Гъбена супа с картофи: рецепти

Гъбена супа с картофи - това е страхотно първото ястие за обяд. Вкусни и ароматни гъби добавят към супата от изисканост. След като веднъж сте опитали едно ястие, вие със сигурност ще станете почитател на него. Освен това, тя е подготвена много бързо и просто.

Супи от гъби

Шампиньоните са чудесна алтернатива на горските гъби, които рядко се появяват на нашата маса. Но шампиньоните са достъпни за клиентите по всяко време на годината и винаги са налични в търговската мрежа. Гъбите имат прекрасен аромат и вкус. Те са много лесни за приготвяне и затова има много рецепти с тяхната употреба. Специална категория се състои от супи от печурки с картофи. Има много рецепти. Супите са популярни, защото винаги се оказват вкусни и ароматни. Искаме да говорим за тях.

В крайна сметка, няма нищо по-лесно, отколкото да се готви един прекрасен супа с гъби. печурки те готвят много бързо и освен това са напълно безопасни за здравето. Гъбените супи могат да се приготвят в пилешки и месен бульон, зеленчуци и само на вода. Не по-малко интересен вариант са крем супи, които се варят в мляко или сметана.

Една проста рецепта за супа от печурки

Предлагаме да започнем експерименти с супи с най-простите рецепти. Всички те са достойни за внимание и добро по свой начин. Рецепта на супа от печурки с картофи толкова леки, че не е нужно да имате никакви умения, за да го направите. Това ястие е идеално за обяд. Освен това е доста лесно и диетично. Ако предпочитате по-богати възможности, можете да добавите пиле или говеждо месо в супата.

Състав: картофи (330 г), печурки (530 г), един лук и морков, куп копър, сол, магданоз и черен пипер.

Както виждате, ние се нуждаем от най-простите продукти за готвене. Почистваме картофите, измиваме ги и ги нарязваме на парчета, след което ги изпращаме да къкри на слаб огън. В същото време, пристъпи към готвене zazharki. За да направите това, почистете лука и го нарежете на кубчета, изпратете го да изпържи на слаб огън в тиган. За готвене ще трябва растително масло. На следващо място, обелете моркова, го смила на ренде и го изпрати на тиган. Задушете компонентите за около пет минути, докато лукът стане златен оттенък.

Докато зеленчуците са пържени, можете да започнете да приготвяте гъбите. Гъбите почистват, измиват и нарязват на тънки плочи. Има смисъл предварително да се изпържи гъбите в растително масло. Достатъчно е да ги обработим в рамките на три до пет минути. След това те могат да бъдат изпратени на картофите в тенджера. След няколко минути можете да добавите пържени зеленчуци. След това супата трябва да се приготвя за петнадесет минути, като се добавя сол и подправки. Веднага след като супата от шампиньони, картофи, моркови и лук е готова, тя може да се излее в чинии. Ястието може да бъде променяно чрез добавяне на пресен копър и магданоз. Освен това към супата може да се добави заквасена сметана или майонеза.

Шампион и пилешка супа

Прясна супа от шампион Можете да разнообразите, като добавите пилешко филе. Това ястие също се оказва много вкусно и, освен това, по-удовлетворяващо поради използването на месо. За готвене, ние купуваме най-простите продукти: пилешко филе (580 гр.), Печурки (430 г), моркови, лук, черен пипер, сол, малки юфка (4 супени лъжици. Л.) и доматено пюре.

Подготовката на класическа гъбена супа не е никак трудна. Първо измиваме пилешкото филе, нарязваме го на парчета, изсипваме го със студена вода и оставяме да заври. След това го подгответе за около четиридесет минути.

Гъбите почистват, измиват и нарязват на тънки плочи. Нарязваме и моркови и лук. Отстранете месото от тавата и го преместете в друга купа. Сложете зеленчуците в бульон и ги пригответе, докато бъде готов. Лукът трябва да е мек. Процесът на готвене отнема около двадесет минути. След това можете да добавите доматено пюре и филе филета. Ври супа за още пет минути, след това добавете юфка и след няколко минути изключете топлината, спомняйки си да изварите съда и пипер. Преди да сервирате супа на масата, по-добре е да я приготвите малко.

