Марината за пиле на скара. Готвене вкусно

За да приготвите вкусно месо на открит огън, трябва да изберете подходящата марината. Това прави месото по-ароматно, меко и сочно. За всеки месен продукт вземете техните съставки, които ще го направят още по-апетитни. Марината за пиле на скара също има свои характеристики. Има много начини да го подготвите, от които можете да избирате и да използвате само един или да изненадате всеки път с нещо ново.

Най-лесната марината

Един от най-лесните начини за приготвяне на пилешко месо е да се използва горчица. Трябва да се смесва с растително масло и малко количество оцет и за предпочитане лимонов сок. Също така добавете сол и пипер. При желание могат да се използват и други подправки и билки. Марината за пиле на скара може да се състои от готови сосове. Много често се използват кетчуп или майонеза. Отличен вкус се получава чрез смесване на тези две съставки в равни пропорции. Нарежете пилето на парчета (така че да е по-добре напоено) и внимателно намажете избраната марината.

Оригинална марината

Понякога има много необичайни начини да се даде мекота и сочност на пилешко месо. В Кавказ използвайте следната марината за пилешко филе. Нарежете пилето или филето на парчета и го сложете в чиния за мариноване. След това почистете лука и го нарязате на пръстени, сложете на месото. Сега добавете маслинен оцет в размер на 50 грама на килограм месо. Отделно смесете кефира, сол и черен пипер и изсипете пилето с тази смес. Всички разбъркайте добре и оставете за 5-6 часа на студено място (можете да пренощувате в хладилник). Такава маринова рецепта за пилешко месо няма да остави равнодушен дори и най-страстния любител на месото, приготвено на скара. Пилето се оказва много апетитно с красива кора от златист цвят.

Толкова много вкусове

Всички опции за марината не са изброени, но има някои изпитания, които могат да бъдат приписани на класиците. Това, например, сухо сухо червено вино, доматен сок, квас, соев сос, лимонов сок и зехтин с винен оцет. Всеки от тях придава на месото уникален вкус и аромат.

Марината с мед

Много често се използва за готвене. Тя дава фин аромат и вкус, а също така ви позволява да получите много вкусна коричка. За да приготвите такава марината за пиле на грил, трябва да вземете една супена лъжица мед и същата горчица, две скилидки чесън, половин малка лъжица черен пипер, една четвърт лъжица люта чушка, 4 лъжици соев сос, две лъжици зехтин, сол, червен пипер, куркума, и джинджифил. Вместо многобройни подправки, можете да използвате готови пилешки подправки. Сега смесете мед с горчица. Прибавете към тях смачкани чесън, масло, чили, пипер, соев сос и други съставки. Всички се разбъркват добре. Намажете тази смес пиле и оставете за известно време. След това можете да го приготвите във фурната, на скара или просто върху въглищата. Марината за пиле на скара е подходяща за различни методи на готвене. Месото, което е предварително мариновано, е по-вкусно и нежно. Ако използвате подправки, подправки и билки, тогава ще се получи ароматно, с необичайни нотки на използваните съставки.