Дюля от дюли: рецепта. Кювети от сладко от дюля

Били ли сте някога опитали джем джем? Не? След това ви препоръчваме да го направите точно сега. Нямате нужда от много съставки за това. Въпреки че времето за приготвяне на такъв деликатес може да ви отнеме от няколко часа до няколко дни. Но накрая всичките ви трудове ще бъдат напълно оправдани. Ще получите много ароматно и вкусно сладко от дюля, което можете да опитате през цялата дълга и студена зима.

Как е направен такъв десерт? Има много рецепти за създаването му. По-долу представяме само най-простите и популярни.

Обща информация

Преди да ви каже как да си направите сладко от дюля, трябва да кажете какъв вид плод е.

Дюля се нарича дървесно растение, което принадлежи на семейство Розови. При готвенето е обичайно да се използват само вкусни и здравословни плодове. Те са ябълка (невярна) с пет гнезда на семена. Този плод има космати повърхност, сферична или крушообразна, жълта или жълта лимонов цвят.

Месото на представения плод е леко, много ароматно и доста трудно. Вкусът на дюля е сладникав, но остър и стягащ. Той се използва не само за приготвяне на сладко, но и за създаване на основни ястия, както и различни салати.

Вкусно сладко от дюля: рецепта стъпка по стъпка

Както бе споменато по-горе, приготвянето на десерт от такъв плод може да се направи по различни начини. В този раздел на статията ще разгледаме рецепта с вода и ванилия.

Така че, конфитюрът от дюля изисква използването на:

• пясъчна захар - 1 кг;
• зряла дюля - 1 кг;
• филтрирана питейна вода - 3 пълни чаши;
• ароматен ванилин - няколко парченца (използвайте по усмотрение).

Обработка на плодове

Преди да приготвите сладко от дюля, трябва да преработите всички закупени плодове. Те трябва да бъдат измити старателно и след това да бъдат изсушени с хартиени салфетки. След това трябва да обелите плодовете, да ги нарежете на 4 части и да премахнете кутията за семена. След това всички плодове трябва да бъдат нарязани на средни парчета.

Готвене на сироп и конфитюр

Ако харесвате сладко от дюля, препоръчваме ви да използвате представената рецепта. В крайна сметка, този метод включва използването на вода, което означава, че десертът ще бъде с много сироп. За неговото приготвяне е необходимо да се вземе вряща вода и да се постави захар в него. След триминутна топлинна обработка, изсипете парчетата дюля в течността и изчакайте отново да заври водата. След това тазът със съставките, които искате да преместите, покрийте с вестник и оставете в това положение няколко часа. В този случай засядането трябва да бъде напълно хладно. След тази топлинна обработка трябва да се повтори.

Препоръчва се описаните действия да се извършват около 3-4 пъти. През това време сиропът трябва да придобие приятен кехлибарен цвят.

Последен етап

Дюля от дюля, рецептата за която обмисляме, е доста течна. След 3 или 4 пъти топлинна обработка съдържанието на купата трябва да се постави обратно на печката и да се приготви, докато парчетата плодове не станат напълно меки. В същото време, 5 минути преди потушаването на огъня, трябва да добавите ароматизиран ванилин към десерта.

Правилно зашиване и съхранение

Как да си направим сладко от дюля, казахме. Но как да го задържим дълго? За да направите това, домашно приготвено лечение трябва да се поставя само в стерилизирани буркани. Те трябва да държат над парата и да изчакат пълното изсъхване. След това трябва да поставите горещия конфитюр в контейнера и да го навиете бързо. В тази форма десертът трябва да се остави настрани, докато се охлади напълно. Препоръчително е да се съхранява в мазе или хладилник.

Приготвяне на сладко от дюля с лимон

Ако искате да получите по-ароматен десерт и да го запазите през цялата зима, препоръчваме да си направите това сладко с добавянето на пресен лимонов сок.

Така че имаме нужда от:

• пясъчна захар - 1 кг;
• зряла дюля - 1 кг;
• филтрирана питейна вода - 400 мл;
• среден лимон - 1 плод.

