Правилното хранене - откъде да започнем? Как да се храните: съвети диетолог

Неправилно хранене - това е основният проблем с появата на излишни килограми. За съжаление, те не идват сами, а носят и различни болести. Гастрит и холецистит, метаболитно нарушение, кожни и сърдечно-съдови заболявания, проблеми с централната нервна система, нищо чудно, че казват, че човек е това, което яде. Но най-често мислим за това, което поставяме на чинията си, само когато любимата ни рокля спира да се закрепва. Всички други проблеми обикновено се обвиняват от външни фактори и се третират изключително с медикаменти. Какво е правилното хранене? Как да започнете пътя си към здравето и дълголетието? Нека анализираме подробно този въпрос днес.

Спешността на проблема

Изглежда, че днес супермаркетите са пълни с разнообразие. Всеки ден можете да изберете за себе си само най-здравословните и вкусни продукти. И лекарите са изправени пред факта, че проблемът с наднорменото тегло всяка година става все по-остра. Може би това е липсата на информация? Но изглежда, че медиите непрекъснато духат за правилното хранене. Откъде да започнем - този проблем става препъни камък за повечето хора. Трябва по някакъв начин да промените менюто си, да свикнете с готвенето без излишната мазнина, да намалите порциите и да увеличите броя на пътуванията до трапезарията. Но времето не е достатъчно. И ето ни отново, след като бяхме изпълнени с половин глад цял ден, взимаме пакет от полуготови продукти в магазина, като им обещаваме, че всичко ще се промени от утре.

Вие не сте на диета

И това е вярно. Диета е краткосрочно и доста сериозно ограничение на диетата. В същото време, след завършване на курса, човек започва да компенсира загубеното време и има сладки с подновена енергия. Така че, диетите са виновни за всичките ни проблеми? Разбира се, че не. Всяко от тях трябва да бъде разработено от диетолог по отношение на възложените задачи. В този случай, след края на срока, е изключително важно да се премине към правилно хранене. Откъде да започнем? Логично е да се предположи, че с компилирането на менюто.

Режимът е в основата на здравето

Бързият ритъм на живот ни кара все повече да отказваме да приготвяме домашно приготвена храна. Кога да излезеш за хранителни стоки и да стоиш с часове на печката, когато едва имаш време просто да готвиш складови кнедли? Тогава малко трябва да променим формулировката по-горе. Как да започнем правилното хранене? С режим! През деня трябва да ядете поне 5 пъти на малки порции. Закуската трябва да бъде един час след събуждане и вечеря не по-малко от 2 часа преди лягане. Строго се придържайте към общоприетия график не е необходимо, особено ако ставате много рано или, напротив, късно. Разпространете храната си през периода на събуждане.

Основен стимул

Не всеки знае как да се храни правилно. А понякога хората, след като са прочели стотици книги, продължават да отиват в кафене за бързо хранене. Какво трябва първо да разберете? Умственото и физическо състояние на човека зависи от това, което той яде. Съществува пряка връзка между диетата и дълголетието. Доказано е, че ракът на червата е пряко свързан с дългосрочната консумация на мастни храни с минимум растителни влакна.

Затова е необходимо да анализирате диетата си и напълно да преначертате списъка с направените покупки. Правилното хранене включва използването на пресни храни и минимална топлинна обработка, и това може да бъде постигнато само ако готвите сами. Ето защо е необходимо да се извади един час от вечерното време за готвене на следващия ден и да се вземе нещо полезно за работа с тях.

Полезни продукти: какво е включено

Въпросът вече е запълнен. Да, всеки знае, че трябва да се яде риба и постно месо, зеленчуци и плодове, както и зърнени храни. Наистина се нуждая от тялото и млечните продукти. Но ние сме изправени пред факта, че магазините продават замразено месо, напоено с антибиотици, извара и сирене от палмово масло, масло, в което един маргарин, въпреки че не е посочен върху опаковката. Как да се яде, ако всички продукти са пълнени с химия?

Всъщност въпросът е труден, но има решение. Опитайте се да пазарувате на изложенията през уикенда. Тук земеделските производители носят зеленчуци и плодове, отглеждани в техните градински парцели, както и лично хранени и заклани животни. Правилното, здравословно хранене започва тук, а не в супермаркетите.

Балансирана диета

Без значение колко полезни са тези или други продукти (например ябълки), те не могат да заменят всички останали. Вашето тяло трябва да получава всички необходими мазнини, протеини и въглехидрати. Това е още една причина, поради която правилното, здравословно хранене се счита за нещо много трудно. Представете си безкрайните маси, в които се описва съставът на продукта, какво се комбинира с това, което не е. Но нашата цел не е да напълним главите си с цифри, а да обясним как да комбинираме продуктите в правилните пропорции.

Златни правила

Всеки ден ние трябва да ядем 5 групи храни на ден. Това са месо и яйца, карантии, зърнени храни, зеленчуци и плодове, мляко и млечни продукти. И те не трябва да влизат в тялото всички заедно. В идеалния случай всяка от петте ястия ще включва един продукт от всяка група.

Трябва да се научите как да разпределяте храната в ежедневната диета. За закуска е за предпочитане да се избират зърнени храни, зърнени храни или млечни продукти. За обяд оптимални са месните продукти и пресните зеленчуци. На вечеря изберете лека, но сърдечна храна. Дали това е риба или млечни продукти, задушени зеленчуци или постно месо. За закуска най-добре е да се използват плодове.

Трудно е само първата стъпка

Какво да ядем, става приблизително ясно. А сега нека да го разгледаме от практическата страна. Можем да помогнем на специалистите по хранене, къде да започне правилното хранене. Какво е важно в процеса на хранене? Това е удоволствие. Ако не харесвате храната, тогава най-вероятно бързо ще я откажете. Затова, първо, потърсете тези, които обичат най-много сред здравите продукти.

