Дюля с месо: рецепти за готвене

Ароматизираната дюля има твърд и стягащ вкус. Ето защо е почти невъзможно този плод да се използва пресен, освен като добавка към чая вместо с лимон. В същото време, по време на топлинната обработка, дюля става мека, придавайки на основното ястие приятен кисел вкус и изтънчен аромат. Към месото се прибавят парчетата плодове по време на приготвяне или изпичане, след което се разпределят върху чиния и се сервират като гарнитура. Можете да приготвите други ястия от ароматни плодове. Нашата статия представя рецепти на дюля с месо. Всеки може да избере за себе си идеалния вариант.

Говеждо задушено с дюля

Тайната на готвенето на всяко месо е правилната марината и добра гарнитура. Желателно е те да бъдат подготвени заедно. След това ястието, напоено с месен сок и се получи невероятно вкусно.

Сред цялото разнообразие от дюли рецепти с месо, следния вариант се счита за един от най-успешните. По-долу е стъпка по стъпка алгоритъм. яхния от говеждо месо с гарнитура:

1. Първо, месото трябва да бъде мариновано. За да направите това, в една малка дълбока купа, смесете зехтин (2 супени лъжици. L.) и оцет (1 ч.л.), добавете сока от половин лимон, щипка jeera, звезда звездичка, пипер t сладък грах и дафинов лист (3 бр.), провансалски билки (1 супена лъжица. л.).
2. Телешкото се втрива с варена марината, слага се в чантата и се изпраща в хладилника за 1 час.
3. Месото се нарязва на малки парченца и се пържи в тиган с растително масло. Печено говеждо месо трябва да бъде от двете страни за около 5 минути.
4. В отделен съд, приготвящ дюля. Плодовете се нарязват на големи парчета, а лукът - на половин пръстени. Първо, лукът в малко количество растително масло се поставя на тиган, след което към него се добавя дюля. Фрай за 10 минути.
5. Когато червеният сок престане да се откроява от говеждото месо, дюлята с лук се премества в тенджерата за месото. Под капака ястието се задушава още 10 минути.
6. 5 минути преди готовността трябва да добавите сол и пипер. Поръсете със зеленчуци преди сервиране.

Месо с дюля в бавен котлон

Свинското месо е идеално за това ястие. В бавно печка, месото е сочно, меко и ароматно. След един час готовата обработка ще бъде сервирана на масата.

Готвене на дюля с месо е както следва:

1. Растителното масло се изсипва в купата на мултикукър, лукът се полага в половин пръстени и парчета свинско месо.
2. Задайте режим на готвене "Пържене" или "Печене" за 10 минути.
3. По това време, нарязани дюля.
4. След звуковия сигнал за края на програмата в купата се прибавят дюли, сол и пипер и се налива многоетапна вода.
5. Задайте режим "Охлаждане" за 1 час. На плоча свинското месо се поставя заедно с гарнитура.

Как да се пече месо с дюля

Това ястие може да се сервира като основна или като интересна закуска. Готвене на месо с дюля във фурната ще бъде лесно, ако следвате следната последователност от действия:

1. Измийте свинското месо с тегло 700 гр. (Гръб, шия), изсушете и нарязвайте дълбоко на всеки 1 см.
2. Месото се настъргва със смес от сол (1 чаена лъжичка), смлян черен пипер и мащерка. Оставете свинското месо в продължение на два часа.
3. Обелете дюлята и нарязани на тънки филийки. Поставете ги в дълбоки срезове.
4. Поставете месото върху фолиото, след като направите високи страни.
5. Изпратете свинското месо за 10 минути в предварително загрята фурна (180 ° C).
6. След известно време извадете месото, налейте върху него 100 мл червено вино и след това плътно запечатайте фолиото.
7. Продължете да печете свинското за 1 час.
8. 10 минути преди края на готвенето, отворете фолиото и оставете месото да зачерви. За свинско месо не е сухо, препоръчва се да се напои с освободения сок.

Дюля с месо в ръкава

Сочно свинско с пикантен вкус и невероятен вкус ще се получи, ако приготвите ястието по следната рецепта. Просто изпълнете няколко стъпки:

1. Дюля (1 бр.) Измийте и нарязани на парчета направо от кожата.
2. Разтопете маслото (100 g) в тенджера. Подготвените филийки се запържват до златисто кафяво.
3. Свинско (500 г), нарязано на големи парчета. Запържете месото от всички страни на останалото масло.
4. Поставете подправки в печенето на ръкав: чаена лъжичка сол, подправки за месо, естрагон и 3 филийки фино нарязан чесън. За подправки поставете свинско и дюля.
5. Обвържете ръкава и го изпратете в пещта, загрята до 190 ° С за 40 минути.

