Рецепти за необичайни гурме конфитюри

10.06.2019

Как да готвя сладко от ягоди или череша, всяка домакиня знае. Но не всеки знае, че е възможно да се направи много необичайна сладост за зимата от екзотични плодове или дори зеленчуци. В нашата статия ще обсъдим как да направим необичайно сладко.

Любимо сладко

За дълго време конфитюрът е незаменим зимен десерт за много сладки зъби. В студения сезон човекът увеличава нуждата от храна, включително използването на всички видове сладкиши. А какво може да е по-добре от горещия чай и необичайното сладко. Ние сме свикнали с факта, че сладките се правят от ягоди, сливи, кайсии, праскови, плодове и т.н. Всички прости рецепти отдавна са скучни и понякога искате нещо необикновено. Ето защо, можете да експериментирате малко, докато подготвяте зимните заготовки. В нашата статия искаме да говорим за това как можете да правите конфитюр от необичайни продукти. Има много такива рецепти, така че можете да намерите много интересни опции. В допълнение, си струва да се помни, че от обичайните плодове и плодове, можете да направите сладкиши по доста необичайни рецепти. Понякога комбинацията от напълно различни компоненти дава невероятен резултат. За всичко това искаме да кажем.

Lemon Jam

Лимон - един от най-необходимите продукти в арсенала на всяка домакиня. Не само, че е изключително полезна, тя се използва при приготвянето на разнообразни ястия. В допълнение, можете да направите конфитюр от лимони. Изглежда, че защо го готвя, защото цитрусовите плодове винаги са в магазините. Но след като опитате сладко чудо, ще разберете, че си заслужава да отделите малко време за готвене. необичайно сладко

За да направим лимоново сладко, трябва:

  1. Килограм лимони.
  2. Ванилна пръчка.
  3. Два килограма захар.
  4. 580 гр. вода.

С всеки лимон трябва да отрежете кори с остър нож. След това, обелваните плодове се варят в кипяща вода за около двадесет минути. В бъдеще тази течност може да се използва за приготвяне на сиропа. След това измийте лимоните в студена вода, оставяйки ги да лежат в нея в продължение на десет минути. След това извадете плодовете и ги разделете на филийки, като премахнете всички кости. Слагаме цитрусовите плодове в тигана, добавяме ванилия и изсипваме всичко това със сироп. Съставките трябва да се приготвят през деня. След това, конфитюр може да се свежда до готовност.

Не е тайна, че лимоновата кора се използва за приготвяне на разнообразие от ястия, така че можете да го изтриете на фин ренде, сложете го в чанта и замразете. И в бъдеще използвайте при необходимост. И само останалите бели кори се режат с нож и хвърлят.

Лимон и киви

Лимонът се използва като помощна съставка за приготвянето на различни сладкиши. Предлагайки на вашето внимание рецепти от необичайно сладко, трябва да обърнете внимание на такава невероятна комбинация от плодове като киви и лимон. Изглежда, как можете да комбинирате тези два плода? В действителност, лимон и киви произвеждат необичайно сладко, и в същото време невероятно вкусно. сладко от лимон

съставки:

  1. Захар - 930 g.
  2. Ябълков сок - 1/2 л.
  3. Две лимони.
  4. Десет киви.

Преди готвене, лимоните трябва да се изплакнат обилно и е препоръчително да се почисти кората с четка, за да се измият всички вредни вещества. След това всеки плод се нарязва на кръгчета. Преместваме лимоните в тигана и заспиваме сто грама захар и добавяме сто грама вода. След това сварете масата за десет минути на слаб огън.

Междувременно обелете кивито и ги нарежете на кръгове. Добавете плодовете в контейнер с лимони, залейте ги там. ябълков сок и напълнете останалата захар. Сместа се оставя да заври. Сега трябва да се излее конфитюр в керамично блюдо, в което трябва да го оставите да се влеят за една нощ.

