Как да се готви заек в пещта. Няколко прости рецепти.

Заешкото месо е много нежно и сочно, а ако е правилно приготвено, то ще допълни и разнообрази семейния празник. Как да готвя вкусно зайче? Много просто, просто го печете. във фурната.Рецепти за готвене настройте, просто изберете една и изненадайте всичките си близки. Ние предлагаме някои прости и оригинални рецепти, които ще помогнат с въпроса как да готвя заек във фурната.

Рецептен номер 1

Да започнем с готвенето. Ако няма части от заека и неговия труп, той трябва да се нарязва на малки порции. Предварителното месо трябва да бъде мариновано във виното. Сега всички части на трупа трябва да бъдат пържени в масло, за предпочитане без мирис, и след това да се поставят в тавичка или тиган с високи страни. Но това не е цялата рецепта, която казва как да се готви заек в заквасена сметана - невероятно вкусна и ароматна чиния.

Най-интересното ...

В тенджера запържете главата на нарязания лук и един настърган морков (в масло). Готовите зеленчуци лежат на заек и използват подправки (сол, билки, пипер). В същото време, в огнеупорен контейнер, нагряваме половин литър заквасена сметана и я напълваме със заек. Ястие трябва да се вари на печката, а след това се поставя във фурната (тя трябва да се загрява до 180 градуса). Задушете без капак и периодично напойте месото със сок, който е във форма. След това покриваме формата и се оставяме да варим, докато сме готови, огънят ще трябва да се намали малко.

Рецепта номер 2

Как да готвя заек в пещта? Просто го печете с малки парчета месо с ями за него. Те трябва да бъдат измити и поставени в тенджера с дебело дъно, горната част на месото се пълни с вода (тя трябва да затвори напълно парчетата). Между другото, тук можете да добавите сухо бяло вино, ще има достатъчно стъкло. Слагаме печката и изчакваме за кипене, изваждаме пяната и добавяме нарязаните зеленчуци - като лук, магданоз, моркови и подправки (билки, дафинов лист, пипер). Веднага след като течността отново кипи, пренаредете заека във фурната, която трябва да се загрее до 180 градуса. В очакване на готовност: времето може да варира, всичко зависи от размера на парчетата месо. Като цяло, приготвянето на заек по тази рецепта ще отнеме до 1 час.

И сос в допълнение

След като месото е готово, го поставете на чиния, а в бульон трябва да въведете всички зеленчуци (гъби, домати или лук, между другото, можете и маслини) и оставете да къкри 15-20 минути във фурната. Полученият сос се налива заек. В този случай е добре да се използва ориз като гарнитура.

Рецепта номер 3

Използвайте заешки крака за готвене. Измийте ги предварително, подсушете ги малко (използвайте кърпа за това) и ги поставете върху намазан печещ лист (оставете два крака влажни за по-нататъшно приготвяне). Сложете във фурната и печете за 30 - 40 минути, може да се нуждаете от повече време, защото месото трябва да бъде добре изпечено.

Разпределение форма

След това сварете картофите и нарязани на филийки, ако желаете, вземете елда, ориз или пшенична каша вместо клубени (по преценка на домакинята). Използвайте красива тава за печене или тавичка за печене, намажете я с парче масло и сложете слой картофи, нарязани на филийки на зайците (изрежете внимателно месото от костите и на малки парчета). Месото се полага отново на картофи. Сега, с останалите крака, трябва да изрежете месото и да го нарежете на малки парченца, разбъркайте ги с подправки и заквасена сметана. Тук можете също да добавите чесън, прекаран през преса (дава подправка на заешко месо). Разстелете сместа върху слой картофи. Над можете да поставите стрък от розмарин и отговора на въпроса: "Как да готвя заек в пещта?" Намерен. Тава за печене пълна с храна, трябва да се постави във фурната и да се пече до омекване. Ако формата позволява, след готвене, да я поставите върху дебела плоча на масата.

Рецепта номер 4 Ето още една рецепта, която казва как да се готви заек в пещта. Смесете в удобен капацитет от 150 грама масло, Малко оцет, подправки (по желание и избор на домакинята). Поставете парчетата заешки тук и мариновайте за около час. След това парчетата месо трябва да бъдат избърсани малко със салфетка и да се изпържи добре в тенджерата. На следващо място, мазнина месото ястие или тавичка за печене с масло и поставете заек, сега го излее с марината, в която тя лежеше, след това добавете сливи, нарязан лук и моркови. Можете да поставите клончета от билки и чесън. Задушете се във фурната, докато омекне. Между другото, за сушени сини сливи, за да бъдете сигурни, преди да добавите, се изсипва с вряща вода за няколко минути.

Като следствие

Заедното месо е много лесно и бързо да се приготви, а ако мечтаете малко, можете да приготвите фантастичен кулинарен шедьовър, дори и без много опит.