Картофени ястия: Рецепти със снимки

Картофите - един от най-достъпните и често използвани продукти. Супите не се приготвят без него, с този зеленчук има много основни ястия, всички те са разнообразни, вкусни и удовлетворяващи. Днес ще споделим прости рецепти за картофени ястия, които се приготвят бързо и ще бъдат в рамките на властта на всички домакини. В публикацията има идеи за празничната маса, както и за обичайната семейна вечеря.

Сложни картофени палачинки

Това ястие е известно на всички и на всички, но днес решихме да публикуваме рецепта за известното картофено ястие, което не е познато на всички. Тя няма да бъде само опция за закуска с чай, а пълен обяд или вечеря.

От изискваните продукти:

• килограм картофи;
• килограм пилешко филе;
• 300 грама твърдо сирене;
• няколко зрели домати;
• чаша брашно;
• две кокоши яйца;
• сол и пипер;
• слънчогледово масло в тенджерата.

Готвене на картофени палачинки

Първото нещо, което трябва да почистите картофите и измийте, настържете на груби ренде, стиснете и изцедете излишната течност. След това я смесете с яйца и брашно, малко сол.

Загрейте слънчогледовото масло в тенджерата, сложете две супени лъжици тесто на една палачинка, запържете от двете страни, докато се приготви.

Пилешко филе трябва да се нарязва на плочи, леко да се отблъсква, да се сол и пипер, да се запържва от двете страни.

Смажете печенето с масло или сложете пергаментна хартия. Сложете един драник на дъното, отгоре - чиния със сирене, след това пилешко филе, отново чиния със сирене, топ с палачинки и отново сложете чиния със сирене. Печете във фурната за 10-15 минути, докато сиренето се разтопи напълно.

Това не беше най-лесното ястие с картофи, но поне отне малко време, за да се подготви, а резултатът ще впечатли дори и най-примамливите ядат. Сервирайте тези предизвикателни палачинки с узрели домати!

Топки за картофено сирене

Вкусни ястия от картофи, приготвени нетрадиционно, лесно можете да поставите на празничната маса. Предлагаме да разгледаме вариант, който ще се побере като закуска, когато гостите вече са пълни.

Ще ни трябва:

• половин килограм картофи;
• 100 грама пушена наденица;
• 100 грама твърдо сирене;
• копър;
• две яйца;
• галета;
• масло за дълбоки мазнини

Готвене на топки от картофи

Измийте и обелете картофите, сварете в подсолена вода, докато се направи. Източете напълно цялата вода и разбъркайте пюрето. Оставете картофите да изстинат напълно, след това добавете едно сурово яйце и разбъркайте.

Наденицата и копърът трябва да се стриват фино, да се добавят към пюрето и да се разбъркват.

Сега ще формираме топките. За удобство, след всяко мокро ръце с вода, така че каша не се придържа.

Вземете малко количество картофено пюре (половината от дланта), направете плоска торта, сложете кубче сирене в нея, навийте топката. Вземете сиренето вътре и сместа от картофени колбаси отгоре. Потопете всяка топка в панировката, след това в бито сурово яйце, отново в галета. Запържете топките в горещото масло във фритюрника. Поставете готовата хартиена кърпа, за да изчезне излишното масло.

Това картофено ястие се сервира топло и студено. Първият вариант е за предпочитане, тъй като сиренето вътре ще бъде меко.

Zrazy с месо

Картофена рецепта се нарича - Картофен луд с месото "е подобно на предишното, но резултатът е съвсем различен. Продуктите тук не са тези, които са били в предишната рецепта, само готвенето е същото. подготовката е много проста!

Изисква се от продуктите:

• килограм картофи;
• Паунд от всяко месо, но не и пиле (използвайте по-добре свинско, говеждо или смесена версия);
• голям лук;
• сол и пипер;
• брашно за паниране;
• слънчогледово масло;
• две пилешки яйца.

Как да готвя zrazy

Ястията от картофите винаги се възприемат "с гръм и трясък" и без зъс. Много го правят така, че картофите са вътре и месото е на върха, пълнени бургери се получават. Ще направим друго, поставете месото в картофите. Така че ще бъде по-вкусно, защото печени картофено пюре - просто ще оближеш пръстите си!

Картофите се обелват и се вари в подсолена вода до омекване. Както и в предишния случай, водата се източва напълно, в противен случай картофеното пюре ще се разпадне по време на пържене. След охлаждане, смесете картофеното пюре с пилешки яйца, ако не се добавят, картофеното пюре също ще се срине при пържене.

Месото трябва да се прелиства заедно с лука през месомелачка. След това изложи на плънка в тенджерата, запържете, докато половината варени, сол и черен пипер, да доведе до готовност.

Изваяйте лудите:

• поръсете брашното върху дъската или друга повърхност, поставете чиния с вода до нея, където ще намокрите ръцете си преди да започнете да моделирате всеки от зраз;
• поставете две супени лъжици картофено пюре на дъската, поръсете с брашно, направете плоска кейк, изравнете я с пръсти;
• поставете супена лъжица мляно месо в центъра на картофената палачинка;
• сляп пай, преобръщане в брашно;
• запържете всеки разлив от двете страни в тава като пай;
• когато сте готови, първо сложете zrazy на хартиена кърпа, за да премахнете излишното масло и само след това на плоча.

