Мария торта бисквитки: рецепти, готварски функции и препоръки

Този популярен деликатес принадлежи към категорията "бисквити". Едва ли може да се твърди, че рецептата за печене на Мария, както и нейният вкус, може по някакъв начин да изненада сладките зъби или запалените домашни сладкиши. Не е отбелязано в него и наличието на специални полезни свойства. Но лечението е постоянно търсено от потребителите. Бисквитките "Мария", чиято рецепта може да се намери в изделието, са доста плътни, не се счупят и не се рушат, имат порьозност и добра способност да се накисват в течност. Поради тази причина много хора обичат да го вземат със себе си на пътя, а майките често я дават на училище за децата за закуска на почивка.

Домашно приготвени бисквитки "Мария": рецепта

Рецептата за това деликатес е доста проста. Тя може да се пече у дома, с определен набор от продукти и малко време. Как да направите това? За това.

съставки

За да се пекат „Мария“ в домашни условия, рецептата предполага наличието на такива продукти:

• 1 супена лъжица. супена лъжица мляко или вода;
• 1 чаено брашно;
• 1 пилешко яйце;
• 1 ч. Л. сода
• 2 супени лъжици. лъжици захар

Как да готвя?

Разбийте яйцето, добавете сода, мляко и захар според рецептата (за да увеличите процента на мазнини, можете да добавите 1 супена лъжица слънчогледово масло). Постепенно, постоянно смесвайки тестото, добавете пресятото брашно. Готовото тесто в рецептата за бисквитки "Мария" се препоръчва да се увива филм и се оставя за половин час, за да стоят при стайна температура.

След това тестото се навива в слой с дебелина 4 мм. С помощта на стъкло се изрязват кръгове, във всяка от които се правят до 16 дупки, така че тестото да не се издига по време на печене, а остава плоско. Понякога дупките са направени с вилица, докато те ще бъдат неравномерно разположени на повърхността, така че домакините са посъветвани да не са мързеливи, а “да ги залепват” с клечка за зъби.

В рецептата за бисквитки "Мария" се препоръчва да се пече тестото за 20 минути. при t = 180 ° С. Но е по-добре, както вярват много домакини, да се ръководят от начина, по който сладкишите се оцветяват.

За калориен продукт

Калорийните галетни бисквитки "Мария" (рецепта виж по-горе) е около 300-400 ккал. Всичко зависи от това какви съставки се използват. Понякога домакините използват печено масло или слънчогледово масло, маргарин и други видове мазнини, така че продуктът не може да бъде класифициран като диетичен. Колкото повече мастни съставки в рецептата, толкова по-високо ще бъде нивото на калориите бисквитки.

Бисквитки "Мария": рецепта според ГОСТ

Домашно приготвената храна често прилича на малката бисквита на Мария, но мнозина смятат, че употребата на домашно приготвена рецепта е гаранция за качество, като отбелязва, че печенето при закупуване често съдържа аромати, палмово масло или нискокачествено брашно. Тези, които са решили сами да приготвят такива бисквитки, както смятат много домакини, са по-отговорни за избора на продукти.

В съответствие с изискванията на ГОСТ към рецептата на бисквитите, в неговия състав се използват:

• 120 г брашно;
• 20 грама захар;
• 15 грама нишесте;
• 10 ml растително масло;
• 55 мл мляко;
• 1/2 ч.л.

подготовка

В рецептата според ГОСТ, се препоръчва да се смесва млякото с растително масло, да се разтвори захарта в него. След това комбинирайте брашното с бакпулвера и нишестето, смесете сухите съставки с мляко. След това се омесва твърдото тесто, което се препоръчва да се остави за почивка в продължение на 10 минути. (настоявайки, че е по-лесно да се развие). През това време фурната трябва да се загрее до 140 t = 180 ° C. След това тестото се разточва, така че се образува слой с дебелина 2 мм, който се нарязва и поставя за половин час. във фурната.

Характеристики на продукта

Бисквитките "Мария", които не съдържат мазнини, могат да се съхраняват до 2 години. Ето защо любителите на пешеходния туризъм не могат без неговия запас. Срокът на годност на всяка бисквитка зависи от количеството мазнини, които съдържа. "Мария", поради липсата на каквито и да е добавки в състава, се отнася до хипоалергенни продукти. Той е напълно безвреден за потребителите, които не са алергични към брашното.

Тази бисквитка е разрешена за хранене на бременни жени и кърмачки. Може безопасно да се включи в диетата както на малки деца от 7 месечна възраст, така и на диабетици, както и на хора с гастроинтестинални заболявания.

Някои добавки за диети

За потребители, които не толерират жълтъка, при печене на продукт у дома, сладкарите се съветват да поставят един протеин в тестото, а тези, които не понасят сода или захар, могат да се справят без тях. Ако не опитате други компоненти (растително масло, протеини или мляко), според опитните домакини е възможно да ги изключите от рецептата, като ги замените със същото количество вода. Тези бисквитки, както някои смятат, обикновено могат да бъдат направени само от вода и брашно. Вярно е, че резултатът не е съвсем „Мария”, но, както уверяват опитни домашни сладкари, такъв деликатес може да се съхранява завинаги. Бисквитките се считат за по-диетични, все още пресни, така че на хората, които се грижат за здравето си, се препоръчва да я ядат на следващия ден след изпичането.

