Млечен желе: рецептата за вкусен десерт

Желе - един от най-лесните, най-бързите и евтини начини да угоди на децата с нещо вкусно. Със сигурност можете да си купите разтворима заготовка в торба, да я излеете във вряща вода - и в хладилника. Въпреки това, ползите от такъв десерт - нула, по-скоро, непрекъснати щети, причинени от химията, съдържаща се в него. Какъв млечен желе! Неговата рецепта е доста проста, въпреки че ще трябва да поработите малко повече. Но е вкусно, полезно и красиво.

Млечно желе

Опитайте се да приготвите най-простото мляко за начало. рецепта от желе което включва една четвърт литър мляко и 150 грама захар. Желатинът се взима на определеното количество течност 25 g. При желание може да се добави ванилин. Млякото бавно се загрява до момента на кипене, след което захарта постепенно се излива (ако приемате ванилин, добавете го едновременно). Желатинът е предварително напоен. Когато набъбва, трябва да се разбърка добре и да се излее в горещо (но не кипящо) мляко. След това тенджерата отново се поставя на малък огън. При непрекъснато разбъркване изчакайте отново да ври и го изсипете в малки, красиви съдове. Когато се охлади - скрийте се в хладилника, за да замразите.

Многоцветна сладост

Ако искате да направите изключително красиво мляко желе, рецептата ще трябва да се усложни, като към суровините се добавят прахообразни полуготови продукти. Трябва да вземете три торби от различни цветове: жълто (лимон или праскова), червено (малина, череша, ягода) и зелено (с киви се оказва по-светло, но можете да си купите грозде). Най-често такъв десерт се нарича “Счупено стъкло”. Неговата подготовка се състои от два етапа. На земята, според инструкциите, готовите желе се развеждат в различни купи. Забележка: оцветените компоненти трябва да са много плътни, затова вземете малко по-малко вода за тях, отколкото е записано върху торбите. Времето на втория етап ще дойде, когато готовите полуготови продукти ще бъдат готови. След това се приготвя млечно желе, чиято рецепта е леко модифицирана: необходимо е да се вземе или по-малко мляко или повече желатин, за да се увеличи плътността на готовия продукт. Например, половин чаша мляко трябва да се постави една супена лъжица желатинови върхове. Всичко останало - както в предишната рецепта. Многоцветни zheleyki нарязани - не е задължително много внимателно, но те трябва да представляват фрагменти. Парчетата се поставят върху прозрачни сладоледени купи и се пълнят с бял компонент. След втвърдяването се получава много красиво млечно желе, рецептата от която е представена снимката в тази статия.

Съблазняване на плодове

През цялото време бяха популярни десерти с парчета от различни плодове. Но има рецепта за млечен желе с плодове, в която те се намират в различни форми. Самата основа на млякото се прави по обичайния начин. Бананът се почиства, нарязва се на кръгчета, които се поставят на дъното на сладоледените. Отгоре, желето се излива до половината и контейнерите се отстраняват в хладилника преди втвърдяването. По това време можете да направите една оранжева половина. За нея кората и белите филми се отстраняват от плода. Желателно е също така да се отстрани зърното. Готовите резени се прекарват през блендер. Към пюре се добавя захар, а на огъня се поставя тенджерата. Трябва да се намесва, така че захарта се разтваря по-бързо, а пюрето не се изгаря. Когато се нагрява добре, отстранете от огъня и добавете желатин в пропорции: 400 мл картофено пюре - пълна супена лъжица желатин. Когато се разтваря и се охлажда малко, внимателно, върху лъжица или нож, се изсипва върху замразената млечна смес. И отново в хладилника.

Черешово желе

Интересна рецепта за млечен желе с плодове, поставена в нея изцяло. Той е най-красив и добре поддържан с череши. Да започнем с това, те трябва да се напълнят със захар (за 200 г плодове - 2 и половина лъжици пясък) и да се поставят на студ. Полученият сок се излива в отделна чаша. Млечното желе се прави както обикновено. В kremanki разлагат череши, изсипва се сместа и се оставя да замрази. В самия край можете да отидете по два начина: или просто да излеете желето черешов сок или добавете желатин към него и направете втори, червен слой.