Правилното хранене у дома започва, когато решите да закупите по-малко брашно и сладки и повече зеленчуци и плодове. Можете сами да завършите строителството. Зехтин вместо майонеза, телешко месо, а не свинско или агнешко, пълнозърнест хляб заедно кифлички. Имайте предвид, че не сте на диета, не е нужно да се приспособявате веднага, че вече не можете да си позволявате любимите си храни и ястия. Просто тяхното потребление трябва да бъде по-малко. Ако е шоколад - тогава да бъде скъпо, с максималното количество какао. Ако тортата е от собствено производство, с плодове, върху сметана, а не върху маргарин.

Първата стъпка в прехода към здравословна диета - разбиране на това, което сега поставяте в устата си и как тя ще бъде обработена от тялото. Вместо да гледате телевизия и да тласкате чиповете в себе си безсмислено, опитайте се да си представите как това парче картофи, напоено с масло, излъчва мазнини в стомаха ви. Тъй като модифицираните мазнини и солта запушват кръвоносните Ви съдове, причиняват затлъстяване. Повярвайте ми, скоро вие сами няма да искате да докосвате чиповете. Така постепенно човек безболезнено отказва да продава кнедли и колбаси, сладка сода и много други.

Отидете на компилацията на менюто.

Това ще бъде най-удобно да се опише веднага какво ще се готви в следващите няколко дни, и въз основа на това, купуват продукти. Сега ще имате полезна кошница и ясен план, който ще служите на роднините си. При съставянето на менюто трябва да имате предвид, че нуждите на жените, мъжете и децата могат да бъдат много различни. Компонентите на правилното хранене са полезни продукти, които вече споменахме по-горе. Сега нека помислим какво може да бъде приготвено от това.

Диета за съвременната жена

Не забравяйте, че това е основата, гръбнакът. Ще ви дадем пример за правилно хранене за една жена. Менюто може да варира в зависимост от това колко активни сте.

Традиционно започваме от понеделник. За закуска се вари 200 грама овесена каша във вода. Добавете една ябълка, една чаена лъжичка мед и 50 г извара. За обяд част (250 г) супа. Днес тя може да бъде сирене и зеленчукова салата. На обяд, 1 банан, а вечер 200 г скариди и няколко краставици.

Вторият ден започва с 200 грама зърнени култури. Отличен избор би бил елда. На втората закуска банан и Райска ябълка. На обяд 250 грама супа. За разнообразие можете да приготвите сушени гъби, 100 г парни котлети и малко ориз. За втората салата от закуска. Вечерта, моля, се насладете на растително готвене, добавяйки към него 200 г риба или миди.

А сладката закуска е ключът към доброто настроение, затова направете 150 г бананово-изварено готвене и 20 г сушени кайсии. Втората закуска - 100 грама натурално кисело мляко. За обяд 250 грама супа и задушени зеленчуци. На обяд 2 хляба с конфитюр, 1 ябълка и кефир. За вечеря 250 грама пилешки гърди и 100 грама зеленчукова салата.

Как ви харесва менюто? Правилното хранене за жената не е задължително скучно и гладно. Веднъж седмично можете да си позволите едно забранено ястие, било то сандвич с майонеза, кебап или крем торта.

Хранене за силната половина на човечеството

Ако една жена се нуждае от повече ферментирали млечни продукти, тогава за мъж - месо и зърнени храни. Протеинът трябва да присъства в достатъчно количество, в противен случай мускулната маса започва да страда, както и сърцето. Ето защо, правилното хранене за мъжете задължително включва месо и риба. Накратко, човек трябва да яде храни, съдържащи въглехидрати за закуска, протеини за обяд и вечеря сложни въглехидрати. Да разгледаме примера на един ден:

• Закуска - зърнена каша с мляко, пресни плодове, зелен чай. Или бъркани яйца с домати и босилек, пълнозърнест хляб, плодове и кисело мляко.
• Втората закуска трябва да бъде независимо от натовареността. Това варено яйце или извара, хляб, чай, кисело мляко.
• Обядът е основното ястие. Можете да изберете постно месо с ориз и зеленчукова салата. Една алтернатива би била супа от леща, извара и хляб. Или борш, сьомга и пресни зеленчуци.
• Времето за чай също трябва да бъде. Това е салата от зеленчуци, плодове и ядки.
• Вечеря - печени картофи и салата от скариди, пресни плодове. Освен това може да бъде гарнитура от говеждо месо и карфиол, зърнен хляб.
• Кефир за лягане и пресни плодове.

И отново, нищо сложно. Правилното хранене за мъжете не означава гладна стачка, а напротив. Разнообразната диета ви позволява да поддържате всички органи и системи в ред.

Допълнителни препоръки

Не забравяйте, че това не е краткосрочна диета и правилно хранене. Рецепти, менюта - най-добре помислете предварително, за да отидете в магазина вече с готовия списък. Ако има нещо, без което не можете да живеете, напишете тези продукти в отделен списък и ги разпределете равномерно през всички дни от седмицата.

Готвенето на храна също е цяла наука. Изхвърлете мазни, богати бульони. По-добре зеленчукова супа и отделно парче яхния. Пържени, брашно, сладки - това също е забранена група. Веднъж седмично можете да се поглезите с пай, но не по-често. Най-добре е да гасите, да варите или да сварявате храната. Диетата трябва да съдържа голямо количество сурови зеленчуци и плодове. Порциите трябва да са малки. Ако сте гладни, по-добре е да имате на ръка няколко ядки или вода с мед. Например, 200 г варено пиле и 1 голяма краставица е нормална вечеря.