Кюфтета в сос - рецепта

Кюфтетата са разнообразно ястие. Можете да експериментирате колкото искате с неговото готвене. Например, попълнете кюфтета с билки, галета, чесън, ядки, лук и т.н. Те могат да бъдат направени малки (за една хапка) или по-големи, задушени, запечени, варени в супи и дори печени на открит огън. В тази статия ще говорим за това как да правим кюфтета в сос.

Кюфтета в доматен сос. съставки

За приготвяне на това ястие се нуждаете от следните съставки:

• чесън - четири скилидки;
• лют пипер - една лъжица (чай);
• Passat - 300 грама, или доматен сок - 400 грама;
• лук - едно нещо;
• магданоз - четири лъжици (маса);
• индийско орехче - половин чаена лъжичка;
• мляно месо - 500 грама;
• галета - 50 грама;
• яйце - едно парче;
• зехтин - на вкус.

Кюфтета в доматен сос. Метод на готвене

Сега се обръщаме директно към въпроса как да правим кюфтета.

1. Първо трябва да готвите доматен сос. За да направите това, нагрейте една супена лъжица зехтин в тиган и запържете два скилидки чесън и една чаена лъжичка гореща чушка.
2. След това добавете сделките в пърженето или доматен сок и варете, докато сместа стане по-дебела. Всеки може да определи подходящата консистенция на соса за себе си.
3. След това трябва да нарязвате лука и няколко скилидки чесън и да се запържвате при висока температура до прозрачност.
4. След това трябва да направите мляно месо. Можете да вземете комбинация от говеждо и свинско месо. Трябва да се смесва с ситно нарязан магданоз, индийско орехче, галета, яйце, пържен лук и чесън.
5. Освен това е необходимо да се образуват месни топчета от приготвеното месо. Обикновено се правят с размер на орех.
6. След това бъдещите кюфтета в соса трябва да се поставят в хладилника за половин час. Това ще ги направи по-сочни и ще ви позволи да получите румени и вкусни корички.
7. След това месните топчета трябва да се пържат на силна жега. В същото време трябва да се опитвате да ги държите на прилично разстояние един от друг по време на готвене. В допълнение, те не трябва непрекъснато да се движат и да се разбъркват. Преди да се обърнете, трябва да изчакате няколко минути, докато се появи кора. Този трик ще запечата сока във всяка кюфтета. Време за пържене навън - 10 минути. След това те трябва да се държат на огъня още шест до осем минути, за да се изпържват отвътре.
8. След това месните топчета трябва да се сгънат в тенджерата, да се наливат доматен сос и да се затоплят за няколко минути.

Сега знаете как да приготвяте кюфтета в доматен сос. Процесът на създаване на ястие не отнема много време, а резултатът ще ви зарадва с прекрасен вкус и аромат.

Кюфтета с ориз. съставки

За приготвяне на ястията ще са необходими:

• мляно месо - 500 грама;
• моркови - едно парче;
• лук - едно парче;
• ориз (кръгли зърна) - едно стъкло;
• кокоши яйца - две парчета;
• доматено пюре - две лъжици (супени лъжици);
• заквасена сметана - две лъжици (маса);
• слънчогледово масло - четири лъжици (маса);
• Черен пипер, магданоз, сол, копър - на вкус;
• Брашно за валцуване.

Кюфтета с ориз. Метод на готвене

1. Първо, оризът трябва да се измие и постави на малък огън. За една чаша зърнени култури трябва да вземете две чаши вода и да се готвите от десет до петнадесет минути, докато наполовина се сварят.
2. След това трябва да почистите морковите и лука, да ги нарежете на груби ренде и да се запържвате в малък тиган на слънчогледово масло.
3. След това трябва да се смеси в отделна купа, мляно месо, зеленчуци и ориз. Там също трябва да добавите черен пипер, лук и сол.
4. След това, от получената маса, трябва да се оформят топки, да се търкалят в брашно, да се слагат плътно в тенджера със слънчогледово масло.
5. След това в дълбока купа смесете заквасената сметана и доматената паста и ги разредете с чаша вода или бульон.
6. На следващо място, варени сос трябва да излее кюфтета на върха.
7. След това трябва да затворите тигана с капак и да поставите малък огън, за да се задушите за четиридесет минути.
8. По време на готвенето, доматеният сос трябва да се абсорбира в кюфтетата, да им се придаде деликатен аромат, да се сгъсти и да се намали количеството.

