Свински котлет, мариновани в кисел сос

подготовка свински пържоли отнема от домакините около няколко часа свободно време. Въпреки това, това ястие си заслужава. В крайна сметка, месото, предварително мариновано в кисел сос и пържено в тиган с обилна гарнитура, може да бъде гордо поднесено за всяка празнична вечеря, тъй като се оказва много нежна и вкусна.

рецепта свински котлет: хранителни продукти

Нуждаем се от следните съставки:

• ароматни подправки (босилек, червен пипер, мащерка и др.) - по лично усмотрение;
• свеж течен мед - две големи лъжици;
• лимон е един узрял плод;
• свинско месо (може да се приема с кости и мазнини) - един и половина килограма;
• чесън - четири малки карамфил;
• зехтин - две малки лъжици;
• йодирана сол - по преценка;
• слънчогледово масло - сто петдесет милилитра (за печене на пържоли);
• смлян пипер - на вкус.

Рецепта за котлет свинско месо: внимателна обработка на месото

За да направите вкусна котлет, най-добре е да си вземете прясна свинска каша. В допълнение, в такова ястие е позволено да се използва малко включване на мазнини и кости. Така месото трябва да се измие с хладка вода и след това да се нарязва на големи слоеве с дебелина не повече от два и половина сантиметра. Освен това, получените парчета свинско месо се нуждаят от леко отблъскване със специален оребрен чук. По време на тази обработка, месните влакна ще бъдат значително повредени, което значително ще съкрати времето за готвене за котлети в тавата.

Свински котлет Рецепта: Маринада за готвене

Сосът за това ястие е най-добре сладко и кисело. За да направите това, трябва изцяло да изстискате един лимон в купа, да го смесите с две големи лъжици пресен течен мед, добавете ароматни подправки, настъргани скилидки чесън, йодирана сол, зехтин и малък пипер. Всички продукти трябва да се разбъркват и след това да се покрият с приготвени свинско месо. За да се направи мариноване на месото, то трябва да се постави в емайлова купа и да се остави под затворен капак за няколко часа (възможно е през нощта).

възхитителен свински пържоли: печене на месен продукт

При печене на пържоли не трябва да забравяме, че свинското месо трябва да се приготвя само в кипящо масло. И за да се избегнат ненужни пръски, най-добре е да се използва тенджера с керамично дъно за топлинна обработка. По този начин в съдовете трябва да се налива достатъчно количество масло, да се изчака да ври и след това да се поставят един или два котлета в чисти движения (в зависимост от размера на слоевете). Когато долната част на месото е покрита с вкусна коричка, е необходимо незабавно да я завъртите с вилица. Трябва да се отбележи, че всяка страна на ароматизираното свинско месо трябва да се пече поне петнадесет минути.

Свински котлет Рецепта: Подходяща за вечеря

Сервирайте готовите котлети за вечеря трябва да са топли и само с гарнитура. Тя може да бъде прясно нарязани зеленчуци, и смачкани картофи, и грах, и тестени изделия, както и други продукти, които ще намерите най-задоволителни и вкусни.