Торта за мляко: рецепта за готвене

Малко хора знаят как да пекат млечни питки. В крайна сметка, ако желаете, такъв десерт може да бъде закупен в почти всеки магазин по всяко време. Трябва да се отбележи обаче, че деликатес, приготвен със собствените си ръце, не може да се сравни с това, което се продава в супермаркетите. Затова решихме да посветим представената кулинарна статия на прост и бърз десерт.

Обща информация за млечния десерт от детството

мандра сладкиш, рецепта което смятаме за следващо, можете да се подготвите от всеки тест. Освен това, за да се подобри вкуса в неговата основа, се препоръчва допълнително да се добавят различни съставки под формата на ядки, захаросани плодове, канела и други продукти. Но първо първо.

Готвене на вкусен домашен млечен десерт

Мека, ароматна и се топи в устата - цялата тази млечна торта. Рецептата за този деликатес включва прости и достъпни съставки, които могат да бъдат намерени във всеки магазин. Като самостоятелно подготвени такива печене, вие ще зарадва не само любимата си съпруга, но, разбира се, деца.

И така, как трябва да правите вкусна млечна торта? Рецептата за този деликатес изисква използването на определени съставки. Ще отнеме:

• леко брашно висококачествено - 3 големи лъжици;
• гранулирана захар - пълна голяма лъжица;
• най-пресните и мазнини мляко (за такъв десерт е по-добре да се вземат селски) - около 100 мл;
• несолено масло - около 100 г;
• селско яйце - 1 бр.
• сода за маса - ½ малка лъжица;
• Ванилова захар - около 3 g (използвайте по желание).

Месенето на дебела основа

Преди да ви кажем как да правите млечна торта у дома, трябва да кажете за правилното месене на тестото. За да направите това, се изсипва мазнини мляко в емайлирана тенджера или черпак, и след това го загрява на огъня, без да кипи. След това в горещата течност е необходимо да се разтвори средната захар.

След като млечната смес се охлади, е необходимо да се добавят разбити пилешки яйца, омекотени несолено масло (масло) и ванилова захар. Всички горепосочени компоненти трябва да се смесват с лъжица и да се оставят настрана. По това време е необходимо да се комбинира висококачествено брашно със сода и да се пресее през сито, за да се насити с кислород, след което внимателно да се излее в млечната маса. Месенето на хомогенно и меко тесто, то трябва да се опакова в торба и да се остави да се затопли 20-25 минути.

Как да се оформят бисквитки?

Млечната торта, чиято рецепта разглеждаме, се формира доста лесно. За да направите това, извадете омесеното тесто от чантата, след което го навийте на дъската в слой с дебелина 1-1.3 сантиметра. В същото време е необходимо да се ароматизира базата с висококачествено брашно.

След като получите голям слой, трябва да вземете всяка чаша или стъкло с диаметър около 8 сантиметра, след което изрежете цялото тесто в красиви и равномерни кръгове. Между другото, ако имате специални ножове, по-добре е да ги използвате.

Печене във фурната

Както можете да видите, готвене мляко торта не изисква много свободно време. След като всички продукти се оформят, те трябва да бъдат внимателно преместени на лист, който трябва предварително да се смаже. В тази форма бисквитите се изпращат в пещта и се държат при температура от 200 градуса за час.

Правилно представете десерта за чай

След изпичане хлябът трябва да се постави в плитка чиния и да се сервира на масата. Възможно е такива продукти да се използват при студен или топъл вид. В допълнение към тях можете да сервирате силно прясно приготвен чай със захар, горещ шоколад или кафе с мляко.

Подробна рецепта за млечен крем от детството

Със сигурност много от съвременните домакини си спомнят вкуса на млечната торта, която родителите им са купили в детството си. Ако искате сами да направите един десерт, трябва стриктно да спазвате всички препоръки, както се изисква от рецептата по-долу.

Млякото в домашни условия е много меко и нежно. За неговата подготовка се нуждаем от:

• леко висококачествено брашно - около 400 г;
• средна захар - около 200 г;
• най-пресните и мазнини мляко (можете да вземете обичайния крем) - около 100 мл;
• осолено масло или обикновен маргарин за печене - около 100 g;
• бакпулвер - малка лъжица;
• Ванилова захар - около 10 g (използвайте по желание).