На следващата сутрин масата трябва да се излее отново в тенджера и да се остави да заври, след което се сварява за двадесет минути. Не забравяйте редовно да разбърквате сладко. Готовата сладка маса се изсипва в кутии и се запушва, изпращайки го на тъмно място.

Дънки от тиквички

Възможно ли е да се приготвят сладкиши от зеленчуци? Разбира се, че можете! На пръв поглед самата идея изглежда невероятна. Фактът обаче остава. Най-смелите домакини отдавна са експериментирали как да правят конфитюр. Изненадващо, зеленчуците правят вкусно сладко, което е приятно не само за деца, но и за възрастни. Освен това те са изключително полезни. Когато готвите, трябва да вземете предвид факта, че зеленчуците нямат кисел вкус, така че добавят към него лимон или киселина.

Ако искате да изненадате дома си, тогава гответе необичайни тиквички. Пресният зеленчук в комбинация с някои продукти придобива вкус на ананас.

За приготвяне на десерт, вземете:

  1. Три портокали.
  2. Тиквички - 1,6 кг.
  3. Захар - 1,6 кг.
  4. Лимон.

За сладко, по-добре е да се използват млади зеленчуци, защото те имат по-нежно месо и не толкова течно съдържание. Скуош добре се измива и отстранява кожата с остър нож. На следващо място, нарязани всеки зеленчук и премахване на семената, след това изрежете месото на малки кубчета. конфитюр от ревен

Сладко от тиквички е вкусно, когато към него се добавят лимон и портокал. Преди готвене цитрусовите плодове се измиват добре и се изсушават, след което се изсушават с хартиена кърпа. Обелете плодовете не е необходимо, просто ги нарежете на кръгове, а след това ги разделете на четири части. По това време е необходимо да се отстранят костите.

И сега можете да отидете на подготовката на сироп. За да направите това, изсипва се захарта с вода (250 ml) и се оставя да заври, след което се кипва още десет минути.

В получения сироп (кипене), пуснете натрошените тиквички и ги сварете в продължение на пет минути след варенето. След това, добавете лимони и портокали, донесе сладко до кипене, а след това се вари четиридесет и пет минути. Готовността на десерта се проверява по следния начин. Необходимо е да се изпусне една капка от сладката маса върху студена чиния, ако сладкото не се е разпростряло, това означава, че е готово.

След като десертът се охлади, той може да се излее в чисти буркани и да се затвори с прости капаци, без да забравяме да поставяме кръгове от паус. Jam трябва да се съхранява на хладно място.

Мога ли да направя десерт от ревен?

Искате ли да направите необичайно сладко? Рецептите са толкова разнообразни, че понякога може да намерите най-необикновени. Например, можете да запасите на зимната сладост на ревен. Растението отдавна се счита за много полезно, тъй като съдържа много аскорбинова киселина, рутин, пектинови вещества и киселини. Ето защо растението и консервите, да имат не само сладък, но и здравословен десерт.

Яд от ревен трябва да се приготвя в началото на лятото. Това се дължи на факта, че в този момент трябва да се приберат растенията. Опитните домакини отдавна са забелязали, че с настъпването на топлина стъблото на растението расте по-грубо, което означава, че вътре се натрупва вредно. оксалова киселина.конфитюри

От времето на прибиране на реколтата можете да приготвите добро желе, захаросани плодове, компоти, пълнеж за пайове и сладко.

Конфитюр от ревен

Медните или консервните кутии не трябва да се използват за приготвяне на десерт, тъй като той може да се окисли поради киселината в растението. Стъблата на растението трябва да се приготвят преди готвене. За да направите това, почистете от тънка кожа с остър нож. И само след това растението може да бъде нарязано на кубчета. Jam се приготвя от съотношението на килограм ревен на килограм захар.

Поставете кубчетата на растението в контейнер и ги напълнете със захар. След това оставяме продуктите в тази форма за един ден при стайна температура, ревенът трябва да постави сока. След това сложете тенджерата на най-бавния огън и започнете да го приготвяте. Необходимо е периодично да се смесва масата. След варене конфитюрът се сварява не повече от петнадесет минути. След това трябва да се охлади и едва след това да се постави в кутии, затворени с пластмасови капаци. Засмукването трябва да се съхранява само на студено място.

