Прага Салата: рецепта и функции за готвене

12.03.2020

Много от тях търсят вкусни салати. Има огромно количество рецепти. Салата "Прага" може да бъде украшение на всеки празник. Тя включва прости съставки, които в комбинация придават интересен вкус.

Традиционната рецепта на тази салата включва, по ред на необходимост, пилешки гърди, сини сливи и кисели краставички. С това той е красив. Комбинацията от сладко и солено придава своя вкус. Въпреки това, има много рецепти, които се отклоняват от традиционната визия за такава салата. Но от това те не станаха по-лоши от оригинала. Съставките на месото се заменят с други, например шунка или наденица. Сини сливи могат да отстъпят на сушени кайсии. И някои рецепти, набързо и имат малко общо с оригинала. Но всичко това е вкусна вариация на салата.

Класическата рецепта за салата "Прага". съставки

За да се приготви такава салата в традиционната му версия, са необходими следните съставки:

  • 350 грама пилешко месо, по-добро от бяло.
  • 100 грама големи сушени сливи.
  • един бял лук сладко.
  • Три пилешки яйца.
  • Мариновани корнишони - четири броя.
  • 100 грама зелен грах.
  • Един малък морков.
  • 200 грама заквасена сметана с 20% съдържание на мазнини.
  • Една чаена лъжичка горчица.
  • Зелени, пипер и сол на вкус.

Тъй като тази рецепта за салата от Прага с сини сливи, трябва да обърнете специално внимание на избора на тези сушени плодове. Трябва да си купите големи и месести плодове. Много сух вариант няма да работи. Също така си струва да вземем плодовете вече без кости. Или изберете тези случаи, чиято сърцевина лесно се отдалечава от пулпа.

Прага салата рецепта с сини сливи

Изработване на салата по оригинална рецепта

За да започнете, трябва да приготвите съставките. Например, пилето се вари в подсолена вода, докато се приготви. Също така си струва кипене моркови. Яйцата се приготвят до състояние на "прохлада", т.е. жълтъкът трябва да е сух и твърд. Това отнема поне десет минути след варенето.

Докато всички съставки се охлаждат, можете да направите салатен дресинг. За да направите това, смесете сметана, горчица и подправки. Всичко трябва да се настоява така, че вкусът и ароматът на пражката салата, чиято рецепта се е превърнала в класика, се разкрива по-дълбоко.

Корнишони, лук и сини сливи се нарязват на ивици. Сушените плодове могат да бъдат предварително накиснати в преварена вода, за да станат по-меки и по-гъвкави. Месото и морковите се нарязват на малки кубчета. Яйчен трън на груби ренде. Грахът се отваря и източва течността. Сега, когато всички съставки са готови, можете да съберете пражката салата с сини сливи. Тази рецепта е наистина интересна!

Асамблея за салати. Последен етап

В купата за салати, в която ще се сервира ястието, трябва да сложите съставките в слоеве, всяка от които трябва да се смаже сос от заквасена сметана и горчица. Не трябва да го съжалявате, тъй като той трябва напълно да накисне всички съставки. Също така за по-красива форма, която можете да използвате кулинарен пръстен да се съберат и сервират ястия.

Основата на салата е пилешкото филе. Те разпространяват кисели краставички върху него. Сега лежеше сочен лук, настъргани яйца. Ако желаете, те могат да бъдат разделени на два слоя, т.е. жълтъци и протеини. После идват морковите и грахът. Отгоре - сливи. Благодарение на промяната на цветовете на съставките, пражката салата, чиято рецепта е дадена по-горе, изглежда много красива.

рецепта за салата в Прага

Лятна салата опция. Списък с продукти

Както вече споменахме, рецептите за салата "Прага" с много пиле. Някои обаче не включват този вид месо, заменяйки го с друг, например шунка или свинско месо. Една от тези рецепти с кисели ябълки и шунка също може да се хареса на мнозина.

За готвене са необходими следните съставки;

  • Хам - няколко кръга.
  • 250 грама свинско месо.
  • 150 грама кисели краставички.
  • 100 грама сушени сливи.
  • Две големи зелени ябълки.
  • Купчина зелен лук.
  • Три яйца.
  • Чесън - чифт карамфил.
  • Сто грама майонеза.
  • Лъжица от зърнеста горчица.
  • Лимонов сок - 20 грама.
  • Лъжица от растително масло.
  • Подправки и подправки.

Тази рецепта за прага салата с шунка и свинско месо запазва комбинацията от кисело и сладко поради наличието на краставици, ябълки и сини сливи. Той също така използва различна превръзка. Въпреки това, ако желаете, майонеза може да се замени със заквасена сметана, но си струва да се приема само един мазен продукт. Така ястието ще стане по-вкусно и по-богато.

Прага салата рецепта с пиле

Стъпка по стъпка рецепта за салата в Прага

Първо, пригответе месото. Добавете растително масло в тигана. За него и смачкани скилидки чесън. Когато се нагрява, сложете месото, нарязано на тънки дъски. Фрай до омекване от двете страни. В процеса на готвене той също си струва сол и пипер.