По-долу са други рецепти дюля с месо. В процеса на готвене е важно да се спазва точната рецепта.

Узбекски плов с дюля и месо

Това традиционно ориенталско ястие се приготвя в следната последователност:

1. Агнешката мазнина се нагрява в котел. Веднага след като се удави, трябва незабавно да се отстрани. Може да се използва и растително масло.
2. Лукът (1 кг), нарязан на половин пръстени, се спуска в нагрятата мазнина. Когато придобие златист цвят, можете да поставите нарязано месо (1 кг).
3. Агнешкото трябва да се пържи до кафявата кора, и само след това да се добавят моркови към него.
4. Добавете към месото с лук подправки за пилаф или една супена лъжица зира.
5. Налейте вода в котела, така че да покрие месото с 2 cm.
6. Донесете сос (zirvak) до кипене, след това сложете в него цяла гореща чушка, нарязана на 4 части дюля и 2 глави чесън. Добавете една супена лъжица сол. С бавно варене гответе зирвак 40 минути.
7. По това време, ориз сортове Devzira (1 кг) се накисва в топла вода за 30 минути и след това се измива под студена вода до 7 пъти.
8. Оризът се излива в леко осолена цирвак и се излива 2 см вода над продукта.
9. Веднага след като кипне водата, котелът се отстранява от топлината и се покрива с капак, увит в кърпа. В тази форма тя може да бъде оставена за 30 или повече минути.

Дюля рецепти с месо лесно да се подготви. Но ястията са много вкусни и удовлетворяващи.

Месо от дюля

С този плод на късната есен можете да направите говеждо, свинско и агнешко месо. Но опитни готвачи уверяват, че телешкото е особено вкусно с дюля. Кисел сок неутрализира всички мазнини и прави месото нежно, буквално се топи в устата.

Подготовката стъпка по стъпка се състои от няколко етапа:

1. Дюля (3 бр.) Обелена и нарязана на тънки филийки.
2. Телешко (500 г) се нарязва на малки парченца и лукът се натрошава на половин пръстени.
3. Месото и лукът се запържват в растително масло, докато се подложат. Добавя се сол.
4. В долната част на пота изложи слой от дюля, а отгоре - половината от свинско месо с лук.
5. След това отново поставете нарязани жълти плодове и половин телешко месо. Отгоре месото се покрива с дюля и се излива с месен бульон (400 мл).
6. В пещта ястието се пече 50 минути при температура 180 ° С.

Печено свинско с дюля

Според следната рецепта можете да приготвите още едно вкусно ястие в саксии. От съставките, посочени в инструкциите стъпка по стъпка, се получават 3 порции. Процедура в процеса на готвене:

1. Свинско (500 г) се нарязва на малки парченца, осолени, пипер и се запържва в тиган с растително масло.
2. Лукът се нарязва на половин пръстени и се пренася в отделен съд.
3. Картофите (6 броя) се обелват и нарязват на малки парченца.
4. В саксии (3 броя) изложи слоеве свинско, картофи и лук. 50 ml от осоления бульон или вода се изсипват отгоре.
5. Съдовете се поставят в студена фурна. След това температурата се настройва на 180 ° С. Гответе печено 1 час.
6. По това време дюлята се нарязва на кубчета.
7. Дюля се поставя в горещи саксии, след което процесът на готвене продължава още 40 минути.

Ястия с дюля и месо се сервират горещи. Те могат да бъдат приготвени за вечеря или за празничната маса.

Дюля пълнен с месо

Стъпка по стъпка следващото ястие се приготвя в тази последователност:

1. Сол, нарязан на ситно лук и чесън, подправки на вкус и зеленчуци се добавят към говеждото или пилешкото кайма (450 г).
2. Дюля (4 броя) се нарязва наполовина. С помощта на малък остър нож пулпата се отстранява (стените са с дебелина около 1 см).
3. Половинките от дюля се пълнят с кайма и се поставят в тава за печене и се изпращат в пещта (180 ° С) в продължение на 20 минути.
4. Ястието се изважда от фурната. Всяка половина от дюля се полива със заквасена сметана. За приготвянето му, сметана (4 супени лъжици) се смесва със същото количество сметана, подправки и сол. Освен това, 300 ml вода се изсипва в тавата, след което отново се изпраща в пещта за 40 минути.
5. За да проверите готовността на ястието, дюля проби с нож. Той трябва лесно да влиза във всеки плод.
6. Поръсете готовите половинки от дюля със сирене.