Pine Dessert

Може да се изненадате, но дори можете да направите сладко от конусите. Освен това рецептите на този деликатес са известни от дълго време. В старите времена, конусите за конфитюр бяха събрани като лекарство. Вече е по всяко време на годината аптеките работят. И в онези дни хората използват само естествени средства за лечение. Бор джем е много силна кашлица и имуностимулатор. Има много биологично активни вещества, етерични масла, които перфектно помагат за справяне с настинки, болки в гърлото и кашлица. конфитюр от тиквички

Шишарки трябва да се събират до края на май. По това време те все още са малки и нежни и имат ярък борски аромат.

Преди готвене конусите трябва да бъдат внимателно подбрани, отстранявайки ненужните отпадъци и игли. След това ги измийте със студена вода, след което се накиснете за една нощ в емайлиран съд. Течността трябва да покрие няколко сантиметров натъртвания. На тази тинктура ще приготвим сладко. Препоръчва се да се използва един килограм захар на литър разтвор. Подготовката ще отнеме три дни. Всеки ден трябва да донесете сладко до кипене и да ври за пет минути, след което го оставете да изстине. В този случай, пяната трябва да се отстрани. Действията се повтарят три дни подред. След това охладената маса може да се излее в чисти буркани и да се съхранява на студено място. За злоупотреба с такова лекарство не си струва, но редовната употреба на една супена лъжица и един копче ще ви позволи да устоите от настинки и вирусни заболявания.

Бананово чудо

Много домакини ще спорят: защо правят бананово сладко? В крайна сметка, тези плодове се продават в супермаркетите по всяко време на годината. Всичко това, разбира се, е вярно, но десертът е приготвен невероятно прост и има невероятен вкус и аромат. Такава сладост ще се хареса и на най-малките ценители. В допълнение, сладко от банани не е необходимо да бъде запазено за бъдеща употреба. Тя може да се приготви по всяко време, това е особено вярно през пролетта, когато запасите в килера вече изтичат и все още няма пресни плодове. необичайни рецепти за конфитюр

За приготвяне на конфитюр трябва да вземете много узрели плодове.

съставки:

  1. Три банани.
  2. ½ чаша вода.
  3. Чаша захар.

Плодовете се обелват и нарязват на парчета. След това пригответе сиропа в тенджерата. За да направите това, смесете захарта и водата в тенджера, завтекайте и оставете да ври. След това нарязаните банани се потапят в кипящата течност и сместа се приготвя на бавен огън. Сладкото е готово, когато масата стане хомогенна, тъй като бананите се превръщат в пюре от високи температури. Готовият десерт се излага на брега и се изпраща за краткосрочно съхранение, тъй като такъв десерт, като правило, не лъже.

Ягодово сладко "Свежест"

Предлагаме домакини да приготвят необичайно сладко от ягоди. Разбира се, ароматните плодове са вкусни при всяко представяне, но можете да угаждате роднините си с нещо изискано. Особено когато смятате, че има много прекрасни рецепти.

съставки:

  1. Два килограма ягоди.
  2. Две лимони.
  3. Един и половина килограма захар.
  4. Пресни листа от мента (25-30 броя).
  5. Листа от босилек (25-30 броя).

За готвене, ние се нуждаем от добри плодове, така че те трябва да се оправят, премахвайки смачканите. След това внимателно измийте ягодите и го оставете да се отцеди в гевгир. След това прехвърляме плодовете в дълбоки ястия и ги пълним със захар. В тази форма ягодото трябва да стои няколко часа и да сложи сока. Сега можете да сложите пота на малък огън, да доведе до кипене и да ври още пет минути. В сладко трябва да добавите настърганата лимонова кора и неговата смачкана каша. След това пригответе масата още 15 минути. Изваждайки се от топлината, десерта трябва да се остави да се влива в продължение на десет часа. С течение на времето, конфитюрът трябва да се върне до кипене, да ври в продължение на пет минути и след това да се излее в чисти буркани.