Гъбена и картофена супа

Сирена супа с гъби - невероятно вкусно ястие, което си струва да се опита. За неговата подготовка приемаме: пресен бульон, печурки (230 г), картофи (4 бр.), Две извара, сирене, лук и моркови.

Вкусна гъбена супа с картофи и сирене се приготвя не по-трудно от разглежданите варианти. Първо, пригответе зеленчуците: обелвайте и нарязвайте картофите и лука, смилайте морковите на ренде, нарязвайте гъбите на тънки филийки. Супа може да се приготви както на основата на вода, така и на бульон. Налейте вода в тенджера и сложете картофите в нея. Оставете да заври и варете около 15 минути. Междувременно започваме да изпържваме лук и моркови в растително масло. След това добавете гъби към зеленчуците и гответе още петнадесет минути.

Готови гъби с гъби преминете към тиган, а след това само няколко минути преди края на готвенето в супа добавете настъргано сирене. Интензивно разбъркване на съда, трябва да се постигне тяхното разтваряне. Готовото ястие трябва да бъде подправено със зеленчуци преди сервиране. Такава рецепта за супа от шампион със сирене определено си струва да опитате, тъй като ви позволява да приготвите вкусно ястие с деликатен кремообразен вкус.

Нежна супа от печурки

За да се подготви деликатна супа от пресни шампиньони ще ви трябват: гъби (530 г), магданозен корен, моркови, целина, две супени лъжици сметана и масло, една супена лъжица брашно, подправки, лимонов сок.

Почистваме корените и гъбите, приготвяме бульон въз основа на тях, добавяме лук. След това, нарязани гъби и сложи в масло, се изсипва върху него с лимонов сок. Също така добавете сол и чаша бульон. Продуктите се варят в продължение на пет минути. След това разтривайте брашното с масло, добавете няколко лъжици бульон. Получената смес трябва да ври за около двадесет минути, след което добавете соса към бульона. Добавете гъби и подправки в супата. Напълваме я със заквасена сметана или лимонов сок.

Супа от гъби и ориз

Можете също да приготвите вкусна гъбена супа с картофи и ориз. За неговата подготовка приемаме: гъби (1,1 кг), картофи (3 бр.), Лук, ориз (3 супени лъжици. Л.), заквасена сметана (3 супени лъжици. Л.), една супена лъжица зехтин и сметана, пипер и сол.

Обелете картофите и нарязани на парчета, след това нарязани гъбите, но не много фино. Продуктите се изсипват с вряща вода и се вари за около двадесет минути на много ниска топлина. Преди да се използва оризът трябва да се изплакне старателно, след това какво да добавите към супата и гответе петнадесет минути. След това напълнете ястието с масло, добавете сол и черен пипер, както и заквасена сметана или мляко.

Супа от пюре от печурки

В допълнение към стандартната версия, можете също да приготвите гъбена супа с картофи. За да направите това, вземете: картофи (7 бр.), Гъби (380 г), лук и богат крем (230 г). Вие също ще се нуждаете от сол, вода, билки, масло.

Нарежете картофите на кубчета и гответе на огъня. Докато зеленчуците се готвят, тогава се удави маслото в тиган и се запържва лук. След това добавете нарязаните гъби и продължете да се пържите. Ако масата започне да гори, тогава можете да добавите картофен бульон.

Готови гъби и лук се изпращат на тиган с картофи и продължават да готвят много, не забравяйте да се разбърква. Сега можете да изцедите бульона и да победите масата с блендер. Ако ви изглежда прекалено дебел, тогава може да се счупи бульонът до необходимата ви последователност. Изпрати супата на огъня, добави се сметана и заври с постоянно разбъркване. След това изключете чинията, тя е готова за ядене. Супа сервирана на масата, украсена със зелени. Понякога хората добавят варени скариди, кюфтенца и други съставки, преди да сервират. Но това е въпрос на вкус.

