Рецепта за пай от месо и зеленчуци

Рецептата за пай от месо може да бъде напълно различна, тъй като такова ястие може да бъде направено от дрожди и бутер, както и от други видове тесто. Въпреки това, най-бързият вариант е тортата, която се формира от основата, смесена със заквасена сметана и масло.

рецепта месен пай: необходимите съставки за теста

Ще ни трябва:

• заквасена сметана тридесет процента - двеста и петдесет грама;
• сода за хляб - две щипки;
• масло (можете да вземете маргарин) - една пълна опаковка;
• захар - няколко десертни лъжици;
• йодирана сол - три малки щипки;
• кокоши яйца - една или две части;
• пшенично брашно - за да се получи пластмасова маса.

Бързо парче месо: Месене на тесто

За да се подготви такава основа, трябва да вземете голяма купа, да поставите там гъста мазна заквасена сметана, да добавите две щипки сода за хляб и да гасите. След това добавете две млечни пилешки яйца, разтопени на парна баня, към млечния продукт. масло или маргарин, гранулирана захар, йодирана сол и пшенично брашно. Всички съставки трябва да бъдат смесени, така че в крайна сметка да получите пластмасова и доста стръмна маса. След това трябва да се премести в пластмасова торба и да се държи в това състояние повече от един час. През това време тестото ще дойде и ще бъде подходящо за оформянето на вкусно ястие.

Рецепта на месния пай: основни съставки за пълнене

Ще ни трябва:

• телешко без мазнини и кости - един килограм;
• лук - две малки парчета;
• картофи - два или три големи клубена;
• черен пипер - три пинча;
• сол - 2/3 малки лъжици.

Рецепта на месния пай: процесът на приготвяне на топинг

За да се направи такова обилно ястие, се препоръчва да се приема само постно месо. Това се дължи на факта, че тесто за пай и така съдържа голямо количество олио за готвене. По този начин телешкото месо трябва да се преработи, да се извадят всички вени от нея, да се изплакне с леко охладена вода и след това да се нарязва с остър нож или да се нарязва в блендер. Струва си да се отбележи, че два малки лука трябва да бъдат нарязани заедно с телешкото месо. След това трябва да обелвате картофите, да ги настъргвате на груби ренде и да ги смесите с вече обработените съставки. Те също трябва да добавят черен пипер и натриев хлорид.

Как да се готви месен пай: образуването на ястие и неговата топлинна обработка

От настоящето тесто, трябва да отрежете голяма част, да го преобърнете в слой и след това внимателно да го преместите върху лист, смазан. След това на базата е необходимо да се изложи цялото месо, нарязано със зеленчуци и равномерно да се разпредели по повърхността. Необходимо е тортата да се затвори с втория валцуван лист, който след това трябва да се съедини с долната основа чрез красиво декориране на ръбовете. На върха на ястието се препоръчва да се маже обилно с яйце, бито със зехтин. Приготвя се такава торта във фурната за около седемдесет до осемдесет минути.

Правилно обслужване

Нежният и вкусен пай на тестото трябва да се сервира горещо за вечеря заедно със соса и салата от пресни зеленчуци.