Червено зеле ястия, какво да готвя?

На рафтовете на всеки модерен супермаркет можете да видите червено зеле. Освен това се продава както през зимата, така и през лятото на сравнително ниска цена. Но въпреки наличието и богатия витаминно-минерален състав, той не е толкова популярен, колкото други сортове на този зеленчук. И всичко това се дължи на факта, че много домакини просто не знаят какво може да бъде приготвено от червено зеле. Рецептите на най-интересните ястия от този продукт ще бъдат обсъдени в днешната статия.

Пушена супа от гърди

Тази вкусна и изненадващо ароматна чиния ще бъде добра възможност за семейна вечеря. За да го направите, трябва:

• Малки вилици от червено зеле.
• Среден лук.
• 200 грама пушен бекон.
• 2 моркови.
• Ряпа.
• 100 грама пресни листа спанак.
• 5 скилидки чесън.
• Сол и куп зелени.

След като разбрахте какво да приготвите от червено зеле, трябва да разберете как точно да го направите. Гръдният кош се нарязва на малки парченца, запържва се и се поставя в тиган с три литра вряща вода. Там също изпращат запечени лук и нарязани зеленчуци. След няколко минути парчетата морков, нарязаната ряпа и нарязаното зеле се зареждат в кипящ бульон. Всичко това се осолява, покрива се с капак и се вари на умерена топлина за четвърт час. След изтичане на указаното време към супата се добавят нарязан спанак и натрошен чесън и продължават да се готвят още тридесет минути.

Задушено зеле във вино

Този ароматен зеленчуков гарнир върви добре с месни ястия. Неговата рецепта е изключително проста и със сигурност ще заинтересува онези, които не знаят какво да готвят с червено зеле. Преди да започнете процеса, не забравяйте да проверите дали имате под ръка:

• 200 милилитра червено вино.
• 80 грама добро масло.
• Кило от червено зеле.
• 30 грама пшенично брашно.
• Сол (на вкус).

Разбирайки какво може да бъде приготвено от червено зеле, е необходимо да се разберат тънкостите на технологичния процес. Измити вилици без горната част на листата, нарязана тънка слама и се задушава в тиган с разтопено масло. Тридесет минути по-късно към зеле се добавят сол, брашно и вино. Всичко се разбърква добре и се вари в затворен съд в продължение на два часа.

Салата с кисело зеле

Следната рецепта със сигурност ще оцени любителите на растителни закуски. Добре е, че включва използването на минимален набор от съставки и не изисква специфични кулинарни умения. Затова е полезно за млади домакини, които нямат представа какво да готвят от червено зеле. За да направите проста, но много вкусна салата, ще ви трябва:

• 100 грама зелен лук.
• Килограм червено зеле.
• 3 супени лъжици рафинирано растително масло.
• ½ чаша оцет 3%.
• 2 супени лъжици фина захар.
• 1 ч. Л. сол.

Преди готвене салата от червено зеле трябва да бъде мариновано. За да направите това, той се измива, освободен от горните листа и фин парченце. Растителният продукт, приготвен по този метод, се сгъва в дълбок съд, осолява се, подслажда се и се пълни с оцет. Всичко това се изпраща до печката и се нагрява, докато зелето се уталожи на дъното. Охладеният продукт се комбинира с нарязан зелен лук и рафинирано растително масло.

Гореща фламандска закуска

Това е вкусно зеленчукова чиния също може да попълни колекцията от тези, които се опитват да разберат какво да готвят от червено зеле. Рецептата на неговата подготовка е доста проста, така че дори един неопитен готвач може лесно да се справи с него. За да направите подобна закуска, ще ви е необходимо:

• 600 грама червено зеле.
• Малък лук.
• 3 ябълки.
• 2 супени лъжици меко масло.
• Сол и захар (на вкус).

Сложете нарязания лук на тиган, намазан с масло и леко я изпържете. След това към него се добавя тънко нарязано зеле и те се разкъсват заедно на слаб огън за четиридесет минути. В края на посоченото време парчетата ябълки, захарта и солта се изпращат в общия тиган. Всичко е добре смесено и продължава да се готви. След около десет минути блюдото се изважда от печката и се сервира на масата.

Задушено зеле със салами

Това сърдечно и здраво хранене ще ви позволи да добавите разнообразие към семейната диета. Тя се прави от зеленчуци, смесени с малко количество колбаси, и със сигурност ще се хареса на тези, които все още не са решили какво да правят от червено зеле. За да създадете тази вечеря, трябва:

• 2 лука.
• Вилица от зеле.
• 4 домата.
• Български пипер.
• 200 грама салам.
• 100 милилитра вода.
• Сол и растително масло.

Сложете нарязания лук на тиган, намазан с нагрята растителна мазнина и го изпържете леко. След това добавете пипер и половин чаша вода. Всичко това се задушава в продължение на седем минути, след което се комбинира със ситно нарязано зеле и нарязани домати. Веднага след като зеленчуците са меки, добавете към тях сол и парченца.

Салата със сирене

Тази ярка пъстра закуска е истински витаминен коктейл. Следователно тя може да забавлява не само възрастни, но и деца. И благодарение на приличен външен вид, той може да бъде достойна украса на всяко пиршество. За неговата подготовка ще са ви необходими:

• 300 грама червено зеле.
• Сладък пипер.
• 100 грама сирене.
• Зрели домати
• Малък лук.
• 1,5 супени лъжици ябълков оцет.
• 1/3 магданоз.
• 3 супени лъжици растително масло.
• Сол и захар (на вкус).

Преди да приготвите вкусно червено зеле, той се измива, освобождава от горните листа и се раздробява фино. След това добавете към него ивици от български пипер, нарязани зеленчуци, парченца домати и парчета сирене. Там също изпращат луковични луковици, предварително мариновани в оцет, разтворени в чаша подсладена и подсолена вода. Готовата закуска се полива с растително масло и се смесва внимателно.

Салата от боб и ябълки

Това сърдечно и вкусно ястие ще бъде чудесно допълнение към семейната вечеря. Тя е подготвена съвсем просто, което означава, че със сигурност ще бъде интересно за заетите домакини, които трябва бързо да нахранят семейството. За да направите това, ще ви е необходимо:

• 250 грама червено зеле.
• Малък лук.
• 50 грама консервирани или варени зърна.
• 2 чаени лъжички захар.
• 100 грама зрели ябълки.
• 40 милилитра растително масло.
• Сол (на вкус).

Предварително измитото зеле се освобождава от горните листа и се нарязва на тънки сламки. След това внимателно се потапя в тиган с вряла вода и се вари в продължение на две минути. Леко омекотеният зеленчук се накланя в гевгир, за да се отърве от останалата течност, след което се комбинира с фасул, настъргани ябълки и нарязан лук. Готова салата се осолява, поръсва се със захар, поръсва се с растително масло и се сервира на масата. Най-добре е да се комбинира с риба или месни котлети. Но ако желаете, можете да го ядете с картофено пюре.