Руло от кайма или месен хляб

Самостоятелно приготвен месен хляб е просто незаменим във фермата. С него можете да правите сандвичи на дете в училище или с него на работа. Ролката може да бъде нарязана на дебели резени, загрята в микровълнова фурна и поднесена в рамката на пресни или консервирани зеленчуци като самостоятелно ястие. И не може да се стопли - ще бъде много студено закуска до бира. По-долу е рецептата за рулца от кайма.

съставки

За приготвянето на месо хляб, можете да вземете всяка плънка - говеждо, свинско, смесени, пуйка или пиле. Но трябва да се вземе под внимание плътността на месото - защото това влияе върху времето на печене. За да направите руло от мляно месо от килограм удобна храна, трябва да натрупате пет яйца, един лук, няколко лъжици консервиран грах, пет лъжици майонеза, голяма лъжичка от някои подправки за месо (винаги помагайте с хмел-сунели) и черен пипер. Естествено, вие ще се нуждаете от сол и малък куп копър.

Пълнеж: приготвяне на пълнеж

В това ястие основното удоволствие - в пълнежа. Ако имате лук лук, нарязани на ситно и запишете в няколко лъжици масло. Ако зелени пера, просто ги фино нарязани. Варете твърдо сварени яйца, обелвайте и нарязвайте ситно в съд с лук. Поръсете със сол (една трета от лъжица) и черен пипер (щипка). Добавете една и половина супени лъжици майонеза, разбъркайте добре сместа.

Опции за пълнене

Трябва да се каже, че горната рецепта не е строго ръководство за действие. Каймак от месо може да бъде приготвен с различни пълнежи, и всеки път ще получите ново ястие. Ето няколко съвети за бързо приготвяне:

• чернодробен пастет смесете с попарените сини сливи и зачервения лук;
• Изстискайте един или два скилидки чесън чрез пресата от чесън в картофено пюре, добавете настъргано сирене и нарязан копър;
• пилешки карантии (вентрикули, черен дроб и сърце) се запържват в лук, смесват се с варено яйце;
• Особено добра ролка от кайма с гъби - плодовете на гората се пържат в масло с лук и настъргани моркови.

Свързвайки въображението си, можете да измислите своя собствена рецепта за пълнене. Основното нещо е, че не излиза много влажно, в противен случай хлябът ще се разпадне.

Готварска ролка

Ако сте закупили магазина плънка, тогава най-вероятно, един безсрамен производител добавя вода за него - за по-голяма тежест. Следователно такъв продукт трябва да бъде натиснат. Излишната влага може да се елиминира чрез други средства - чрез добавяне на галета. Почистете и нарежете лука в блендер (или фино котлет). Добавете го към пълнежа. Сол и пипер, поставете необходимите подправки. Включете фурната. Идва най-трудният момент - образуването на хляб. Поставете чиста кърпа на печка, където ще се пече каймата. Разпръскваме месото върху него (трябва да е сухо), по пласт. Намажете мазнината с майонеза и нанесете пълнежа. Поръсете отгоре с консервиран грах. Вземете широк ръб на кърпата и да започне да се търкаля. Ние действаме много внимателно, така че плънката да не се счупи. Преместваме хляба на лист фолио, намазано с растително масло. Също така добавяме масло със силиконова четка и самия валяк. С нож изчертаваме плитки прорези под формата на ромбове на върха на продукта. Украсете всеки диамант с грах (леко го натиснете вътре). Ръбовете на фолиото се притискат към страните на ролката, така че сокът да не изтича. Печката вече ли е загрята? Поставете листа за печене при 175 ° С за час и половина. 10 минути преди края на процеса, огънят може да се добави, за да се образува кора.