Основната рецепта за гъбена супа с картофи и картофи може да бъде променена чрез добавяне на отделни съставки.

Супа с гъби и елда

Не по-малко интересна е рецептата за супа от печурки с картофи и елда. За неговата подготовка приемаме: гъби (480 г), картофи (320 г), елда (половин чаша), скилидка чесън, моркови, лук, домати, подправки, растително масло.

Супата се оказва невероятно вкусна, лека и в същото време питателна. Подготовката на ястието е много проста. Нарязан на лук и чесън пържени картофи в растително масло. След това изрежете морковите на кубчета и ги изпратете на тиган. Там също добавяме нарязани гъби. Почистваме доматите от кожата и ги втриваме на рендето, след това я преместваме в останалата част от зеленчуците. Задушете всички съставки в тиган. След това, обелвайте и нарязвайте картофите, напълнете го с вода и го изпратете на огъня. Десет минути по-късно слагаме измитата елда в супата и след още пет минути - всичките зеленчуци. След това можете да сложите любимите си подправки и да изварите съда. Кук супа, докато готвят. На масата ястието трябва да се сервира със заквасена сметана.

Опитните домакини препоръчват използването на сушен майоран, индийско орехче, пипер и босилек за супа.

Супа с шампиони и кюфтета

Рецептата за супа от печурки с картофи и кюфтета се приготвя толкова лесно, колкото и другите супи. За ястието ще ви трябват: мляно месо (280 г), литър вода, гъби (250 г), картофи (4 бр.), Лук, грис (супена лъжица), дафинов лист, ориз (2 супени лъжици.), Пипер, сол, растително масло.

Нарежете шампиньоните и измийте добре ориза с вода. След това пригответе кюфтетата като смесите мляното месо с грис. Сложете гърне с вода на печката, заври го и хвърли в нея кюфтетата. Гответе ги за около петнадесет минути, след това слагайте гъбите и ориза. Десет минути по-късно можете да добавите картофи.

Докато супата кипи, пригответе печено. За да направите това, нарежете лука и го запържете в растително масло, след това добавете към тигана. Можете също да добавите любимите си подправки към супата. Ястието трябва да ври още пет минути, след което супата може да се сервира на масата.

Сърдечна супа от гъби

За да приготвите вкусна супа, ние се нуждаем от: ориз (стъкло), гъби (340 г), картофи (3 бр.), Зелени, подправки, сол.

Преди започване на препарата е препоръчително оризът да се измие предварително и да се напълни с вода. Зърната трябва да се варят малко. Междувременно можете да нарязвате гъбите и картофите. Гъбите се нарязват на тънки филийки. След това ги запържете в тиган с зелените. Магданозът и копърът придават много специален вкус на ястието, ако са пържени с гъби. Картофите се наливат вода и се изпраща на печката, за да се подготви. Пет минути по-късно добавете ориз, а по-късно и зелените с гъби. Готовата супа може да се сервира с вкусен сос. Тя се прави от зелени, заквасена сметана и чесън. За да направите това, смесете две супени лъжици заквасена сметана с нарязан чесън и зелени. Добавете соса към всяка чиния и го изпратете на масата.

Вместо послеслов

Супата от гъби и картофи е една от най-популярните супи. В допълнение, най-бюджет, като се има предвид цената на продуктите. Най-често се подготвя под формата на постно. Тази супа е полезна не само за тези, които са на диета, но и по време на гладно. Лук, моркови и дори корен от магданоз могат да се използват с гъби и картофи, за да се получи течно ястие. Много често магданозът се използва за обличане, макар и да прикрива малко аромата на гъбите. Но като цяло, се оказва много вкусно. За по-богат вкус, зеленчуците могат да бъдат подправени (лук и моркови).