Шоколадов десерт

В противен случай можете да разнообразите млечното желе. Какаовата рецепта ще ви позволи да получите истински шоколадов вкус. За такъв десерт е по-добре да се вземе печено мляко. Налейте половин чаша мляко в купа, сложете четири лъжици какао на прах, захар (колкото искате). Загрява се и се излива в тънък поток от предварително приготвен желатин. Полученото шоколадово мляко се разпределя в сладоледени чаши, широки чаши, вази или силиконови форми, които се поставят в хладилника. От още две чаши мляко се приготвя обикновен бял желе и се излива отгоре. Когато сте замразени, получавате красив ивичен десерт. Ако сте използвали формите, те трябва бързо да се спуснат в нагрятата вода. Тогава желе се отстранява лесно, без да губи форма.

Съвет: Какаовото мляко може да бъде заменено с напитка като “Несвик”, ако нямате нищо против нейния вкус и качество.

Истински шоколад

За да се постигне желаният резултат, не е необходимо да се прибягва до какао. Вярно е, че бандажът няма да работи, но вкусът ще бъде невероятен. Като стандарт се приготвя желатин. Докато набъбва, шоколадът се потрива на ренде. Този млечен шоколадов желе рецепта включва използването на естествена съставка. Шоколад и сто грама захар се разтварят в три чаши мляко (те се нагряват), след което се добавя желатин. Когато кипи, бъдещето на желето се излива в контейнери и се скрива за замразяване в хладилника. Когато дойде време за сервиране, можете да го украсите с бита сметана или пресни плодове, а през зимата да я излеете със сироп.

Заквасена сметана

Както вече споменахме, можете много по-различно да приготвите млечно желе. Рецепта със заквасена сметана, например, ви позволява да получите много нежен и в същото време плътен, еластичен десерт. За него желатинът се разрежда в малко количество мляко и половин литър нискомаслена сметана се разбива с чаша захар в блендер или миксер. В края на процеса, готовият желатин се излива в контейнера и цялата маса се смесва до хомогенност. Остава да се излее върху вазите и да се изчака, докато се хване. Такива желе обикновено са украсени с разтопен шоколад или чипс.

Кафе Врастващо желе

При приготвянето на този десерт може да се използва не само шоколад. Едно необичайно и вкусно мляко е кафето. Рецептата, в допълнение към обичайните компоненти, изисква половин чаша висококачествено естествено кафе. Първо се сварява, след което се изцежда от дебелината. Захарта се поставя във филтрирано кафе, в която се излива желатин и се охлажда. Приготвяйте млечен желе отделно - вече знаете как. Той също така се охлажда малко. И след това в матриците на свой ред, изсипете кафето, след това бяло. Всеки слой трябва да се втвърди напълно, преди да се добави следващия. Оказва се, че има ивичен десерт. Млечното желе е особено вкусно, рецептата от която снимката е представена в статията, ако я поръсете отгоре кокосови люспи и лимонова кора. Като опция - украсете с бита сметана.

Мляко, извара, заквасена сметана

Вече описахме рецептата за млечен желе от заквасена сметана. Споделете друга, която ще ви даде възможност да поглезите децата с вкусен и много полезен десерт. За него, желатинът се разрежда в чаша мляко, а 250 г заквасена сметана се смила с чаша захар и 400 г извара до пълна хомогенност. Можете да използвате блендер или миксер. След това се излива желатин с мляко и всичко се смесва отново. Ако искате железно желе - разделете масата наполовина и в една част, влезте в какаото. Но можете да използвате празната и за приготвяне на бял десерт (или кафяв, ако добавите същото какао). Когато замръзне - обадете се на семейството, за да се насладите.