Месен пай с бутер тесто. Характеристики за готвене

Това ястие принадлежи към категорията на бързо подготвените, така да се каже, сериите „Гостите са на прага“. Месен пай от бутер тесто може да се направи буквално след половин час или четиридесет и пет минути, особено ако всички съставки са вече приготвени. Ще се опитаме с вас.

Тесто за месо

Но първо трябва да направим правилното бутер тесто, което е различно от обичайната липса на дрожди в него. Добро или лошо? Ние не трябва да съдим. Има просто домакини, които обичат да готвят с употребата на този продукт. Тестото за пай с месо може да бъде приготвено по различни начини - изберете някое, което ви харесва или най-познато. Например, даваме само една от опциите.

Съставки : чаша брашно, голяма чинийка от домашно извара, пакетче масло (200 грама), сол. Сиренето трябва да бъде нежно и просторно, без бучки. Брашното трябва да се пресее. Вместо масло, можете да използвате качествен маргарин.

Всички съставки се смесват в хомогенна маса. Добавете сол на вкус (някои дори готвят без сол). След това изстискайте тестото в кок, завийте го в пластмасова обвивка и го сложете в хладилника. Там трябва да лежи поне десет часа, но може да е и ден. След това го изваждаме от хладилника, разделяме на парчета и изваждаме от тях тортите, за да направим пай с месо от бутер тесто.

магазин

Няма нищо лошо в закупуването на готово тесто в супермаркета. Замразените чаршафи се продават там в изобилие. А вкусът не отстъпва на домашното тесто. Тогава процесът на приготвяне на нашите ястия се ускорява значително. Така че, изберете: ако бързате или имате малко свободно време, можете да вземете магазина.

Какви пайове могат да се приготвят

По принцип, използвайки бутер тесто, се пекат пайове с пълнеж: извара, плодове, конфитюр, гъби, месо, риба, зеленчуци, сирене. Изборът е почти неограничен. Но в тази статия ще се съсредоточим върху торти с месни пълнежи и техните вариации.

"Lazy"

Месо-кейкът „Мързеливо“ пушено тесто наистина отговаря на името си. Ще ни трябва: половин килограм замразено тесто за сладкиши, мляно телешко или телешко мляно месо - половин килограм, две яйца, морков, лук и малко растително масло за пържене. Месен пай във фурната, предварително загрят добре, може да се приготви за 30-40 минути.

варя твърдо сварени яйца нарежете ги на кубчета. Нарязвайте лука и морковите фино. Навиваме тестото във формата за печене. Пригответе пълнежа. Фрай лук и моркови в растително масло. Добавя се месото и се запържва, докато се готви под капака в тавата. Точно преди финала хвърляме яйца там, подправяме ги с подправки и сол. Поставете плънката на валцованата тесто за тесто, поставете върху тава за печене. Ние го покриваме със същата торта. Затегнете ръбовете, образувайки торта. Пробиваме горната торта с вилица на няколко места, така че тортата да не се “подуши”. Изпращаме тава с печене във фурната. Печем за половин час на около 180-200 градуса, докато сме готови (проверете с мач). Възможно е за известно време преди готовността да пропуснете върха на шедьовъра с разбито яйце, за да се образува рудева кора. Пай с месо във фурната е готов. Сервирайте горещо или студено. Прилага се добре със заквасена сметана, кефир, аеран.

Пилешко месо

Състав : складово тесто - 500 грама, пилешки бутчета - 600 грама, стриди - 200 грама, два лука, яйце, сметана - половин чаша, растително масло за пържене, сол и черен пипер.

Запържете пилешките парчета, за да образувате кора. След това се охлади и извади костите. Тя трябва да бъде около 400 грама чисто месо. Нарежете я достатъчно фино. Гъби отделно пържени с лук и подправки. Добавете месото и разбъркайте. Напълнете със сметана. Пълнежът е готов. Тестото се разточва на два слоя. Най-долната е малко повече от форма, в която ще изпечем нашето парче кулинарно изкуство. Една торта се поставя върху лист за печене, предварително намазана с масло. Сложете пълнежа отгоре. След това покрийте втората част от теста. Ръбовете са обърнати нагоре. Можете да намажете с разбито яйце. В средата правим отвор за изтичане на въздух. Изпращаме тортата във фурната, предварително загрята до 180 ^o C. Пече се тридесет минути. Сервирайте топли, нарязани в триъгълни парчета.

В бавната печка

Торта с месо в бавен котлон Можете да готвите още по-лесно. Нищо чудно, защото това устройство е популярно наречено печка "за мързеливи". Ние се занимаваме с пълнеж по същия начин, както в предишните рецепти. Технологията остава същата. Вземете магазина за тесто или се пригответе според горната рецепта. Дъно ястия multicooker грес щедро растително масло (за предпочитане маслини). Разстелете навитото тесто. Топ - пълнеж. Покрийте всичко с друг слой тесто. Ръбовете се подравняват и прищипват. Включете режим "нагряване" за двадесет минути. След режим "Печене" - 60 минути. Пай от месо в бавен котлон е готов. Това ще ни покаже сигнала. Насладете се на храната си!