сладко от банан

Сладко от малина с пъпеш

Малини - невероятно вкусни и здрави плодове. Но от него можете да си направите много специални десерти. Така например предлагаме да опитате необичайно сладко от малина и пъпеш.

съставки:

  1. Един лимон.
  2. Малина - 450 г.
  3. Melon.
  4. Една вар.
  5. Килограм захар.
  6. Чаша вода.

Преди готвене лимонът и варът се измиват и изсушават. С остър нож отстранете кожата, изстискайте сока от кората, но не го изхвърляйте, а я сложете в захар и го оставете за един час.

Междувременно изрязваме пъпеш на две части, като изваждаме семената. Обелете кожата и нарежете месото на малки кубчета. Измиваме малините и ги изсушаваме на хартиена кърпа. Сега, когато всички компоненти са подготвени, можете да започнете да готвите. Поставете жар със захар в тенджера и напълнете останалата захар, налейте чаша вода. Получената маса се оставя да заври, след това се добавя пъпешът и се вари още пет минути. След това изсипете малини и отново кипнете за пет минути. Всяка пяна, която се появява по време на подготовката, трябва да се отстрани. Свалете тенджерата от огъня и оставете сладко да изстине. След това трябва да прегреете масата до дебелина. Слагаме готовия сладко върху чисти кутии и го запушваме с капаци.

Ябълково сладко

Ябълки за приготвяне на сладко - един от най-популярните плодове, заедно с ягоди и малини. Рецепти за такива десерти изобретил невероятна сума. Въпреки това, можете да готвите и необичайни конфитюр ябълка, защото плодовете са перфектно съчетани с много зеленчуци и плодове. Предлагаме ви оригиналната рецепта на сладък десерт, използвайки грозде, пъпеши, тиквички и ябълки. На пръв поглед списъкът на продуктите може да изглежда доста невероятен, но в крайна сметка се оказва вкусно сладко. необичайни продукти за конфитюр

съставки:

  1. Килограм червени ябълки.
  2. Захар - 3,6 кг.
  3. Килограм тиквички.
  4. Килограм грозде, за предпочитане е да се използват сортове без семена.
  5. Килограм пъпеш от пъпеш.
  6. Пакет ванилова захар.
  7. Три лимона.
  8. Есенция от бадеми - ½ ч. Л.

Да започнем с подготвителния етап. Ябълки, нарязани на филийки, отстранявайки семената. Пъпешът и тиквичките се обелват и отстраняват семената, а месото се нарязва на кубчета или ивици. Слагаме всички плодове в контейнер и ги напълваме със захар (2,5 кг), смесваме съставките и след това изсипваме 500 г захар. Плодовете се оставят за три часа, за да могат да се слагат сок. Междувременно можете да приготвите гроздето. Внимателно я измийте и поставете в кипяща вода за десет минути. Ние също обелваме лимоните и ги изпращаме на гореща вода. Десет минути по-късно се изсипва течността и се нарязват лимоните на филийки.

Гърне с ябълки, пъпеши и тиквички изпращат на огъня, довеждат масата до кипене и се вари десет минути. Отстранете съдовете от топлината и добавете гроздето и нарязаните лимони. Всички компоненти се смесват добре и се охлаждат. След като конфитюрът се охлади, трябва да го изпратите обратно на печката, да излее останалата захар, да го сварите и след това да се вари в продължение на петнадесет минути.

Този процес трябва да се повтори през деня още два или три пъти. В последния подход, трябва да добавите бадемово сладко. същност на ванилия захар. В банките, изложи на кипене маса и да ги корк.

Варене от моркови и череши

Необичайната комбинация от компоненти може да изненада всеки гурме. За да приготвите такъв необичаен десерт, вземете:

  1. Килограм зрели череши.
  2. ½ килограма моркови.
  3. Захар - 1,4 кг.
  4. Лимон.

