Pollock филе във фурната - рибен пай

Рибен пай (филе от пъпки) във фурната)

Ще се получи като пай. За някои, дори страстни любители на тестото, вкусът е по-добър от сегашния. Сварете филето Върху фурната по необичаен начин. Няма да го познаете, честно! Риба, грах, скариди и картофи са основни съставки, а останалите варират. Основното нещо е гъстият сос.

Каква нужда

Половин килограм филе от полукръг, половин килограм картофи, парче петдесет грама масло, лук, половин чаша замразени грах, чаша белени скариди, една и половина чаши мляко, една супена лъжица брашно, малко горчица, дафинови листа, лимон, петдесет грама по-мек кремово сирене, дафинови листа, пипер, сол.

Как да го направя

Картофено пюре, масло и порции мляко - така че да е нежна като крем. Солирайте го. Можете дори да добавите малко индийско орехче. Заварете граха с вряща вода за пет минути. Сварете рибата в малко количество вода, така че да може да бъде разглобена на малки влакна. Бульонът задължително се натоварва. Разтопете маслото в тиган, запържете лука на малък огън, докато стане напълно мек, поръсете с брашно, обърнете се, обърнете отново, постепенно излейте млякото, разбърквайте непрекъснато, след това разредете соса с бульон, налейте настърган кашкавал, разбъркайте, докато се разтвори. Поставете граха в соса, след това скариди, риба, пипер, лимонов сок и сол. Поставете в тавичка за печене и покрийте с картофено пюре отгоре. Можете дори от сладкарски сак с някаква дюза. Или боя повърхността с вилица - също красива. Сега го изпратете в предварително загрята фурна. И поставете формата на лист за печене - сосът често изтича. Между другото, всичко е наред. Филето от Pollock във фурната се пече от петнадесет минути до половин час - в зависимост от формата си. Основното нещо - на върха беше красиво и пържено!

Филе от треска във фурната

Каква нужда

Половин килограм филе от треска, растително масло, тиквички, брашно, сирене, топено масло, чаша заквасена сметана, масло, зеленчуци, пипер и сол.

Как да го направя

Разделете треската на порции, подсушете ги без фанатизъм, черен пипер. Разточете се в брашното и запържете на средна топлина в растително масло. Запържете резените от тиквички, овкусени в брашно, в разтопено масло. Сложете слой от тиквички в тавата за печене, след това риба, покрийте с тиквички на върха. Изсипете заквасена сметана (леко я разредете с малко вода), поръсете с настъргано сирене и изпечете във фурната до красиво руж. Поръсете със зелени. Приятно апетит!

Филе от Pollock в заквасена сметана

Каква нужда

Килограм филе полик, двеста грама гъби, топено сирене, чаша сметана, лук, подправки за риба, растително масло, билки и сол.

Как да го направя

Нарязани гъби и лук се пържат в масло. Солете рибата и преобръщане в подправки, панирани в брашно и се запържва за няколко минути от всяка страна в растително масло. Сега поставете рибата във формата, поръсете с нарязано малко сирене, сложете лук с гъби. Изсипете горната част със заквасена сметана и щедро поръсете със зелени. Сега печете филето от минтай във фурната за половин час на сто и осемдесет градуса. Приятно апетит!