Готвене на меко тесто за мляко

Преди да направите кекс без яйца, трябва да смесите добре кремавото тесто. За да направите това, комбинирайте млякото и захарта, а след това ги оставете да заври върху средно огън и гответе за около пет минути, като разбърквате редовно. След получаване на сиропа, той трябва да бъде отстранен от печката и напълно охладен. На следващо място, в сладка млечна течност трябва да се добави напълно разтопено олио за готвене (маргарин, масло), ванилин и бакпулвер. Комбинирайки всички съставки, те трябва да изсипват леко брашно и след това да месят тестото. В крайна сметка трябва да получите мека основа, която да се придържа добре от ръцете ви.

Формоване и печене в предварително загрята фурна

След приготвянето на тестото, трябва незабавно да започнете да образувате продуктите. За да направите това, трябва да поръсите основата с висококачествено брашно, да го навийте в слой с дебелина 1-1.4 см и след това да го нарежете на кръгчета с помощта на формовъчен пръстен или фигурен сладкарски нож.

След образуването на млечни продукти, те трябва да се поставят върху тава за печене, която трябва да се покрие предварително с хартия за печене (т.нар. Пергамент). Между другото, разпространението на бисквити е необходимо по такъв начин, че между тях има разстояние от около 2-3 сантиметра. В крайна сметка, ако ги поставите по-плътно, по време на топлинна обработка, те ще бъдат съединени с ръбове поради увеличаване на обема и няма да бъдат много красиви.

Как да печете млечен крем? Рецептата според ГОСТ изисква предварително да затоплете фурната и да я поставите върху тава с продукти. Печете този десерт за предпочитане за 22-26 минути при температура от 200 градуса.

Правилно сервиране на чай

Както можете да видите, рецептата за млечни торти от детството не изисква използването на скъпи съставки. След като всички продукти са леко розови и добре изпечени, те трябва да се извадят от печката, да се охладят малко и да се представят на масата заедно със сладко прясно сварения чай.

Мляко с печени фъстъци

Как можете да направите най-вкусната и ароматна млечна торта? Рецептата според ГОСТ, ние сме разгледани по-горе. Но ако искате да получите по-оригинален десерт, тогава не само един стандартен набор от съставки трябва да бъде добавен към тестото, но и, например, някои ядки. С тях сладките бисквити ще станат още по-задоволителни и ще придобият напълно различни вкусови качества.

Така че ще ни трябва:

• леко висококачествено брашно - около 500 г;
• захар и по-добър прах - 1 чаша;
• най-пресните и мазнини мляко (за такъв десерт е по-добре да се вземат селски) - ½ чаша;
• несолено масло - около 100 г;
• пилешки жълтъци - около 4 бр .;
• сода за маса - ½ малка лъжица;
• печени несолени фъстъци, смачкани за трохи - използвайте дискретност;
• Ванилова захар - около 3 g (добавете по желание).

Месенето на мека основа

За да направите млечни бисквити с ядки, трябва да сложите маслото в купа и след това да се стопи на много ниска топлина. Докато олиото за готвене се охлажда, трябва да комбинирате 3 пилешки жълтъка с прах и да ги биете с вилица или размахване. След това, те трябва да се излее в млякото, се изсипва в сода и ванилия захар. След смесване на съставките, те трябва да добавят охладено, разтопено масло, няколко големи лъжици смлян фъстък и висококачествено брашно. В резултат на тези действия трябва да имате меко и доста еластично тесто, което е доста зад ръцете.

Процесът на формоване и печене

След месене на основата се препоръчва да се постави в торба (полиетилен) и да се накисва на студено за около 45 минути. След това тестото се навива на слой и се нарязва на кръгчета с помощта на фигурен нож или обикновена чаша с подходящ диаметър. След това повърхността на всеки продукт трябва да се намаже с яйчен жълтък и да се потопи в земни фъстъци.

Когато всички сладкиши са правилно декорирани, те трябва да се поставят на тава за печене и да се изпратят в пещта. Продуктите за печене се препоръчват при температура от 195 градуса за около 23-26 минути.

Как да сервираме млечни сладкиши за закуска?

Кафяви и напълно изпечени люспи с фъстъци трябва внимателно да се извадят от фурната и да се поставят на плоча. Сервирайте ги на масата и можете веднага след топлинната обработка да изчакате няколко минути, докато се охлади. В допълнение към този десерт, е препоръчително да представите прясно сварен сладък чай, селско прясно мляко или мазен кефир. Приятно апетит!

Нека да обобщим

Можете да приготвяте млечни сладкиши у дома всеки ден. В крайна сметка, за да се създаде такъв десерт не изисква много съставки. Въпреки това, трябва да се отбележи, че представеният деликатес има доста високо съдържание на калории. В тази връзка е нежелателно да се използва често за тези, които наблюдават теглото си, особено през нощта!