Готварска печка: рецепти за готвене

Статията съдържа интересни и прости рецепти, приготвени от агнешко (в бавен котлон). Избирайки някоя от опциите, можете да угаждате на семейството си с обилен обяд. Агнешки ястия, приготвени в бавен печка, се оказват сочни, ароматни и невероятно вкусни. Насладете се на храната си!

Ползите от агне

Мнозина смятат, че това месо е твърде дебело, което вреди на формата. Всъщност, агнешкото се отнася за диетични продукти. Мазнината в нея е 1,5 пъти по-малка, отколкото при свинското месо. Количеството на холестерола е минимално.

Витамините, минералите, желязото и лесно смилаемите протеини се съдържат в агнешко месо. Варени от тази месо ястия водят до нормалното функциониране на панкреаса.

Хората, които страдат от заболявания на вътрешните органи, лекарите съветват да не се яде агнешкото си, а бульонът, приготвен от него. Напълно се откажете от употребата на такова месо ще има за лица с едно от следните заболявания:

• гастрит;
• стомашна язва;
• заболяване на жлъчния мехур, черния дроб или бъбреците;
• подагра.

Как да изберем агне?

Решихте да направите вкусна и подхранваща супа за обяд и отидохте до най-близкия пазар. Как да изберем правилното месо от овнешко месо? Всичко зависи от ястието, което ще готвите. Например, гърдата или лопатката е най-подходяща за пилаф. Искате ли да задушите месо със зеленчуци? След това ви препоръчваме да закупите задния крак.

Най-важното е да имаш парче месо розов цвят и малко количество мазнини. Тъмночервеният цвят на месото и жълтият цвят на телесните мазнини показват, че животното е старо и слабо хранено.

Пилаф от агне в бавен котлон

Списък с продукти:

• един морков;
• среден лук;
• 100 g растително масло;
• ориз - 1.5 многоетапен;
• един домат;
• 500 g агнешко;
• подправки.

Как да се подготвим агнешки пилаф в multicooker:

1. Да започнем с преработката на зеленчуци. Изплакнете с вода и почистете. Лук нарязани на половин пръстени, а морковът - на ивици.

2. Включете multicooker. Сложете парчетата лук в купата. Изберете режима "печене". Запържете лука до златистото. За тези няколко минути трябва да имаме време да отрежем месото и да премахнем кожата от доматите. Ние ги смиламе така, че да се получат тънки филийки.

3. Слагаме парчетата домат, месо и моркови в купа с лук. Разбъркайте добре тези съставки. Затворете капака. Зирвак и агне в бавен котлон ще бъдат приготвени преди края на избрания режим.

4. Вземете малко ориз. Изсипва се в дълбока чаша, изплаква се в течаща вода 2-3 пъти. Течността е напълно източена. След това напълнете плаката с вода при стайна температура.

5. Веднага щом се чуе звуков сигнал, трябва да отворите капака и да сложите ориза в купата, първо да изцеди течността от нея. Сол и добавете подправки. Не забравяйте, че агнето в бавен печка трябва да се окаже сочно. За да направите това, добавете достатъчно вода.

6. Намерете режима "plov". Продължаваме да приготвяме съда, докато се чуе сигналът на таймера. Отворете капака и разбъркайте пилафа. Ние не препоръчваме да я храните на масата с топлината на топлината. Оставете го поне 20 минути по-късно под капака.

Агнешко с картофи в бавен котлон

съставки:

• Патладжан - 3 броя;
• 4 картофи;
• 1,5 кг агне;
• 2 стъбла от целина;
• 50 g аджика;
• 1 китка от кантарион;
• 50 ml вино;
• две скилидки чесън;
• 3 супени лъжици. л. Растителни масла;
• подправки.

Агнешкото с картофи в бавен котлон се приготвя, както следва:

1. За да започнете, месото трябва да бъде мариновано. Нарежете го на малки парченца и поставете в купа. Ние правим марината в отделно ястие: комбинираме растително масло с аджика, добавяме вино (най-добро е червеното). Ръцете смесват всички тези съставки. Кюфтета нарязват получената марината. Оставя се 2 часа. Можете да го сложите в хладилника.

2. Обелете и измийте картофите. Внимателно отстранете кожата с остър нож. Нарежете на средни парчета. Започваме да обработваме патладжаните. Изплакнете с чешмяна вода. След това се нарязва на кубчета и се поставя в купа, където се смесва със сол. В това състояние, патладжанът трябва да бъде 2 часа. След това време трябва да се измият с вода.

3. Отворете капака на мултикуура. Намалете дъното на купата. Ние разпределяме парчетата месо и ги запържваме докато сокът.

4. Добавете кубчета патладжани и парчета картофи. Всичко това се смесва внимателно с помощта на специална шпатула. Изсипете с вода (половин чаша). Затворете капака и изберете режим "гасене". Очакваме звуков сигнал, който ще ни каже, че агнето в бавната готварска печка е готово. Ястието се сервира в дълбоки блюда. В крайна сметка, по време на неговата подготовка се образува много сок.

