Готвене на месни пайове във фурната. Рецепти за готвене

Мъжете обичат да ядат пайове за месо поради тяхната ситост. Ядох няколко - и не можете да мислите за храна половин ден, така че те често се наемат за закуска. Нашите домакини отдавна са се научили да приготвят пайове месо във фурната, и успешно да ги нахранят с любимите си мъже. В тази статия ще представим няколко рецепти за приготвяне на вкусни и сърдечни ястия. Освен това, не забравяйте, че не може да има нищо по-добро от ястията на местната руска кухня.

Рецепта номер 1: пайове за тесто от мая

Подобни пайове се приготвят и в други страни, но там има някои национални особености, така че днес ще разгледаме само нашите. Между другото, не се страхувайте от фразата "тесто за мая". Подготвен е лесно и лесно, като основното условие е да се следват всички стъпки, посочени в рецептата. И положителен резултат е гарантиран. Така че, започваме да печем месни пайове във фурната. За това се нуждаем от следните съставки (рецептата за тестото ще бъде по-ниска): мляно месо или месо - 0,5 кг, един голям лук, растително масло, пипер черен, сол. Сварете цялото месо, докато се приготви (поставяйки го във водата, която кипи) с дафинов лист, но без сол. В същото време, нарязани на ситно лук, запържете в слънчогледово масло, докато леко потъмняване. Ние усукваме охладеното месо в месомелачка, добавяме лука, полученият пълнеж пипер, сол. В случай на използване на готово мляно месо, трябва да се пържи с лук до омекване.

Тесто за готвене за печени пайове

Необходимите съставки за това: 0,5 кг брашно, масло - 80 грама, пресовани дрожди - 30 грама, сухи - 10 грама, яйца - три парчета, растителни масла - три супени лъжици, гранулирана захар - две супени лъжици и една чаена лъжичка сол t , Загрейте млякото за варене (някъде до 40 градуса), добавете една супена лъжица брашно, същото количество захар, добавете дрожди, предварително натрошени. Смесваме всичко, покриваме контейнера с чиста кърпа и го оставяме да затопли 30-45 минути. В резултат на това опара ще бъде покрит с мехурчета, обемът му ще се увеличи. Сега, пресейте три чаши брашно и ги изсипете в бира, солете я, залейте слънчогледово олио, бийте малко две яйца и го изпратете в контейнер. Разтопете маслото, излейте го, но не горещо, разбъркайте добре всичко. Поръсете масата с брашно, поставете тестото върху нея, месяте я, постепенно добавяйте брашно, докато стане еластично и вече не се залепва за ръцете ви. Процесът на месене трябва да продължи десет минути, след което масата и ръцете се смазват с растително масло, разделят тестото на две части. Едната част се изпраща за съхранение в топлината, а от втората образуваме наденица, с нож го разделяме на парчета с еднакъв размер, навиваме се с точилка в кекс всяко парче. Ние продължаваме да готвим месни пайове във фурната.

Рецепта номер 1, продължава

Поставете месото на тортите и оформете пайовете. Като имате определен опит, ще го направите бързо. Сега трябва да сложите пайовете на тава за печене. Ние го покриваме с пергамент, кулинарните полуготови продукти слагат шева надолу, на известно разстояние един от друг, осигуряват време за разслайки (около половин час при стайна температура). През това време те трябва да се увеличат в обем (приблизително два пъти). Междувременно нагрявайте фурната до температура от 200 градуса, покрийте бъдещия вкусен яйчен жълтък, направен от три яйца, и изпратете тенджерата във фурната. Запеченото месо се готви за 20 минути. Докато първата партида се пече, ние формираме второто от останалото тесто. Горещото ястие трябва да се охлади до употреба. Ние го правим в мрежата.

Рецепта номер 2, подготвителната фаза

Има и друга рецепта за ефирни, нежни и ароматни пайове. Между другото, пълнеж може да бъде не само месо, но и от зеле, картофи, яйца с ориз, както и сладки. Ние ще се нуждаем от: мляно месо - 0.7 кг, яйца - 2 броя, мляко - 0.5 литра, суха мая - 11 грама, масло - 100 грама, брашно - един килограм, лук - две глави, гранулирана захар - три супени лъжици, сол - щипка за тестото, копър, пипер и сол. Готвене на тестото за печени пайове. Смесете топлото мляко с мая, половин чаша брашно и захар. Слагаме за 20 минути на топло място. Смесете разтопеното масло с леко разбито яйце и готовата закваска. Бавно добавете брашното и започнете да месите тестото. Ние правим това, докато не престане да се придържа към ръцете. След това изложи в мазнина купа и изпрати за половин час на топло място - да се достигне.

Пайове за готвене

Започваме да печем печени пайове с месо. Рецептата включва следните действия: запържете на горещо растително масло фино нарязано лук докато стане прозрачен, след това добавете мляно месо и се запържва, докато готвите, като месите с мляно месо с вилица. Само пет минути преди готовността се подправя към вкус с копър, пипер и сол. Изваяваме пайовете с пълнеж по обичайния начин, бием, но не много, останалото яйце, смазваме с тях красотите, оставяме за 20 минути, за да се върнем отново. Загрейте до 220 градуса фурна, изпратете го натоварено печене лист. Фрай за около 20 минути, докато розови цвят. Месни пайове във фурната са готови.