Рецепти домакиня: как да се готви Манти?

Manty във външния си вид приличат на големи кнедли. Тяхната особеност е, че готвят изключително за двойка. За тези цели можете да използвате пара или мултикукър, а в случай на отсъствие - гевгир и обикновена тенджера. Как да готвя манти? Това ястие се състои от два основни компонента: тесто и месен пълнеж (говеждо, агнешко, свинско или пилешко). А пикантните подправки придават на ястието незабравим вкус.

Как да готвя манти?

Първо се нуждаете от 500 грама брашно, половин чаша вода, сол и яйце. Замесете тестото, трябва да се окаже много плътно и хладно. Пресейте брашното през сито и го изсипете на суха, чиста маса. На върха направете вдлъбнатина и изсипете яйцето там. От краищата до центъра започнете да месите тестото, като постепенно добавяте половин чаша вода. Много е важно течността да не прелива от вдлъбнатината. За да направите това, брашното трябва да се събере в подножието на хълма и да се излее в дупката. Продължете да месите тестото, докато стане гладко и еластично. След това го увийте във влажна кърпа и оставете за половин час. Как да готвя manti следващия?

пълнеж

За пълненето ще ви трябват 700 г свинско месо, 300 г говеждо месо, 200 г свинска мас, две яйца и шест средно големи лука. Завъртете месото и лука през месомелачката. В получената плънка, бийте яйцето и добавете подправките. Разбъркайте добре всичко.

Как да извайваш манти?

Направете наденица (3 см в диаметър) от тестото и я нарежете на две сантиметрови филийки. Всеки от тях се търкаля с точилка в тънка торта. Поставете приблизително 30 g пълнеж в центъра и свържете ръбовете на квадрата един върху друг. След това образувайте ъглите заедно.

Как да готвя Manti в бавен печка?

Смажете специален параход с масло. Поставете мантиите по такъв начин, че да не се допират. Изсипете три чаши гореща вода в купата на multicooker и поставете решетката. Включете уреда, настройте режима на задушаване и гответе храната за около 50 минути.

Manty с тиква

Необходими съставки: 500 мл мляко, сол, 30 г дрожди, яйце, 100 г маргарин, 30 г захар, 300 г брашно, 500 г месо, три лука, 300 г тиква, пипер и сол.

рецепта

Как да готвя манти с тиква? Първо смесете брашното с топло мляко и сол. Отделете тестото за половин час на топло място, покривайки го с кърпа. Кайма месо и лук чрез месомелачка, и настържете тиква на ренде. Смесете всички съставки за пълнене, подправете със сол и черен пипер. Как да готвя manti следващия? От тестото, направете колбас и го нарязани на 20-грама на парчета. Всяка ролка се спуска в тънък кръг с диаметър около 10 сантиметра. Поставете плънката в средата на тортилата и ощипнете ръбовете. Поставете мантия върху специална решетка, намазана с масло и поставете в купата на мултикукъра. Включете парата за 50 минути. Ако готвите в котлон, така че торбите да не се придържат към решетката, натопете всеки от тях в разтопено масло. След това се налива вода в mantovarka и да го доведе до възпаление. Сега можете да поставите решетката с чинията в купата. Затворете капака и гответе ястието най-малко четиридесет минути. Най-добре е да се сервира Manti с разтопено масло и заквасена сметана. Приятно апетит!