След това кюфтетата с ориз в соса най-накрая се приготвят. Те се сервират на масата гореща, поръсена със ситно нарязани зеленчуци.

Кюфтета в кремав сос. съставки

Много популярно ястие са кюфтетата в сос. Рецептите за това ястие са изненадващо разнообразни. Сега ще научите как да приготвяте месни топки със сметанов сос.

съставки:

• мляно месо - 500 грама;
• лук - две части;
• бял хляб (сушен) - две или три части;
• яйце - едно парче;
• крем - 200 милилитра;
• брашно - три лъжици (маса);
• сол, прясно смлян черен пипер;
• Коняк - 50 милилитра.

Кюфтета в кремав сос. Метод на готвене

1. За начало хлябът трябва да бъде напоен с мляко или вода. След това трябва да се използва миксер за смесване с яйце и фино нарязан лук.
2. След това добавете мляно месо, сол, черен пипер към сместа и разбъркайте всичко отново в блендер.
3. След това месната маса трябва да се затвори с филм за храна и да се изпрати в хладилника за двадесет минути.
4. По това време трябва да се намали обелени. лук полукръгове.
5. След това време, кайма, от който ще направим кюфтета в сос, трябва да се извади от хладилника. След това е необходимо да се образуват топки с диаметър от два до три сантиметра. След това всеки от тях трябва да бъде добре валцуван в брашно.
6. Като моделиране, кюфтета трябва да изложат чисти редове на дъска за рязане. Когато процесът остане за седем или осем минути, трябва да поставите върху огъня голям тиган и да загреете маслото върху него.
7. След това трябва да се пържи до златисто кафяво нарязан лук.
8. След това, зеленчукът трябва да се отстрани от тигана, а в ароматизираното масло да се поставят кюфтетата.
9. След това нашите полуготови продукти трябва да се изпържват на умерена топлина до златисто кафяво, да се изсипват с тях и да се изпаряват постепенно.
10. Сега можете да пристъпите към приготвянето на соса. Това е важна стъпка в създаването на ястия. От него зависи колко вкусни и ароматни ще бъдат нашите кюфтета в соса. В рецептата се казва, че първо трябва да сложите печения лук в купата на смесителя и да се смеси с 50-70 милилитра сметана.
11. След това трябва да се разбият продуктите до пухкава и гладка маса.
12. След това, при приготвянето на кюфтета, трябва да добавите една супена лъжица брашно и да я изпечете за тридесет секунди.
13. След това трябва да се запълнят месните топки сметанов сос от смесителя и се смесва с останалия крем.
14. Сега храната в тенджерата трябва да доведе до възпаление, изчакайте, докато сосът се сгъсти леко, и извадете готовата чиния от огъня.

Ако следвате всички наши препоръки, трябва да имате големи кюфтета в соса. Те могат да се сервират с почти всякакви ястия - паста, ориз, елда, картофи. Горещи месни топки с ароматен сос ще оценят всички членове на вашето семейство.

Кюфтета в бавната печка. съставки

Съвременните домакински уреди позволяват на домакинята да спести много време за готвене. В тази връзка мултикукърът е незаменим в кухнята. На въпроса как да направят кюфтета в нея, отговорът е очевиден - тя ще направи почти всичко за себе си.

съставки:

• мляно месо - 500 грама;
• лук - 2 броя;
• ориз (варен) - половин чаша;
• яйце - едно парче;
• доматена паста - на вкус;
• брашно - две лъжици (маса);
• заквасена сметана - две лъжици (маса).

Кюфтета в сос в бавен котлон. Метод на готвене

1. За начало, подправки, сол, яйце, варен ориз, лук и мляно месо трябва да се смесват и да се оформят в месо.
2. След това трябва да се сложат в купата мултикукър.
3. След това трябва да приготвите соса - комбинирайте вода, брашно, заквасена сметана и доматено пюре в един контейнер.
4. След това, те трябва да излее напълно кюфтета.
5. Сега мултикукърът трябва да бъде включен в режим "Охлаждане". Приготвянето на ястието ще отнеме един час.

След това можете спокойно да разгледате бизнеса си - сочни кюфтета след определеното време. Приятно апетит!