Шунката се нарязва на тънки ивици, яйцата се търкат върху груби ренде. Охладените парчета свинско месо също се нарязват на ивици. Ябълките са обелени, нарязани на ивици, със същия размер, изрязани на парчета краставици и сини сливи. Ябълките трябва да бъдат леко поръсени с лимонов сок, така че да не загубят светлината си. Лукът се реже произволно.

Сега можете да направите соса. За да направите това, смесете майонезата, остатъците от лимонов сок и горчица. Ако желаете, можете да добавите черен пипер и сол.

В дълбоко ястие комбинирайте всички съставки, подправете със соса и разбъркайте. Ако желаете, можете да служите на плоска табела, украсена с листа от маруля. В този случай всички съставки са поставени в средата на един хълм.

Прага салата рецепта с шунка

Бърза салатна опция

Тази рецепта за прага салата със сирене и наденица може да се счита за истинско откритие, когато гостите са на прага. Готови бързо и съставките са почти винаги в хладилника. За да се подготвите трябва да вземете:

  • Три яйца.
  • 350 грама варени колбаси, могат да бъдат заменени с ниско съдържание на мазнини шунка.
  • 250 грама прясна краставица.
  • Майонеза.
  • 150 грама обработено сирене.

Можете да изберете всяко сирене, но е по-добре да се откажете от преработения продукт със сирене. Трябва да е сирене. Това е рецепта за прага салата с наденица, но ако има, тогава можете да поставите пушен бекон или варено месо.

Бърза подготовка

Яйцата се сваряват, обелват и след това се нарязват колкото е възможно по-малко, на практика в трохи. Колбасът се нарязва на малки кубчета, също с краставица. Ако желаете, можете да я отлепите от кожата. При младите плодове това не си струва, тъй като зелената кожа ще бъде мека.

Крем сирене потърка на ренде. Всички съставки се смесват и подправят с майонеза. Обикновено не е необходима допълнителна сол.

Ако желаете, можете да направите заквасена сметана сос от настърган чесън, смлян черен пипер, сол и заквасена сметана. Тогава ползата от салата ще бъде по-висока, а съдържанието на калории ще намалее. Можете също да използвате рецептата на соса от класическата рецепта за салата, която е посочена по-горе.

Прага салата рецепта с наденица

"Жълта" салата

За да направите този вид салата, имате нужда от следните съставки:

  • 4 яйца.
  • 400 грама месо, можете да вземете пилешко или свинско месо.
  • Две кисели краставички.
  • Ръководител на сочен лук.
  • 80 грама сладка царевица.
  • Същите сушени кайсии.
  • Един морков.
  • На 80 грама заквасена сметана и майонеза.
  • 50 грама магданозен корен.
  • Същата зеленина на това растение.
  • Сол и пипер.
  • Една супена лъжица горчица е зърнеста.
  • Чифт лъжички лимонов сок.

Тази салата е с красив и ярък цвят. Всъщност, грахът тук се заменя с царевица, а сините сливи - сушени кайсии. Горният слой на този сушен плод изглежда елегантен. А вкусът на тази салата е по-сладък и сочен. Въпреки това, също така си струва отговорно избора на сушени кайсии. Тя трябва да бъде красива, мека, не пресъхнала. Преди приготвяне този сушен плод трябва да се измие старателно, за предпочитане няколко пъти, и да се излее вряща вода.

салата в Прага с колбаси и сирена

Рецепта за салати. Подготовка на съставки

Месото се вари до варене. Също така идват с моркови и яйца. Месото се разглобява на влакна, изчаква се да изстине. Морковите и яйцата се нарязват на кубчета с еднакъв размер. Магданозът е настърган. Зелените могат да бъдат фино нарязани. Лукът се обелва и нарязва на ивици. Сушени кайсии са леко накиснати във вода и след това нарязани на ивици. Краставица, нарязана на кубчета. Царевицата се отървава от излишната течност.

Пригответе соса. За да направите това, комбинирайте сметана, майонеза, корен от магданоз, подправки, лимонов сок. Сега започнете да изграждате салата. Всеки слой се намазва с приготвен сос.

Основата е месото. Тогава идват краставици, нарязани моркови, яйца, лук и царевица. Отгоре декорацията е сушена кайсия, сосът му не се намазва. Поръсете отгоре с зеленчуци. Салата се влива поне половин час в хладилника.

рецепта за салата в Прага

Пражката салата е традиционна комбинация от различни съставки. В него можете да намерите сладостта на сушените плодове и солените тонове на маринованите зеленчуци, всичко това подчертава сбитостта на варено месо.

Но, разбира се, всяка рецепта се променя с времето. Някои съставки се заменят с други. Въпреки това, това ястие не се влошава. Например, свинско, шунка и наденица може да дойде да замени пилето. Сиренето може да се появи в рецептата. А също и сини сливи могат да бъдат заменени с ябълка или сушени кайсии. Вкусът на това ще бъде различен, но комбинацията от съставки ще остане толкова интересна.