Рецепта "Рафаело": сладкиши, сладкиши, пайове.

Веднъж кръглите бели сладкиши "Рафаело" бяха вкусно лакомство, достъпно само за малцина. Днес можете да направите тези сладкиши у дома. Освен това, не само сладкиши, но и други десерти "Raffaello": торти, сладкиши, сладолед. Рецептата на Рафаело е популярна по целия свят и във всяка страна има много вариации, адаптирани към местните кулинарни традиции и достъпни продукти. Тези десерти имат обща основа: деликатен бял крем, проститутка бадемова гайка, изящни кокосови стърготини. Във всеки случай, рецептата на "Рафаело" не е твърде сложна и дори ученичка ще може да направи най-простите сладкиши.

Как да готвя "Рафаело" (малки бонбони)

Смесете в купа кутия кондензирано мляко с разтопено масло (90-100 г). Добавете няколко капки ракия или ликьор. Налейте 100-125 грама кокосови стърготини. Разбийте с блендер или разбийте. Готовият крем почистете на хладно място за 12-16 часа. Когато се сгъсти, можете да започнете да оформяте бонбони. Това може да стане с помощта на две чаени лъжички. Поставете бадемови ядки във всяка бонбон. Декорирани сладкиши се навиват на плоча кокосови чипове, така че повърхността им да е напълно покрита. Преди сервиране сладкиши трябва да се охлади. Дръжте ги също трябва да бъде в хладилника, в противен случай те могат да се стопят. Около осемдесет малки бонбона се произвеждат от определеното количество продукти.

Как се прави "Рафаело" (гастроном)

Нарязва се опаковката на царевичните пръчици (100 g). Налейте с тях консервирано мляко и добавете 50 г масло. Добър меси. От получената маса се образуват топки с размер на средна ябълка, поставяйки бадемите в средата на всяка. Образуваните торти се навиват добре в кокосови чипове. Какао на прах също е подходящ за това.

Празнична рецепта "Рафаело" (бяла торта)

За тестото трябва да смесите 2 големи яйца и чаша захар с миксер. Добавете чаша крем дебел, както и 500 г брашно, смесени с пакет от бакпулвер. От готовото тесто се пекат 2 идентични кекса. Температурата в пещта трябва да бъде 170-180 градуса. За крема трябва да избиете половин литър сметана, да се излее в 4 пакета с кулинарен сгъстител и непълна чаша захар. Един готов торта се поставя върху чиния за сервиране, гъсто се намазва със сметана и се поръсва внимателно с бадемови ядки. Можете да добавите някои орехи, нарязани на парчета. Покрийте с втора торта, намажете със сметана. Внимателно поръсете тортата от всички страни с кокосови стърготини. Можете да украсите домашно приготвени сладкиши "Рафаело".

"Рафаело" на модерна празнична маса

Рецептата за "Рафаело" е доста гъвкава. Всяка домакиня може да приложи фантазия и да приготви на базата си много вкусни десерти. Например, можете да добавите безе в торта под формата на крем или хрупкава кора, а вместо царевични пръчици за торти, можете да използвате вафли или хрупкави бисквити. А ако сервирате сладолед със сметана, кокосови люспи и бадемови чипсове, той може да се счита и за вариант на известния рафаелов десерт.