Оближи пръстите си! Рецептната торта "Anthill"

Никога не си се опитал да си представиш какъв вкус би се получил, ако смесиш пресни бисквитки в едно цяло, сочно бисквити, кок и шоколадова торта? Вероятно ще е невероятно! А ценителите и любителите на бонбоните многократно са забелязвали: именно тези аромати са характерни за тортата под странното име „Anthill“. Казано по-просто, това не е торта - това е бомба!

"Бляскава нежност"

Това е точната рецепта за тортата „Anthill“, която ще намерите в тази статия. Бих искал да изясня: той, подобно на всяко супер популярно кулинарно удоволствие, има много опции в състава на компонентите и техните количествени съотношения. Не е голяма работа! Но можете да изберете нещо специално. А рецептата за тортата "Anthill" вече няма да изглежда скучна. За нашите собствени деликатеси ще са необходими:

Самата торта :

• висококачествено брашно, пресято - 3 чаши;
• масло или маргарин за печене - 150 г;
• яйце - 1 брой;
• захар - 1 чаша,
• сол - щипка;
• лъжица бакпулвер за тесто или печена сода;
• заквасена сметана - половин чаша;
• мак - супена лъжица или повече.

Крем :

• 200 g масло стайна температура;
• консервирано мляко, за предпочитане варено;
• половин чаша ситно нарязани и печени ядки - орехи или лешници.

Печене "Anthill"

Досега рецептата ни за тортата "Anthill" е представена само под формата на заготовки. Време е да започнем да създаваме.

• В купа се изсипва брашното и се смесва с масло. По-добре е да направите това не с ръцете си, а с шпатула-миксер или миксер - това ще се окаже по-равномерно. Добавете сол.
• Яйце разтривайте със захар, докато се разтвори. Използвайте размахване - по-удобно и по-лесно.
• Изсипва се сместа от яйчна захар в брашното, добре се месят. Можете да миксера.
• Сода се охлажда с оцет. Добавете сметана. Разбъркайте и оставете за няколко минути, за да се появят мехурчета. След това излейте тестото. Замесете отново. Ако тестото е водно - напълнете брашното. Трябва да е доста готино. Направете топка от тесто, увийте го във фолио и изпратете в хладилника за един час.
• Извадете тестото, наряжете малки парченца от топката, навийте го в „колбас“ и прескочете през месомелачка - трябва да имате някакъв вид „шнур“. Или нарязани на тънки ленти. Можете и решетка, само много замразено тесто.
• "Връзки" или "змии", както се препоръчва от рецептата на тортата "Anthill", трябва да се поставят върху тава за печене, предварително покрита с хартия за печене, само или добре поръсена с брашно, или масло. Оставете тестото да лежи свободно, без да се залепва.
• Пече се за 20 минути, докато се подпали. След това оставете бисквитките да се охладят и след това се раздробяват. Разбърква се трохите и се "разчупва" в дълбок контейнер с нарязани ядки.
• На ред на крема. Смесете кондензираното мляко с масло с миксер и го изсипете в купа с бисквити. Разбъркайте добре. Сега е възможно да се направи 1 голяма “Anthill” от получената смес или 2 по-малки. Искаш едно нещо - разпространяваш масата върху блюдо, оформяш хълм, поръсваш се с макови семена добре, покриваш се с филм, така че формата да не се изгуби и отново в хладилника 2.5-3 часа. Готвената торта "Anthill" в две копия е подобна, само цялата маса е разделена на 2 части. Насладете се на чаша с кафе или чай.

"Anthill" бисквити

Както вече споменахме, рецептите за този десерт са много. А ето и друго, не съвсем класическо, но необичайно вкусно, нежно, добре, просто вкусно! За бисквита приготвяме 8 яйца, разделяйки жълтъците от протеините, 8 супени лъжици захар и брашно, и една супена лъжица сол (може би по-малко). За сироп, сварете чаша вода, добавете половин чаша захар, оставете да ври отново. Отстранете пяната. Сварете, така че захарта да се разтваря добре. След това се охлажда до около 20 ^o и се налива една четвърт чаша ром (или ликьор, водка, ракия - какво имате). За сметана: масло - 150 гр., Чаша захар и половина, чаша орехи, ситно нарязани, чаша вода и една четвърт чаша алкохолна напитка, настърган шоколад (мравки). Как да готвя тортата "Anthill" на бисквити? Ето го:

• Разбийте захарта и жълтъците, докато са бели, сол и протеини, докато се образува пухкава пяна. Бавно се излива една смес в другата, разбърква се. Добавете една лъжица брашно. След това всичко се смесва добре, изсипва се тестото в мухъл и се изпраща в пещта за половин час. Проверете готовността на бисквитата с кибритена клечка или клечка за зъби. Отстранете, охладете.
• Сварете крема: сварете водата, разтворете захарта, хвърлете ядки там, сварете 3-5 минути. Добавете малко количество масло. След това се охлади. Добавете алкохол към крема в края.
• Разбийте бисквитата на малки парченца, накиснете ги добре в сироп. След това сложете сито върху съда, сложете слой бисквити върху него, намажете със сметана. Повторете операцията, докато изтече гъбата. Но кремът трябва да остане! Покрийте тортата и я сложете в хладилника за една нощ.
• Обърнете уреда върху блюдото, покрийте с останалия крем, поръсете с шоколад. Насладете се на вкусността, вземете небесното удоволствие!