира и остави за известно време, като от време на време се отстранява утайката. След 2-3 месеца нашето вино е готово, алкохолното съдържание в него ще бъде най-малко 15%. Можете да го излеете в стъклени бутилки и да затворите добре запушалките. По същия начин, ако желаете, можете да приготвите вкусна домашно приготвена вино от касис но ще стане по-тъмен, а вкусът - по-кисел.