Подготовка на съставки

Дюля с лимон се прави толкова лесно и просто, колкото обичайния десерт, представен по-горе. Първо трябва да обработите всички плодове. Те трябва да бъдат измити, изсушени и след това обелени, нарязани на 4 филийки и отстранени кутията за семена. На следващо място, плодът е длъжен да котлет на още по-малки парчета.

Що се отнася до лимона, той трябва само да се притиска, докато получава около половин чаша пресен сок.

Термична обработка

Дюля сладко за зимата прави много домакини. В крайна сметка, този деликатес се получава не само много вкусно и ароматно, но и изненадващо полезно.

След като плодовете се обработват, те трябва да се поставят в контейнер и да се напълнят с достатъчно вода (около 1-1,6 литра). След кипене, парчетата плодове трябва да се варят в продължение на час. След определеното време дюлята трябва да бъде уловена с отрязана лъжица. Що се отнася до останалите отвара, тогава той трябва да се измери 400 мл, щам и се изсипва в тенджерата. Там също трябва да се налива и гранулирана захар Препоръчва се и двете съставки да се сварят на слаб огън, докато сладкият продукт се разтопи напълно. В този случай, сиропът трябва да се разбърква през цялото време с лъжица. В противен случай просто ще изгори.

Изработване на десерт

Как да се готви дюля? След като сиропът е напълно готов, трябва да сложите всички парчета плодове в него и след това да се разбърка добре и да доведе до възпаление. В тази форма десертът трябва да се готви на много слаб огън половин час. В същото време не забравяйте да разбърквате съставките.

След като деликатесът е приготвен за 30 минути, е необходимо да го извадите от печката и да я покриете с гъста марля. В това състояние десерта трябва да се поддържа през деня.

На следващия ден, мивката с сладък продукт трябва отново да се подпали и да се готви за 35-40 минути. След това е необходимо да се извърши следният тест: с помощта на лъжица сиропът от контейнера се капе върху чиста и суха повърхност. Ако деликатесът не се разпространи и запази формата си, тогава конфитюрът е напълно готов. Ако това явление не се наблюдава, топлинната обработка трябва да продължи за около 7-14 минути. Между другото, преди да изключите (за 10-15 минути), прясно изцеден лимонов сок трябва да се добави към конфитюр.

Как да се търкаля?

Както можете да видите, дюля сладко за зимата се прави доста лесно. След като десертът е напълно готов, трябва да вземете няколко малки стъклени буркани и да ги стерилизирате по какъвто и да е начин. На следващо място, в контейнери, трябва да се излее всички подготвени сладки и веднага навивам. След охлаждане, конфитюр, той трябва да бъде отстранен в хладна килера, изба или хладилник.

Готвене на десерт без вода и други незадължителни съставки.

Знаете ли как да приготвяте конфитюр от дюля, без да добавяте вода? Ако не, ще представим този необичаен начин точно сега. Трябва да се отбележи, че този десерт се прави доста лесно, въпреки че изисква много време.

Така че, за да направите дебели и вкусни резенчета от сладко от дюля, трябва да закупите:

• пясъчна захар - 1 кг;
• зряла дюля - 1 кг.

Обработка на плодове

За да направите парче сладко от дюля вкусно, трябва да си купите само зрели и меки плодове. Те трябва да бъдат измити старателно и след това да се изсушат с хартиени кърпи. След това, дюля е необходимо да се чисти, нарязани на половина и отстранете кутията за семена. В крайна сметка, всички преработени плодове трябва да бъдат нарязани на не много дебели резени.

Подготовка на основата

Как да си направим сладко от дюля, без да използваме вода? За да получите вкусен и ароматен десерт, трябва да направите обработените плодове максимизират техния сок. За да направите това, те трябва да поставят в широк емайл, след което да се покрият със захар и да се разбъркват добре. В тази форма съставките трябва да се покрият с марля или вестник и да се оставят на стайна температура за точно чукване. През това време трябва да се образува доста голямо количество сироп в таза.

Ако не бързате, препоръчително е да разтегнете процеса на накисване на плодове. За да направите това, 1 кг захар трябва да бъде разделена на 3 равни части, а след това последователно ги напълнете с нарязана дюля. И това трябва да се прави всеки ден. В резултат на това този процес може да ви отнеме около 3-4 дни. В този случай ще получите по-вкусно и ароматно сладко.

