Мастичен лък: майсторски клас. Как да направите мастика за декориране на торта

Как да направим лък от мастика? В какво е добър? Ще обсъдим тези и други въпроси в статията. Великолепният и красив лък може да се превърне в самостоятелна украса на тортата. Перфектен за основата е кръглото печене. Можете също така да направите правоъгълна торта, да добавите панделка по ръбовете и ще имате продукт, който изглежда като кутия за подаръци. Много интересни резултати могат да бъдат постигнати чрез комбиниране на цветове: буйни, многоцветни лък или монохромен лаконичен е въпрос на вашия вкус и въображение.

лък

Искаме да ви представим майсторски клас "Bow of mastic". Първо трябва да направите мотив с венчелистче. Обикновено, голям лък е направен от същия размер като печене. Ако тортата в диаметър например е 22 см, тогава лъкът трябва да бъде направен с диаметър 19 см. В този случай, моделът трябва да бъде с размер 3,5 х 19,5 см. Формата на вашия лък зависи от параметрите на модела, така че можете да го променяте, колкото желаете ,

детайли

Ние продължаваме да създаваме лък от мастика. За да го създадете, имате нужда от гъста, бързосъхнеща мастика. Можете да приложите млечен рецепта от мастика които ще ви предоставим по-долу. Преди употреба добавете малко повече прах към него, отколкото е посочено в рецептата. С тънък слой, разточете слоя мастика и изрежете венчелистчетата по модела.

Броят на венчелистчетата може да се променя, като по този начин се променя формата на носа. За нашия модел се нуждаете от поне 12 венчелистчета. Преди да изсъхнат, ги разпрашете внимателно от грешната страна.

сушене

Мастичният лък е невероятна украса за торта. Така че, нарязани на венчелистчета старателно изсъхне. Използвайте наличните инструменти за това: ролки от фолио и хранителен филм. Те са идеално кръгли и имат идентични размери, което е много удобно. За да избегнете силен завой, добавете още по-малки параметри. Залепете краищата на краищата.

опции

Мастичният лък може да бъде изпълнен в различни версии. Можете да направите шест дори розови венчелистчета и шест жълти. Розово в този случай, ролка къдрава точилка. Освен това, можете да направите и червени тънки венчелистчета. Те са удобни за изработване на специален валяк. Кой я има - това е страхотно, защото такива тънки венчелистчета дават отличен ефект, носът става по-ярък и по-великолепен.

И така, вече имате 12 основни елемента, готови за базата, като се присъедините към тях и получите кръг. Много е удобно да правите червени тънки венчелистчета по-къси и просто да ги поставите между широките.

След това изсушете добре всички венчелистчета, в противен случай лъкът ще загуби своята форма.

елементи

Малко хора знаят как да направят мастичен лък. За нашия лък имахме нужда:

• шест розови къдрави венчелистчета;

• шест жълти широки венчелистчета;

• десет червени тесни.

монтаж

И така, как да направим мастичен лък? Започнете да сглобявате украсата. Като начало, между тях, венчелистчетата не се държат заедно, опитайте ги един с друг, погледнете ги по-отблизо.

Нашият лък има три слоя: шест широки в основата венчелистчета, четири широки елемента от втория ред и две в горната част. За пространството между венчелистчетата е необходимо да приплъжете червените тънки венчелистчета за помпа, както казахме по-горе.

Ако вече сте събрали лък и сте напълно подредили външния му вид, внимателно го разглобявайте и сглобявайте отново, но вече прикрепете листенцата заедно. Удобно е да се прави разтопен шоколад или обикновен. крем мастик, които сте използвали в изравняването.

Трябва само да се закрепи в центъра, поставяйки там сметаната. Тогава никой няма да забележи кръстовището. Кремът ще се втвърди в хладилника и ще държи лъка добре.

При производството на лъкове ще ви е необходим опит и многобройни тестове. Препоръчваме да не се ограничават до 12 елемента, а да се правят в големи количества, така че да има резерв. В края на краищата, ако те не са достатъчни, времето няма да е достатъчно, за да се създадат нови части за носа и да се изсушат.

Млечен мастик

Как да си направим мастика? Известно е, че млечната мастика е гъвкава и лесна за употреба. Изваяйте фигурите от нея, покрийте тортата с нея. Благодарение на мазната и лепкава структура на мастика, дори и без специално лепило за сладкарски изделия, можете да залепите детайлите на фигурите. Само това трябва да се направи незабавно, без да се чака изсушаване. След като фигурите изсъхнат, те ще станат силни и твърди. Но те могат да бъдат изядени.

Този мастик има само един недостатък - той не е бял, тъй като сместа за кърмачета и кондензирано мляко имат жълтеникав оттенък. От млечни продукти е невъзможно да се получи бледосин или чист бял цвят.

И така, как се прави мастика? За производството на този продукт, трябва да си купите една опаковка млечна формула "Бебе" (350 г), една кутия кондензирано мляко, 350 г пудра захар.

Трябва да се отбележи, че всяка формула може да е подходяща. Можете да го използвате и вместо това. сух крем или мляко. Особено важно е качеството на кондензираното мляко. Тя трябва да съдържа само захар и мляко. Използването на прах е много малко. Тя може да се купи в магазините, но у дома можете да мелите захар в кафемелачка. Основното нещо е, че в праха няма зърна, иначе мастикът ще има хетерогенна структура, ще се пропука и цифрите ще се окажат немарливи.

Как да готвя?

Първо смесете млечната смес и пудрата захар в тенджера, след което добавете кондензирано мляко и месят мастика. След няколко минути, по време на процеса на месене, ще почувствате, че продуктът е станал хлабав, лепкав и неравномерен. След още пет минути мастикът ще бъде хомогенен, добре смесен. Измийте ръцете си, избършете, прах с прах и образувайте топка от нея.

За да е удобно да се работи с мастика, увийте го в целофан и го оставете на масата, за да втвърди структурата за половин час. След това отделете необходимото парче от него, добавете боя и го преобърнете за покритие. Също така, веднага и след смесване, е възможно да се работи с него, тъй като е мек и перфектно валцуван с прах, не се залепва.

Дебелината на мастика трябва да бъде около 3-4 мм. На тортата, която има диаметър от 24 см, височина - 8-10 см отнема около 400 г мастика.

Съгласете се, че гостите ви ще си спомнят тортата с мастичен лък за дълго време! Съхранявайте останалата храна в хладилника. Ако извадите полуфабриката от хладилника, той ще бъде твърд, но бързо ще стане подходящ за употреба, ако се нагрява в микровълнова фурна и се разбърква. Тоест, поставете пастата в микровълновата печка за пет секунди, махнете и разбъркайте. Ако не е достатъчно мек, изпратете го обратно в пещта за пет секунди и отново ще месите. Повторете тези стъпки, докато продуктът стане пластичен.

С мастика винаги работете с прахообразни ръце. Навийте го на масата, предварително поръсена с прах. В противен случай ще се придържаме.