Измиваме зрялата череша и премахваме стъблата, оставяме я да изсъхне на гевгир. След това трябва да отстраните костите и да добавите захар (700 g). След известно време черешата ще даде сока. Тя трябва да се отцеди и добави още 700 грама захар, свари сиропа.

Морковите са добре измити и почистени. Нарежете корените на кубчета и лимонови резенчета. Поставяме моркови и натрошен лимон в контейнер с череши и ги изсипваме със сироп отгоре. Поставете чиниите на огъня, загрейте сместа до кипене, след това ври пет минути и оставете да изстине. Не забравяйте да отстраните пяната.

През следващите три дни процедурата се повтаря редовно. Едва след това поставяме сладко в чисти буркани.

Диня

Можете да си направите вкусен десерт от кора от диня.

съставки:

  1. Килограм дини пилинг.
  2. Захар - 1,3 килограма.
  3. Пинч ванилин.
  4. Чаена лъжичка сода.

За приготвянето на конфитюр се нуждаем от кора от диня, но те трябва да бъдат изчистени от зелената част. Лека целулоза, нарязана на кубчета или диаманти с дебелина не повече от три сантиметра. Всяко парче трябва да бъде пробито с вилица. Содата се разтваря в гореща вода (250 ml), след което се добавя студена вода. Полученият разтвор се изсипва в продължение на четири часа. След определеното време хвърляме кубчета в гевгир, изплакваме ги с чиста вода и ги оставяме да се отцедят. от какво можете да направите конфитюр

Сега можете да започнете да готвите сироп. В 750 мл течност се добавят 700 г захар. Сварете масата за десет минути. Поставете коричките в получената прашка и ги сварете в продължение на десет минути. Премахваме от печката и даваме възможност за варене в продължение на 12 часа. След това заспиваме още 700 г захар, ванилин и се вари в продължение на три часа. Готовото сладко се излива в чисти буркани и се херметизира.

Десерт от портокалова кора

Дори и от портокалова кора на домакинята подготвят много необичайно сладко.

съставки:

  1. Седем портокали.
  2. Корен от джинджифил - 10 г.
  3. Лимонов сок - 80 мл.

За сироп:

  1. Захар - 420 г.
  2. Вода - 420 мл.

Преди готвене портокали старателно измийте и се изсипва вряща вода. Сега всеки е нарязан на четири части и след това другата половина е нарязана на всяка част. Отстранете оранжевата каша с лъжица и отново изрежете кожата.

Ако срещнете плодове с тънка кожа, всяка лента може да се опита да се преобърне в ролка. След това детайлът се поставя в контейнер и се налива вода, така че да покрива кората. В тази форма оставете кората за три дни. Всеки ден трябва да смените водата в тигана (не по-малко от пет пъти на ден). Това се прави, за да се премахне нежеланата горчивина.

С дебели портокали ще трябва да работят повече. Корки първо е напоен. И след това премахваме бялото месо отвътре с тънък нож. Едва след това заготовките могат да се навиват на спирали.

След процеса на накисване, спиралата от жар се вари поне четири пъти, като всяко готвене трябва да продължи двадесет минути. Всеки път кори трябва да се обливат със студена вода.

Сварете сиропа от вода и захар в отделна голяма тенджера, изпратете бланките към него, оставете да заври и варете в продължение на тридесет минути, след което масата трябва да се охлади. Добавете нарязания джинджифил в купата. Върнете сладкото до кипене, налейте лимонов сок и го сварете за още тридесет минути. След охлаждане масата може да се излее в банките. Разбира се, процесът на готвене е доста труден и дълъг, но резултатът е ярък десерт с прекрасни къдрици.

Вместо послеслов

Както виждате, много оригинални десерти могат да бъдат направени от обикновени и необичайни съставки. Много рецепти са лесни за изпълнение и все още получават най-необичайното сладко. Ако искате да изненадате семейството си, опитайте се да направите "специална" сладост. И те със сигурност ще оценят кулинарния шедьовър.