Как да готвя на печката?

След като се образува много сироп в таза, той трябва незабавно да се постави на бавен огън. След варене на съставките, те трябва да бъдат сварени по същия начин в продължение на 45 минути. В този случай се препоръчва непрекъснато да се разбърква с голяма лъжица, така че да не изгарят до дъното на контейнера.

Навийте десерта

След четиридесет-минутно готвене, десертът без добавяне на вода трябва да бъде много дебел и вискозен. Ако искате да направите по-течен конфитюр, но в същото време, без да го налеете в течност, трябва просто да намалите топлинната обработка до половин час.

Готови дюля десерт трябва да се излее горещо в стерилизирани буркани и навити веднага. След като обърнат контейнерите с главата надолу, те трябва да се държат до пълно охлаждане и след това да се поставят в хладилника, килера или избата.

Ние правим вкусни и необичайно сладко с орехи

Дюля с джудже с орехи е не само много ароматна и вкусна, но и доста питателна. Такъв десерт може безопасно да бъде представен на гостите заедно с чай и прясно приготвен тост.

Така че, за да се направи сладко от дюля с ядки, трябва да закупите:

• пясъчна захар - 2 кг;
• зряла дюля - 2,5 кг;
• филтрирана питейна вода - 300 мл;
• белени орехи - около 300 g;
• среден лимон - 1 плод.

Подготовка на компонентите

Преди да направите такъв деликатес, трябва старателно да измиете дюля, да го изсушите, обелите и изрежете наполовина. След това извадете кутията за семена от плодовете и я нарежете на парчета. Що се отнася до лимон, тя трябва да се измие и смачка в каша директно с кора. Също така е необходимо да изплакнете ядките и да ги смачкате в голяма трохичка.

Изработване на конфитюр

След преработката на дюля е необходимо да се постави в емайлиран басейн и да се излее 1 л вода. Сварете плода в продължение на 10 минути, те трябва да бъдат отстранени, и щам бульон и да вземе в количество от 300 мл. Захар (1 кг) трябва да се излее в тази течност и се разтваря в бавен огън. На следващо място, в резултат на сироп е необходимо да изложи плодовете на дюля и ги подлагат на топлинна обработка (за 10 минути). В края на определеното време тазът със съдържанието трябва да се отстрани настрани, да се покрие с капак и да се остави на стайна температура в продължение на 9-13 часа. През това време плодовете постепенно абсорбират сиропа, ставайки по-сочен и вкусен.

Последен етап

След като айва се влива в сиропа, контейнерът трябва да се постави обратно на печката. Препоръчва се съставките да се вари в продължение на още около 1 час с добавянето на още 1 кг захар. В бъдеще съдовете трябва отново да бъдат преместени и да се настоява за съдържание в рамките на 9-13 часа.

Поставянето на сладко на печката за трети път, е необходимо да се добави лимон, нарязан на каша, както и кисели орехи. Като се смесват продукти с голяма лъжица, те трябва да се варят в продължение на час. През това време сладко ще се сгъсти добре, ще стане по-ароматно и вкусно.

Процес на заваряване

Ако искате да се насладите на сладко от дюля на студени зимни вечери, препоръчително е да го излеете само в стерилизирани буркани. В същото време за извършване на този процес трябва да бъде само горещо. Накрая всички запълнени контейнери трябва да се навият с метални капаци и да се обърнат. След охлаждане на всички консервни кутии, те трябва да се извадят в леко хладните помещения, където могат да се съхраняват шест месеца.

Нека да обобщим

Сега знаете как да правите сладко от дюля с и без вода и с лимон, лимон сок и орехи. Каквато и рецепта да изберете за себе си, във всеки случай ще имате много вкусен и здравословен домашен десерт. Препоръчва се сервиране на масата заедно с горещ чай, както и хляб или прясно приготвен тост.

Трябва да се отбележи, че дюля може да се направи не само сладко, но и, например, конфитюр, конфитюр и други сладкиши. Насладете се на храната си!