Малинов пай за дълъг живот

25.03.2020

Малина, къпина и ябълков пай

Така изпечени селски пайове. Blackberry контрастира с малини в цвят, ябълки на вкус и ръжено брашно в бисквити със стил. Чист еклектичен и изискан, като дантелено бельо на ароматно сено. Можете да използвате само малини, ако искате да изгладите контрастите. Както и да е, вкусно. Въпреки, че вашите малинов пай от присъствието на къпини и ябълки ще се възползват.

малинов пай

Ще ни трябва

За гъба : 2-3 филийки ръжен хляб за сухари, една супена лъжица с ръжено брашно, две супени лъжици с пшенично брашно, четири големи яйца, половин чаша пудра захар, четири супени лъжици нарязани лешници, три супени лъжици стопено и охладено масло, чаша пресни малини.

За пълнежа : две или три ябълки, обелени и нарязани, една и половина супени лъжици кафява захар две чаши тежък крем за побой, четири супени лъжици пудра захар, половин чаша къпина и половин чаша малина.

Как да си направим малинова проститутка

Смажете дълбока тава за печене, поръсете я обилно с галета. Загрейте фурната до 190-200 градуса. троша ръжен хляб и запържва се в сух тиган, докато се появи характерна миризма. Оставете да изстине малко повече. Пресейте ръжено и пшенично брашно, разбъркайте с галета.

Бисквитена торта

Смесете маслото с две супени лъжици пудра захар, добавете четири жълтъка, добавете хомогенност към състава, добавете брашното с хлебните трохи, лешниците, малините. Разбийте с останалите протеини на пудра захар в силна пяна и леко комбинирайте с останалата част от тестото. Сложете го в готвена форма и печете за около половин час, докато бисквитата започне да се отделя от стените и леко да се извива в центъра, когато се натисне. Оставете я да изстине за първите 10 минути, без да я изваждате от матрицата, след това внимателно го извадете и охладете на телена рейка.

пълнеж

Към парчетата ябълка, добавете една супена лъжица вода и се вари в микровълнова фурна за минута и половина. Не прекалявайте, парчетата не трябва да губят целостта си. Добавете кафява захар, разбъркайте и се върнете за минута или две в микровълновата печка. Разбийте сметаната с ванилия и пудра захар.

монтаж

Нарежете малиновата торта хоризонтално или с много остър нож или конец (при блокада на Ленинград, те разделят хляба така, че да е равно и без трохи: леко нарязвайте коричката от едната страна, поставяйте я в отрязаната и го разтегнете леко). Поставете долната половина на тортата на варено ястие, разпределете половината от сметана на повърхността, сложете ябълките и пресните малини и къпини върху тях. На следващо място, поставете най-тортата, върху него - останките от сметана и остатъците от плодове. Ако има много плодове и те ще паднат върху плочата - това е добре, дори красиво - подкрепа за селски стил. Ето един еклектичен.

Малина и бяла шоколадова торта

малинови пай

Ще ни трябва

За торта : двеста грама сладко сметана масло, сто грама бял шоколад чаша пудра захар, ванилия, четири яйца, осем супени лъжици брашно, една и половина чаша малина, пресни или замразени.

За крема : чаша тежък сметана и двеста грама бял шоколад.

За сос (бързо конфитюр) : останките от малини (около друга чаша) и половина супени лъжици захар.

Как да го направя

Загрейте фурната до 180 градуса. Смажете формата за тортата и поръсете с брашно, грис или галета. Можете да разделите тестото на две торти, тогава имате нужда от две форми, за да печете всичко едновременно.

малинова торта

Korzh

Разтопете маслото и шоколада в микровълновата фурна и оставете леко да изстинат. Смесете захарта, ванилина, яйцата с миксер (1-2 минути), добавете масло с шоколад, след това брашно. Малините се намесват ръчно - с лъжица. Прехвърлете в готова форма и печете. Ако една торта е четиридесет минути, ако две са двадесет и пет минути. Погледнете кората, тя трябва да бъде свеж, светлокафяв цвят, и проверете с мач или клечка за зъби дали е печена вътре. Оставя се да се охлади в продължение на 10-15 минути, след което се изважда от матрицата върху телената стойка.

сметана

малинова торта

Междувременно разтопете шоколада и половин чаша сметана в микровълнова фурна, оставете да изстине и леко се сгъсти, т.е. до вече студено състояние. След това се оставя да смеси тази смес с останалата част от крема.

сос

Останалите малини се смесват със захар и се вари - 15 минути след кипене с разбъркване на слаб огън.

монтаж

Нарежете тортата на половина хоризонтално, притиснати със сметана. Когато сервирате, сервирайте всяка порция.