Свински пържоли в тесто - радостта от месоядката

Месото е неразделна част от живота и храненето на повечето хора. И не без причина, защото е склад на всички видове хранителни вещества, витамини и минерали, а някои от тях не могат да бъдат заменени с друга храна. Вероятно има милиони (а може би и повече!) Начини за приготвяне на този продукт, но мисля, че за повечето месоядци няма нищо по-привлекателно от цялото парче печено месо. Ако, обаче, не притежавате някакви специални кулинарни таланти, тогава се отнасяйте към себе си и семейството си към пържоли. Благодарение на специалния метод на приготвяне, месото става нежно, меко и много сочно, и се приготвя по едно и също време много по-бързо. И ако правите пържоли в тесто, тогава не можете да се страхувате да развали готовото ястие: тестото ще спести от изгаряне и от изсушаване.

Свински котлети в тесто

съставки:

• 800 грама свинско месо;
• горчица;
• приземен бахар ;
• сол;
• 4 супени лъжици брашно;
• 4 яйца;
• 4 супени лъжици майонеза;
• 4 супени лъжици заквасена сметана.

подготовка

1. Изплакнете свинското месо в студена вода, подсушете и нарязани на парчета. Най-добре е дебелината им да е не повече от 1,5-2 см, след което да отнеме по-малко време за готвене и месото ще запази всичките си сокове.
2. Готвените части от ритъма. Натрийте пипер и сол и отблъснете. Между другото, така че по време на тази процедура спрейове не летят във всички посоки, парчетата месо могат да бъдат опаковани с филм.
3. Пригответе свинско месо с горчица (най-доброто домашно приготвено), покрийте и оставете за известно време.
4. За да се изпържи свински пържоли в тесто, трябва да се подготви тесто. За да направите това, победи яйцата, докато пяна, постепенно добавете заквасена сметана, майонеза в тях, пресейте брашното. Разбъркайте, докато стане гладка.
5. След добавяне на растително масло, нагрявайте тавата. Сложете върху него кисели парчета месо, предварително натопени в тесто. Фрай изважда свинско в тесто от двете страни, покрити с капак, докато се подготви напълно. Сочно, печено месо за всички любители на такава храна е готово!

Пилешка пържола в тесто

съставки:

• 800 грама пиле (филе);
• 2 супени лъжици заквасена сметана;
• 1 чаено брашно;
• 3 яйца;
• 2 супени лъжици соев сос;
• 1 чаша мляко;
• пипер;
• сол.

подготовка

1. Нарежете пилешкото филе на порции, увийте го във фолио и леко потърсете.
2. Пригответе тесто. В дълбок контейнер за счупване на яйцата, добавете черен пипер и сол, разклатете. Налейте соев сос и мляко, пресейте брашното. Замесете добре.
3. Парчета пиле, потопени в варено тесто, поставете върху горещ тиган. Фрай, като свинска пържоли в тесто, докато напълно варени на средна топлина. Добре дошли на масата!

Черният дроб отсява в тесто

съставки:

• 150 грама свински черен дроб;
• ½ чаена лъжичка подправки (кориандър, риган, сол);
• 1 яйце;
• 3 супени лъжици галета;
• 50 мл слънчогледово масло.

подготовка

1. Измийте черния дроб и почистете от канали и филми, нарязани на порции и внимателно отбийте.
2. За готвене тесто бият яйца със сол и подправки.
3. Алтернативно потапяйте всяко парче черен дроб в сместа от яйца, навийте ги в галета и поставете в предварително загрята тава. Фрай от двете страни до апетитна златна коричка.