За кърмачки

Кърмещите майки се насърчават да се отнасят изключително внимателно не само към здравето на бебето, но и към собствените си. Ако жената кърми, е необходимо внимателно да анализира дневния си хранителен режим и да прецени всеки от съставките поотделно. В крайна сметка, това или онова ястие в тялото на бебето може да предизвика алергична реакция, която често е много опасна за здравето и дори за живота. Много е важно да се следват всички необходими препоръки и разпоредби, за да се избегне това.

И все пак е известно, че от време на време една жена кърми, има горещо желание да се поглезят с нещо вкусно. Понякога наистина искате да прекарате малко време на себе си и да изпиете чаша чай с сладкиши. Не винаги е безопасно за кърмещата майка. Тя трябва да бъде много внимателна при избора на бисквитки. Експертите казват, че при кърменето, бисквитите на Мери не причиняват никаква вреда. И все пак, когато се използва, е необходимо да се придържат към основните правила, основната от които е умереността.

Как да използваме бисквитки "Мария"? Правила за кърмене

С тази бисквитка можете лесно да се развеселите. Въвеждането му в диета на кърмещата майка с голяма грижа. Първо можете да ядете само малко парче преди обяд. През следващите два дни трябва внимателно да следите как тялото на бебето реагира на промените в храненето. При липса на диатеза и алергия частта може да се увеличи, но постепенно. През деня кърмещата майка може да яде не повече от четири бисквитки.

Какъв вид негативна реакция може да има бебето?

Продуктът трябва да бъде изключен от диетата на кърмещата майка при наличие на поне един от следните симптоми:

• обрив;
• сърбеж;
• червени петна по кожата;
• зачервяване.

След няколко месеца (през този период се формират допълнителни адаптационни ензими) е позволено да се опита отново да се въведат сладкиши в диетата. Първоначално се допускат само бисквитки, които се приготвят по най-простите рецепти. "Мария" е идеал, доказан от повече от едно поколение вариант.

Рецепта за кърмене

Експертите препоръчват тази версия на рецептата за бисквити "Мария" за кърмачки. Тя ви позволява да печете любимия си деликатес лесно и бързо, както и без увреждане на здравето. Съставът на продукта съдържа само натурални съставки, няма хранителни добавки.

структура

Ще ви е необходимо:

• 2 супени лъжици. брашно;
• 250 g масло;
• 4 супени лъжици. лъжици захар;
• соли - щипка;
• 1 яйце.

Процес на готвене

Всички съставки трябва да се смесват до получаване на хомогенна еластична маса. Тестото се навива с наденица с диаметър около 5 см, увива се в пластмасова обвивка и се поставя в хладилник за 2 часа.

След този период колбасът се разгъва и нарязва на малки парченца, които могат да се придадат на всякаква форма или на ляво. пека galetnoe бисквитки когато е при t = 150-180 ° С за 20 минути Оказва се, че е доста приятен на вкус и мек точно чрез добавяне на масло към тестото.

Можете да използвате малко по-чиста и нискокалорична версия на рецептата с добавка на растително масло вместо масло. За да направите бисквитите по-елегантни, преди да го поставите във фурната, се препоръчва повърхността й да се намаже с яйце с 1 чаена лъжичка захар. При липса на алергични реакции при бебето (от 2-4 месеца), можете да украсите сладкишите, например с ядки или сушени плодове.

Дълги бисквитки: рецепта

Сега - рецептата за дълга бисквитка "Мария". Готвенето на дълги бисквитки се различава от другите видове печене. Основната разлика е, че в неговото производство се използва много по-малко количество захар и масло. В резултат на това бисквитката не е толкова крехка. Чрез намаляването на броя на тези два компонента бисквитките приемат първоначалната форма доста бързо при преобръщане, поради което процесът на валцуване се забавя и трябва да се извърши на няколко етапа. Оттук и името печене.

Запазващи се бисквитки "Мария" ще се окажат абсолютно слаби, ако добавите обикновена вода към тестото вместо мляко. Такива бисквитки са чудесно лечение за млади майки, които кърмят.

Съставът на продължителните бисквити

За да приготвите 4-6 порции, трябва:

• 100 g вода или мляко;
• 60 g захар;
• 30 грама растително масло;
• 1 супена лъжица. лъжици лимонов сок;
• 30 грама нишесте;
• 210 g брашно;
• ¼ т.ложки сода.

Етапи на готвене

В млякото (в съответствие с рецептата) добавете растително масло, лимонов сок, сода и нишесте. Разбъркайте тестото с помощта на размахване. Ако искате да приготвите само постни бисквитки, добавете вода вместо мляко. Накрая се изсипва брашното, месят тестото. Неговата консистенция трябва да бъде еластична.

След това листът за печене се покрива с пергаментна хартия, тестото се навива на него. В този случай, тестото е леко затегнато, така че трябва в средата на него да направите пробиви с вилица. С помощта на чаши или чаши изрязани кръгове. Размерът и формата на бисквитките, можете да изберете всеки. Кръговете се разпространяват на малко разстояние един от друг. Изпратете го във фурната за 8-10 минути.

Ако искате да направите дълготрайните бисквитки на Мария по-розови, те трябва да се държат във фурната малко по-дълго от обикновено. Приятно апетит!