Ароматно месо със зеленчуци

Пакет за храни:

• 5-6 картофи;
• малък патладжан;
• две моркови;
• 600-700 g агнешко месо;
• 2 домати;
• вода - 2 мулти-стъкла;
• две крушки;
• сладък пипер - 1 брой;
• Зелените.

Агнешко на бавна печка със зеленчуци (процес на готвене):

1. Месото се измива с течаща вода и се нарязва на парчета. Поставяме в купата за млади кутии.

2. Отидете при преработката на зеленчуци. Те трябва да бъдат добре измити. Да сладък пипер напълно премахване на семената. С доматите внимателно отстранете кожата. Тези зеленчуци се нарязват на големи парчета. Разпръскваме в купата месото. Сол и пипер. Не смесвайте.

3. Разтрийте билките (например, кантарион, магданоз и копър) и ги изсипете в купата. Налейте 2 многоетапни вода. Намираме режим "гасене" и настройваме таймера на 2 часа. Звуков сигнал ще ни предупреди, че агнето в бавната готварска печка е готово за сервиране.

Рецепти за супа от бут

Вариант номер 1 - с юфка

Необходими съставки:

• 4-5 картофи;
• наполовина стъбло от целина ;
• 1 супена лъжица. л. сушен червен пипер;
• Лаврушка - 2-3 листа;
• спагети от спагети - ½ чаша;
• агне на костите;
• морков;
• 1/5 част чили;
• среден лук;
• Зелените.

Получаване:

1. В купата multicooker изложи измитото агнешко месо и картофите, нарязани на кубчета. След това добавете съставки като чили пипер червен пипер, нарязани моркови, лук и целина. Ние сол.

2. Напълнете съдържанието на купата с вряща вода. Нивото на водата трябва да достигне максималното ниво.

3. Изберете режима на "задушаване" или "супа". Зададохме таймера за 90 минути. Кога е най-добре да добавите юфка към бульона? Около 7-10 минути преди края на програмата. Тогава ние поставяме листа. Всички съставки се смесват с шпатула.

4. След звуковия сигнал супата може да се излее в чинии и да се украси с нарязани зеленчуци. Вашите деца и съпруг ще се радват.

Вариант номер 2 - с ориз

продукти:

• 350 г овнешко месо (най-добре е да се вземе кърмата);
• 3 лука;
• 20 ml растително масло;
• 50 грама ориз;
• Зелените.

Как да готвя агнешка супа в multicooker:

1. Вземете парче месо и разделете на няколко части. Ние разпространяваме в купата мултикукър. Фрай в масло. Там също добавяме нарязан лук и няколко пъти измиваме ориз. Напълнете с вода.

2. Изберете режим "супа" или "задушаване". Зададохме таймера за 90 минути. След звуковия сигнал, поръсете бульона с нарязани зеленчуци. Нашата ароматна супа е готова за сервиране и последваща консумация.

Печени агнешки пържоли

Списък с продукти:

• 5 скилидки чесън;
• хлебни трохи - 2 супени лъжици. л.
• 60-80 g масло;
• ребра - 12 броя;
• шалот;
• горчица;
• Зелените.

Практическата част:

1. Преди всичко трябва да изпържи ребрата. Всички 12 парчета в същото време е малко вероятно да се поберат. Ето защо е по-добре да ги сложите в купа за млади ястия, всяка по 4 броя.

2. Преди пържене на ребрата, отстранете излишната мазнина от тях. Основното нещо е да не се прекаляваш. Всъщност, при липса на мазнини, ребрата ще се окажат сухи и сурови. Разтрийте ги със сол и черен пипер. Поставете първите 4 ребра в бавната печка. Изберете режима "пържене / печене". Тук можете да използвате без таймер. Просто изпържи месото до златисто. Същото правим и с втората и третата партида ребра.

3. Смачнете съставки като чесън, пипер и шалот. Сложете ги в дълбока чаша. Добавете масло и хляб. Разбъркайте добре до гладкост. Смелете билките и ги поръсете със сместа.

4. Печените ребра се покриват с горчица и след това се потапят в смес от хлебни котки и масло. Отново поставете месото в бавната готварска печка, като изберете режим "закаляване". Време за готвене - 2 часа. Не бива да поставяте съда на масата веднага след сигнала. За да направят ребрата по-сочни и ароматни, те трябва да се държат поне 30 минути в бавна печка с отворен капак. През това време можете да приготвите за тях ястие: да направите зеленчукова салата или да сварите всякакви зърнени храни.

послеслов

Ястията с овнешко месо, изброени в статията, приготвени в бавен котлон, имат отличен вкус и проста технология за готвене. Дори неопитни домакини лесно ще се справят с кулинарните задачи.