Пица с ананас и пиле. Как да се готви пица с пиле и ананас

Пица с ананаси и пиле - чудесна възможност, която ще бъде добро лечение за гостите, празнично ястие или просто угощение за вечерта. Комбинацията от сладки плодове и нежно месо дава зашеметяващ аромат.

тесто

Пица с ананаси и пиле ще се окаже вкусна само ако е правилно приготвено тесто. Строго погледнато, в процеса на приготвяне на всяко такова ястие е важно. Така че, за две пици ще ви трябва следното количество съставки: 400 грама брашно, 250 ml вода, чаена лъжичка сол, захар и суха мая, както и две супени лъжици. л. маслиново масло, макар и подходящо и нормално. Така че в една купа трябва да поставите по-голямата част от брашното, оставете само 50 грама. След това бавно се налива във вода, тя трябва да бъде топла (около 35 градуса). Започнете да разбърквате добре с ръка и добавете масло. Не е необходимо да се меси до хомогенно - поставете тестото на половината върху масата, след като го поръсите с брашно, и продължете по нея. Ако всичко е направено правилно, тестото ще стане меко, нежно, еластично, няма да се придържа към ръцете.

пълнеж

че Хавайска пица с пиле и ананас се оказа реално, трябва точно да следвате съставките за пълнежа. Отнема 200 грама ананас, 150 грама пиле, моцарела (една голяма топка), сос. Не можете да забравите за щипка пипер, сол, зехтин и брашно. Между другото, някои добавят италиански билки - за пикантност. Ако изглежда, че съставките са малко, или просто искате да направите пицата „по-добра“, по-богата, тогава броят на грамовете може да се увеличи. Но не може да бъдете отнесени - хавайската пица с пиле и ананаси може да се окаже твърде сочна поради сока, който плодът произвежда. Би било хубаво, ако поради това тестото не се приготви по-бавно. Ще отнеме повече време за готвене, така че да не е сурово, но пълненето може да изсъхне. Така че във всичко, което трябва да почувствате мярката.

сос

Пица с ананаси и пиле ще се окаже наистина вкусна, ако тестото се покрива не със закупен сос, а с домашно приготвено. Така ще бъде не само по-изискано, но и по-приятно за самия готвач - много по-добре е да управлявате целия процес на готвене сами. Така че, за ароматен сос, трябва да вземете един или два скилидки чесън (не се нуждаете от много - това ще прекъсне вкуса на пицата), което трябва да бъде нарязано. По същия начин, котлет и лук. След това поставете доматите в купа (след като ги обелвате) и ги нарежете добре с блендер. В горещ тиган, където маслото вече се нагрява, запържете чесъна с лук - докато станат розови. След това добавете към тях домашно приготвени. доматен сос и се вари, докато масата стане гъста и относително хомогенна.

Процес на готвене

Сега отидете направо на въпроса как да направите пица. Пиле с ананас - това са основните съставки, които първо трябва да направят. Плодовете трябва да бъдат нарязани - не прекалено малки, средни резени. Нарязваме пилешкото филе по същия начин и се запържваме в тигана до половината. По принцип нищо не трябва да се прави с пълнежа. Все още трябва да нарязвате моцарелата. След това следва друг етап: поставете малко брашно на масата, поставете тестото отгоре и го преобърнете в плоска торта с точилка. Полученият слой се поставя в специална форма (или тава за печене) и се простира до необходимия размер. Желателно е да се направи тънък слой - той ще се окаже по-вкусен, въпреки че тук става въпрос за вкус. След това трябва да поставите соса отгоре - не е нужно да прелива краищата, но не е нужно да поставяте твърде тънка, ще изсъхне. След това всичко е покрито с полуфабрикати, нарязани на кубчета сирене и ананас. Поръсете с италиански билки, пипер и сол. Това е почти всичко! Формата трябва да се постави във фурната, предварително загрята до 200 градуса, след това да се забрави за пицата за около 15 минути, след което да се извади, да се постави върху чинията, леко да се поръси със зехтин и котлет. Ако следвате точните инструкции, тогава тази пица с ананаси и пилешко месо ще се хареса на всеки, който го опита. Може да се наложи да добавите.

Творческа рецепта

Така че, ако следвате горната рецепта, ще получите класическа хавайска пица. Пилето с ананас е комбинация, която от дълго време е позната в готвенето и се използва активно в различни ястия. Но почти всички промени могат да бъдат направени на хавайската пица, всичко зависи от индивидуалните предпочитания на главния готвач. Мнозина например добавят домати (въпреки че ако използвате соса, който беше описан по-горе, те просто няма да са необходими). Вместо моцарела се използва обикновеното сирене, като щедро се трие цялото парче и се поръсва с дебел слой основен пълнеж. Такава пица се оказва „домашно приготвена хавайска“ - в края на краищата, обикновено вкъщи, за тях са поставили много съставки. Понякога пилешкото филе се заменя с шунка. Но ще има и друг вкус. Но ако замените обичайното филе с пушено месо, ще получите още по-оригинално и гастроном.

експерименти

Между другото, много хора решават да добавят само една допълнителна съставка към основната рецепта, но тя радикално променя вкуса. А това са гъби. Тук трябва да бъдете много внимателни. Всеки, който някога е печен или задушен гъби знае колко сок този ароматен продукт излъчва. Ето защо, преди пускането в пица, гъбите трябва да се пържат почти до пълна готовност, в противен случай пицата пиле и ананас ще бъде твърде „мокра”. В края на краищата, рецептата съдържа толкова много сочни съставки: ананаси, домати, след което се добавят гъби. Въпреки че, ако правилно ги комбинирате, вкусът ще се окаже невероятен. Като цяло, можете да експериментирате в кухнята - най-важното е да не добавяте нещо, което няма да хармонизира с основния пълнеж. Да предположим, например, че мидите няма да отидат на такава пица. Този вид морски дарове се различава твърде характерен аромат, и наистина, за това има отделни рецепти. Но пиперът в хавайската пица може да бъде добавен. Като цяло, всичко зависи единствено от това кой се занимава с готвене.