Палачинка със сметана: рецепта

Много дори не подозират, че можете да направите торта от обикновени палачинки. В крайна сметка, повечето хора са свикнали да ги използват с мед, домашно сладко, сметана, заквасена сметана или кондензирано мляко. Някои домакини правят палачинки с различни пълнежи, например с плодове, сочни ягоди, червени малини или касис. Често на празнична трапеза можете да видите подобно ястие, пълнено със свинско или пилешко месо, препечено с лук, моркови или гъби. Но можете да си направите страхотен десерт: палачинка с торта със сметана. Снимката ви кара да искате да опитате този деликатес. Всяка домакиня може да приготви този десерт.

"Пирамида за палачинки"

това палачинка с извара сметана е идеален за празник. Тя е подготвена много просто. За да създадете тънки палачинки, можете да използвате суроватка или мляко с малко количество дрожди. Разбира се, тортата може да бъде направена от обикновен безквасен тесто. Всяка опция има уникален вкус. При готвене трябва да се има предвид, че яйцата ще направят палачинки красиви и розови, и сода и бакпулвер - въздух. Правилно избрано рецепта за палачинки с извара сметана ще ви позволи да създадете невероятно апетитен и оригинален десерт.

Какво трябва да направите "Пирамида за палачинки"

За теста ви е необходим:

1. Захар - 10 грама.
2. Пилешко яйце - 3 броя.
3. Топло мляко - 3 чаши.
4. Сода - на върха на една чаена лъжичка.
5. Пшенично брашно - 2 чаши.
6. Лимонов сок за гасене на сода.
7. Растително масло - 8 милилитра.

За да приготвите крема, трябва:

1. Крем или крема за мазнини - 400 милилитра.
2. Сирене на сладост - 400 грама.
3. Захарен прах - 15 грама.
4. Сурови цвекло - ½ кореноплодни.

Основни правила за готвене

Палачинката със сметана трябва да се приготви по всички правила. На първо място, пшенично брашно трябва да пресее. Това може да стане с редовно сито. Такива манипулации ще позволят да се насити продукта с въздух. В резултат на това крайният продукт ще бъде много по-великолепен.

Не правете твърде течен пълнеж. В противен случай, кремът просто ще изтече. За да изглежда десертът по-атрактивен, след пълното сглобяване, можете да го изпратите до фурната, предварително загрята до 180 ° C. Пекат тортата трябва да бъде не повече от 10 минути.

Готвене на палачинки за торта

Преди да направите десерт, е необходимо да се пекат палачинки. Затова трябва да започнете с месене на тесто. За да направите това, трябва да карате яйцата в контейнер и да добавите захар. Всички компоненти трябва да се разбият добре с мече. Те трябва да работят интензивно отдолу нагоре. Когато съставът е хомогенен и въздушен, можете да добавите брашно към него. След това си струва да се налива топло мляко в тънък поток. Можете да го затоплите в микровълновата печка. Смесете съставките трябва да бъдат внимателно, постепенно ги въвежда: първо малко брашно, а след това мляко. За да се избегнат бучки в тестото, си струва смесването на компонентите с миксер.

В лъжицата трябва да вземете сода, а след това да я гасите. Най-добре се прави с прясно изцеден лимонов сок. Ако не, тогава можете да замените оцета. След това към тестото трябва да се добави гасената сода. Вие също трябва да добавите растително масло. Всички компоненти трябва да бъдат напълно смесени. в крайна сметка, трябва да получите дебело тесто, напомнящо на гъста заквасена сметана.

След това трябва да загреете тигана и да изпечете палачинките. Готовите продукти трябва да се охладят.

