Рецепта за салата "Гъби поляна" с гъби: готварски функции и състав

Нуждаете се от лека закуска, която не само ще бъде вкусно, но и оригинална украса на празнична маса? След това обърнете внимание на салата "Гъби поляна" с гъби или салата "Гъби поляна" с гъби. Гъбите могат да се приемат от други, ако има такава възможност. Шампиньоните са винаги в близкия супермаркет, затова нека започнем с тях.

Рецепта за салата с гъби

Това ястие не разполага със строг списък от продукти: всички гъби, месо може да се замени с пиле, шунка или наденица, варена майонеза - заквасена сметана. Дори е позволено да се включат съставки по ваш вкус, например туршия.

Започваме да готвим салата "Гъби поляна". Неговият състав ще бъде както следва:

• мариновани гъби (печурки) - 200 грама;
• картофи - три грудки;
• кокоши яйца - две парчета;
• половина моркови;
• варена наденица и твърдо сирене - 100 грама;
• зеленчуци (магданоз, зелен лук и копър) - 30 грама (10 грама от всеки вид);
• майонеза - три супени лъжици;
• сол - на вкус.

Сега трябва да сложите съставките в слоеве, за да получите салата "Гъби поляна" с гъби. Поетапна рецепта:

1. Поставете маринованите гъби в купа за салати (за предпочитане стъкло), така че техните капачки да са на дъното.
2. Нарежете зелените и ги изсипете върху гъбите.
3. Да заври в картонена униформа, отлепете и го настържете. Нанесете равномерно върху зеления цвят.
4. Добавете майонезата и я разпределете равномерно с лъжица, за да направите достатъчно дебел слой.
5. Да готвя твърдо сварени яйца фино ги котлет (или решетка), поставете в купа за салата, сол и леко намажете с майонеза.
6. Настържете половин морков, поставете в купа за салата и леко мазнина с майонеза.
7. Нарежете колбаса (шунка) на малки кубчета, изпратете в контейнер и смажете с майонеза. Ако пилето е взето за салата, сварете го в леко подсолена вода, охладете го и го разделете на влакна.
8. И последният слой е сирене, което не се намазва с майонеза.
9. Поставете купата за салати в хладилника поне за един час. След това го извадете, покрийте го с плоска пластина и го завъртете така, че гъбите да са отгоре.
10. Готова салата може да се постави на масата.

Ето такава проста рецепта за салата "Гъби поляна" с гъби, и какъв ефект! Можете допълнително да украсите ястието по контура с линии от майонеза или да поставите кръгове от прясна краставица.

С пчелен мед

Пригответе втората версия на елегантната салата "Гъби поляна". Описание на работата, както винаги, помага.

Като начало ще дефинираме съставките и те са:

• шапки от мариновани мариновани - сто грама;
• варено пиле - сто грама;
• сирене - сто грама;
• картофи - 2 броя;
• две яйца;
• две кисели краставички;
• един морков;
• куп зелени;
• лук и майонеза на вкус.

Много съставки са самостоятелни (сирене, краставици, майонеза и гъби), така че не е необходимо да добавяте сол. Освен това, ако сиренето е много солено, можете да поставите само една краставица в салата "Гъби поляна". Поетапна рецепта:

1. Варено пилешко месо, картофи, яйца, моркови.
2. Шапките отново варят, след това леко се пържи в масло и се охлажда.
3. Покрийте дъното на кръглата купа с прилепващ филм и поставете гъбите върху нея с капачките надолу, така че да се вместят плътно един срещу друг.
4. Ние правим за възглавници възглавница от зеленчуци: отрязваме я и как трябва да заспиваме гъбите.
5. Следващият слой ще бъде пилешко, филетирано или нарязано и намазано с майонеза.
6. Поставете ситно настъргано сирене върху пилето и леко мазнина.
7. Следваща ще бъде настърган с нож или ренде яйца, върху тях - настъргани моркови. След това намажете този слой с майонеза.
8. Краставиците се изрязват и пресоват. Лукът се нарязва, попарва и охлажда. Това ще бъде следващият слой маруля, намазан леко с майонеза.
9. Последните ще бъдат настъргани картофи. След като е положена, салатата трябва да бъде запечатана и охладена за няколко часа.
10. Извадете от хладилника купа със салата, покрийте я с чиния и я завъртете рязко. Остава само да извадите филма и да го поставите на масата.

