Мексиканско пиле. Мексиканска пилешка рецепта

Мексиканско пиле - ястие, популярно в целия свят. Тя може да се опита в ресторантите на латиноамериканската кухня и можете да си приготвите сами. Не мислете, че чуждестранните деликатеси ще изискват редки съставки или процесът ще бъде твърде сложен. Всъщност, всички продукти могат лесно да бъдат намерени във всеки супермаркет, а дори и много млада домакиня може да се справи с подготовката. Нека се опитаме да направим това ярко и вкусно ястие?

Основата на рецептата

Това ястие от слънчево Мексико дойде при нас, в което те обичат комбинацията от различни вкусове, текстури и нюанси. Сред огромното разнообразие от възможности за ястия, всеки може да избере това, което им харесва. Комбинира тези рецепти едно нещо - набор от основни съставки. Мексиканското пиле е ястие, което съчетава пикантни, солени, сладки вкусове, изпълнени с аромати на подправки. В допълнение към самото месо, то обикновено включва лук, царевица, Български пипер чесън. Понякога към нея се прибавят и други бобови растения, зеленчуци и зърнени култури. Пропорциите на продуктите могат да бъдат избрани по ваша преценка. За да се подготви това ястие ще отговарят абсолютно всяка част от пилето.

подготовка

Тези, които решат да разберат как да готвя пиле Мексиканците вероятно ще искат да се съсредоточат върху приблизителните пропорции на продуктите. И по-късно те ще могат да променят набора от съставки и тяхното количество.

• Така че вземете голяма пилешка гърда и я нарежете на парчета с размера на кибритена кутия.
• Загрейте маслото в тигана, заредете месото и го оставете да изпържи.
• По това време, нарязани на парчета няколко чушки. Ако са с различен цвят, това е страхотно! Мексиканското пиле е много колоритно и елегантно ястие, колкото повече нюанси има, толкова по-добре. Веднага след като целият пипер бъде отрязан, ще го изпратим на тиган, без да забравяме да обърнем парчетата месо.
• Сега лъка. Който обича, може да нарязва по-големи парчета. Но по-често, лук влиза в това ястие под формата на ситно нарязани кубчета. Разкъсайте и изпратете до тавата.
• Следващата стъпка е съвсем проста - отворете буркан с консервирана царевица и добавете към останалите съставки.
• И накрая, редът на доматите. Те могат да бъдат смачкани до паста, нарязани на половин пръстени или малки кубчета - както ви харесва.
• Чесънът може да се нарязва наполовина. За такова количество продукти се изискват 4-5 скилидки - пикантно ястие като цялата латиноамериканска кухня! Може и люти чушки добавете поне няколко кръга. Мексиканците, така или иначе, правят точно това.
• Задушете всички съставки заедно. Ако полученият сок не е достатъчно, можете да добавите малко бульон или вряща вода. За ароматизираните аромати не забравяйте. Сушените зеленина, кимион, кориандър, къри, асафотида, берберис ще бъдат подходящи за това ястие. След пълно готвене покрийте с капак и оставете да къкри. Това е всичко - оказа се голямо мексиканско пиле. Рецептата е доста проста, нали?

Готвене на мексикански пиле с ориз и зеленчуци

И защо да не готвя веднага това ястие с гарнитура? Кажете с оризови шрот. Традициите на националната мексиканска кухня са напълно приети. В допълнение, често мисля за какво да готвя от пилета, ние помним пилаф. В крайна сметка, това е гарнитура и месо в едно ястие. Но традиционният пилаф има толкова много „роднини” по целия свят! И те също заслужават внимание.

Така че първото нещо е да измиете старателно чаша ориз. Тя ще се побере и дълга, и кръгла, и дори раздробяваща. Можете също така да я изпържите леко в мазнини, преди да ги изпратите в обикновения съд. След това семената ще запазят формата си и няма да се придържат един към друг.

В допълнение към ориза можете да добавите настъргани моркови, нарязани патладжани, тиквички или тиквички в настъргани пръстени.

Тъй като времето за приготвяне на съставките е много различно, най-добрият вариант за готвене е да ги изпържите отделно, да ги сложите в котел и след това да ги задушите заедно, докато не приготвите.

Преди сервиране можете да го поръсите с нарязани зеленчуци. Мексиканците ще го харесат!

Мексиканско пиле с фасул

Тази рецепта има някои прилики с зърнените култури, но все още е важно да се вземе предвид един нюанс, характерен за всички бобови растения. Фасулът трябва предварително да се накисва. По-добре през нощта. Тогава ще готви доста бързо.

Изглежда страхотно в тази комбинация от няколко разновидности боб: червен, бяло, черно, петно.

В допълнение към фасула, други бобови растения са подходящи и за приготвяне на това ястие: нахут, грах, леща.

Печете във фурната

Тези, които се чудят какво да готвят от пилето за празника, няма да пренебрегнат такова прекрасно ястие. Добре си струва почивната маса благодарение на прекрасния вкус и изразителния си вид. Мексиканското пиле може да бъде приготвено във фурната.

За да направите това, изложи на размазано месо деко, и го допълнете с растителна смес. За да приготвите сместа в равни пропорции, смесете царевица, нарязан лук, чушка, домати. Можете да добавите маслини или маслини. Гъбите няма да бъдат излишни. За да направите ястието по-сочно, пригответе соса: смесете майонезата с бульон, добавете горчицата и сметаната. Налейте сос от месо и зеленчуци. И сега основното нещо - поръсете щедро с настъргано сирене отгоре. И изпрати печени.

Такъв деликатес ще бъде напълно приготвен за 30-40 минути. Ако поръсите ястието със зеленчуци преди сервиране, всички гости ще го оценят.

бурито

Да не говорим за друго прекрасно и обичано ястие. В крайна сметка, мексиканското пиле може да бъде пълнеж за бурито!

Готвено месо със зеленчуци е достатъчно, за да се увие в пита хляб, да се запържва в тостер или на скара, и прекрасни ароматизирани burritos са готови! Единствената разлика е, че при готвене на пълнежа не трябва да се налива месото с прекалено много течност, в противен случай пита бързо ще стане влажен и ще се разкъса.

За бурито, както и за всяко друго от изброените ястия, можете да сервирате охладен зеленчуков сок, ниско съдържание на мазнини кефир, минерална вода. А онези, които искат да подкрепят националния дух на ястието, със сигурност няма да се справят без чаша кайпирини или чаша текила.