Варени сметана

Разбира се, има много работа с такъв десерт. Въпреки това, резултатът е много вкусна палачинна торта със сметана. Снимки, рецепта ще позволи да се избегнат грешки в готвенето. Сиренето трябва да се втрива през сито, за да се отстранят големите бучки. След това към продукта трябва да се добавят заквасена сметана и пудра захар. Готовият състав трябва да бъде разделен на равни части. в един от тях е да се добави прясно изцеден сок от цвекло

Сглобяване на торти

Поставете първата палачинка на широка чиния и я намажете с бяла сметана. След това трябва да поставите втория продукт. Тази палачинка е да намажете розовия крем. Така че е необходимо да продължите, докато палачинките свършат. Готови торта трябва да намажете напълно с остатъците от крема и украсяват. За да направите това, можете да използвате плодове и листа от мента.

Шоколадова торта с палачинки със сметана и ягоди

Този десерт е значително по-различен от предишния, тъй като в тестото се добавят ром и шоколад. Именно тези съставки придават на готовото ястие оригинален и уникален вкус. Този десерт е идеален за празнична маса. За приготвянето на този деликатес не се изисква твърде много продукти. Така че, за теста ще ви трябва:

1. Мляко - малко повече от 0,5 литра.
2. Масло - 80 гр.
3. Яйце - 3 бр.
4. Шоколадът е черен.
5. Заледяване захар - 50g.
6. Какао - 2 супени лъжици.
7. Зехтин за пържене.
8. Лек ром - 10 мл.

За крем:

1. Крем - 100 мл.
2. Сгъстено мляко - 25 г.
3. Сирене - 250 г
4. Захар.
5. Ягоди.

Как да готвя

Така че, как да се готви вкусна торта шоколадова палачинка с извара сметана? Стъпка по стъпка рецептата ви позволява бързо и без никакви проблеми да направите изискан десерт. Първо трябва да счупите шоколада и след това да го разтопите. По-добре да го правите на водна баня. Млякото струва топло. След това влейте разтопен шоколад в него и след това сварете малко повече. В този случай трябва постоянно да се намесвате в състава. В отделен съд пресейте брашното и го смесете с пудра захар и сол. Само тогава можете да добавите сместа от млечен шоколад. С помощта на размахване, трябва да победи добре тестото, така че да няма бучки. Консистенцията на състава трябва да бъде гъста, като мазнини заквасена сметана. В края на партидата добавете яйцата. Всички компоненти трябва да бъдат напълно смесени.

Сега на слаб огън е необходимо да се разтопи маслото и да се добави ром към него. Полученият състав трябва внимателно да се постави в тестото и да се разбърка отново. Готовото тесто трябва да се покрие с капак и да се остави за 3 часа, а ако няма време, ще е достатъчно 60 минути. След това можете да започнете да печете палачинки. Накарайте ги да се нуждаят от тънки. Палачинката със сметана се приготвя почти. Остава да се подготви импрегнирането.

Крем торта

Първо трябва да разтриете сиренето през сито, особено ако е домашно приготвено. Ако масата на извара се използва за готвене, тогава няма нужда от нея. След това, в отделен контейнер, трябва да смесите кондензирано мляко, захар и сметана. В този състав трябва да се постави маса. След това сместа трябва да се разбие в блендер.

Последен етап

Ягодите трябва да се изплакнат обилно с течаща вода. Зърната трябва да бъдат отделени от стъблото и листата, след което да бъдат разделени на две. След това трябва да поставите първата палачинка на широка чиния, да я избършете със сметана, да сложите няколко парчета клубена отгоре и да я покриете с втори продукт. Следващите няколко слоя трябва да се правят без плодове. Продължете в подобна последователност, докато изчерпате палачинките.

Готови торта трябва да се намазва с остатъците от кремове, а след това украсяват. На върха трябва да се поставят половинките от ягоди и листа от мента. Това е всичко, палачинката торта с извара сметана е почти готова. Десерт за известно време трябва да се постави на студено място, за да се накисва.

Сервирайте с този десерт може да бъде чай или кафе. Палачинката преди сервиране е по-добре разделена на порции и наслоени. До десерта можете да сложите топка сладолед, ягоди и няколко парченца мента. Такъв дизайн няма да остави никого безразличен.