Това са най-популярните рецепти за салата "Гъбена поляна" с гъби или гъби. Но има много възможности за готвене, буквално за всеки вкус, а след това още няколко интересни опции.

Много проста салата

В тази рецепта, най-малко съставки и няма нищо месо.

За 300 грама кисели гъби ще ви е необходимо:

• 200 грама сирене;
• три картофи;
• три твърди яйца;
• зелен грах (Банката);
• зелен лук и подправки на вкус;
• майонеза.

Процедура за подготовка:

1. Покрийте дъното на купата за салата с прилепващ филм.
2. Разстелете гъбите, поръсете ги обилно с нарязан лук, намажете с майонеза.
3. Следващият слой е ситно нарязан картоф, леко омаслен.
4. След това сложете консервирани грах и счукани яйца и сложете тънък слой майонеза отгоре.
5. Последният слой е настъргано сирене.
6. Покрийте с фолио и поставете в хладилник за пет часа.
7. Вземете купата за салати от хладилника, извадете фолиото и го обърнете на плоча. Над него се оказа чудесна гъбена поляна. Може да се носи на масата.

С калмари

Тази салата ще се хареса на любителите на морски дарове. Съставките са както следва:

• 300 g мариновани гъби;
• 0.5 kg варено калмарено филе;
• 300 г варени картофи;
• 300 g осолени краставици;
• 200 г сирене и ябълки;
• три твърди яйца;
• чесън и билки - на вкус;
• майонеза - на око.

Разликата на този вариант от останалите е, че тя не трябва да се преобръща, следователно слоевете се подреждат по обичайния начин - гъбите са последните. Комбинацията от чесън с ябълка придава специален чар на салата.

Готвене като това:

1. Чесън смачква и се смесва с майонеза.
2. Поставете настърган картоф и мариновани краставици върху чиния за салата, мазнина с майонеза;
3. След това се калмари, нарязани на тънки ленти и настъргано сирене. Намажете и този слой.
4. Сега е ред на натрошени яйца и ябълки, върху които също се нанася тънък слой майонеза.
5. Остава да се поръсва с билки, да се украсяват с гъби и да се накисва.

С малки медовинки

За тази салата се побират малки гъби с крака. От изискваните продукти:

• шунка - 200 г;
• мариновани гъби - 15 броя;
• зелен лук - китка;
• варени моркови - парче;
• три твърдо сварени яйца;
• варени картофи - три броя;
• майонеза - на вкус.

Процедура за подготовка:

1. Поставете маринованите диворастящи гъби в чиния и слой от нарязан зелен лук, намажете с майонеза.
2. Смелете останалите съставки и поставете в следния ред: яйца, шунка, моркови, картофи, без да забравяте да смазвате всеки слой с майонеза.
3. Покрийте с прилепващ филм, поставете в хладилник за няколко часа.
4. Наклонете контейнера на плоча така, че гъбите и лука да са на върха.
5. Ястието е готово за сервиране.

Други опции

Рецептата на салата „Гъби поляна” с шампиньони или други гъби може да бъде променена по ваш вкус, да се добавят нови съставки, да се заменят съществуващите с други продукти, да се изработят собствени декорации. Можете да го приготвите с варена наденица, с варено или пушено пиле, със свинско, шунка, бекон и дори с калмари. Гъбите не е задължително да бъдат с големи капачки, можете да използвате много малки гъби с краката - това ще бъде не по-малко оригинал.

Съвети

И накрая, някои полезни съвети:

• Трябва да не сол всеки слой, кисели гъби и краставици соли не изискват.
• Любителите на подправки могат също леко да пиперват всеки слой или да заменят обикновените корейски моркови.
• Гъбите трябва да вземат само цялото, в противен случай поляната ще изглежда неестествено.
• Ако филмът на храните изведнъж не е под ръка, можете просто да намажете дъното на съда под салата с растително масло.
• Наблюдателите на теглото могат да заменят картофите с сушени кайсии, които трябва да бъдат предварително накиснати.

В заключение

"Гъби поляна" - много проста салата, докато тя е много ефектна и подхранваща. И, разбира се, тук можете да имате много въображение: експериментиране със съставки, промяна на реда на слоевете, измисляне на декорации. За да изглежда салата като кошница с гъби, можете да сложите пръчки около нея.