Сервирайте горещо или топло лук със сметана, сметанов сос. Кетчупът и горещите сосове не са подходящи.

Пълнени картофи с бульон

Основното нещо, от което се нуждаем за приготвянето на това картофено ястие, е специален уред, за да се направи широк отвор в зеленчуците. Инструментът се продава в съдовете.

От продуктите, които приемаме:

• няколко големи картофи - по броя на порциите;
• половин килограм месо;
• голям морков;
• два лука;
• пролетен лук и копър;
• супена лъжица от гъста доматена паста;
• слънчогледово масло в тенджерата;
• сол.

Ако желаете, можете да използвате всякакви подправки, смес от сушени зеленчуци и билки са идеални, но в този случай солта вече не е необходима, тъй като този вид подправка вече го съдържа.

Пълнеж от картофи

Това е много просто ястие от картофи, отнема още по-малко време, отколкото при готвене на супа.

Обелете всички зеленчуци, изплакнете добре под течаща вода. Морковите трябва да бъдат нарязани на кръгчета или сламки, един лук на половин пръстени или четвърт дъски от пръстени. Запържете лука и морковите в слънчогледовото масло, когато се появи златния оттенък, добавете доматената паста. Продължете да пържите докато червената паста стане оранжева.

Пробийте централни отвори по всеки картоф отгоре надолу. Инструментът ще има картофи къдрици, внимателно ги премахнете, те също ще отидат в ястието.

Завъртете месото с втори лук, леко сол и пипер. Лъжете всеки картоф с този пълнеж.

Поставете картофите в тенджера, покрийте с вода, така че горната част да е покрита с течност с три сантиметра по-висока, добавете подправка или сол, сложете огъня. Веднага след като картофите заври, добавете печено от моркови, лук и домати, разбърква се. Пет минути до варене оставете останалите картофени къдрици в тенджерата.

Сервирайте бульона в дълбока чиния, добавете майонеза или заквасена сметана и поръсете с нарязан копър и зелен лук.

На следващо място, ние предлагаме да се разгледа рецепти на картофени ястия във фурната, те вземат най-малко усилия на домакинята.

Сочно пиле с картофи

Това ястие е невъзможно да не се обича. Той е много ароматен, нежен и вкусен, дори пилешки гърди се оказва сочно. Предимството на това ястие е, че се приготвя без добавяне на масло - в собствения си сок.

За готвене ще ви трябва:

• пилешки или пилешки бутчета (можете просто да си извадите бутче или бедро);
• половин килограм картофи;
• чаша сметана или кисело мляко;
• половин лимон (възможно без него);
• лук - по желание;
• сол и пипер или подправка от смес от сушени билки и зеленчуци.

Вие също ще се нуждаете от ръкав за печене, който трябва да отрежете, за да получите лист, който да покрива листа за печене.

Готвене на пилешки картофи

Ако пилето е цяло, тогава го разрязвайте на 11 части: две бедра, две пищяли, две крила, гърди без кости на четири части, гърба. Всички части, с изключение на гърба, ще бъдат използвани за готвене. Гърбът може да се увие в чанта и да се остави да се направи лек бульон.

Сгънете парчетата пиле в дълбока чиния, поставете в нея заквасена сметана, изстискайте лимонов сок, сол и пипер, и по-добре добавете подправки от сушени зеленчуци и билки, които се продават във всеки магазин за хранителни стоки. Разбъркайте добре и охладете за известно време, докато работите с картофи.

Обелете картофите, наряжете ги на кръгчета, изплакнете, сложете в два слоя в дълбок тиган, ако се използва лук, след това поставете кръглите в трети слой отгоре. Нанесете парчетата пиле с кисело марината равномерно отгоре, покрийте с листа, който излиза от ръкава и го поставете във фурната за четиридесет минути на 180 градуса.

Дори снимка на ястие, приготвена от картофи и пиле, предизвиква невероятен апетит, жалко е, че ароматът му не може да бъде предаден на читателите!

Месо "Търговец" или "Роялно"

Най-популярното ястие, което има колко имена, толкова много рецепти за готвене. Съставките ще бъдат намерени във всеки хладилник, а именно:

• килограм месо без мазнина;
• половин килограм картофи;
• три домата;
• една чушка;
• 200 грама твърдо сирене (възможно и повече);
• глава от лук;
• майонеза (можеш и без нея, но ще бъде по-сочна);
• подправки, сол.

Готвене на месо с картофи

Филето трябва да се раздели на еднакви големи, но тънки парчета, всяка сол и пипер, леко отблъснати.

Нарежете картофите след закръгляване, сложете един слой в дълбок тиган. Смажете с тънък слой майонеза, нанесете слой месо, върху върховете на българския пипер. Следващият слой е отново картофи, мазнина с майонеза, разстилахме доматите, затваряме ги с месо. Ако харесвате повече солени ястия, тогава всеки слой от картофи може да бъде леко осолен.

Свалете тенджерата във фурната, предварително загрята до 180 градуса. Веднага след като сокът се появи, ние увеличаваме температурата до 200 градуса. Петнадесет минути преди готвене, поръсете обилно с настъргано сирене върху ястието.

Тук можете да направите интересни картофени ястия. Рецепти със снимки в тази статия ще ви помогнат да разнообразите масата за хранене!