Mannik на кефир - вкусна торта

13.04.2019

Маник на кефир или на суроватка с бити яйца и малко количество брашно, направено от предварително накиснати зърнени култури, е толкова буйно и проветриво, че прилича на гъба, изпечена според всички правила. Ако такава торта се нарязва на няколко парчета, тя може да стане украса за празнична сладка маса. Грис, изпуснат крем, сместа от сметана със сладка маса или кондензирано мляко, ще бъде достойна конкуренция на много видове сладкиши.

манна на кефир

Основна рецепта и отклонения от нея

Към чашата се добавя равно количество кефир, след което сместа се оставя да престои около два часа. След това се разбърква в яйцата, бита с миксер (по-добре е да се разделят жълтъци от протеините), разтопено масло и бакпулвер. Брашно трябва да се добавят, в зависимост от плътността, която манит трябва да купуват на кефир - от две супени лъжици на стъклото по желание. Ако има други пълнители, които искате да добавите към тортата, трябва да го направите сега. Сушените плодове трябва да се измиват преди полагане, а пресните плодове се навиват в брашно, така че да не се утаят на дъното в процеса на печене. След смесването на манната яйцена маса с ароматизиращите добавки, те я поставят във фурната и след 40-50 минути започват да проверяват готовността с пръчка. След като центърът на тортата изсъхне, той може да бъде отстранен. Кефирът може да бъде частично заменен със суроватка или ниско съдържание на мазнини заквасена сметана. Когато това трябва да се обърне внимание на дебелината на теста.

торта от грис

Всички цветове на дъгата

Ако класическата версия (манит на кефир) вече е добра, можете да опитате различни версии на нея, например, смесете чаша банан или пюре от тиква в тестото. Те ще придадат на крайния продукт необичаен вкус. Един от най-екстремните варианти е добавянето на фино настъргани тиквички. Но това е необичайно само на пръв поглед: тайната е, че този зеленчук, добре нарязан, не се усеща в готовия печене, а го прави много мек и леко влажен. Ако искате да експериментирате с външния вид на манницата, без да променяте вкуса му, можете да разделите вече приготвената смес за печене на тази торта на няколко части и да добавите капка към всяка. оцветяване на храни. В най-простата си форма тя е какао или малко куркума. Цветна ярка торта ще привлече вниманието на децата и ще зарадва цялото семейство. Отгоре може да се поръсва с орехи, малки продукти, произведени от бяла ружа, желе, зефир и настърган шоколад.

пай от грис

Пай от грис и неговите ориенталски варианти

В ливанската, тунизийската, мароканската кухня има много рецепти за сладкиши на базата на зърнени култури. Някои от тях приличат на технологията за приготвяне на манитол на кефир. Задължителното импрегниране със сироп е задължителна последна стъпка при приготвянето на тези ястия. Неговият предварително ароматизиран коняк, амарето (разбира се, това е западната версия), подправки, лимонова кора, ванилия, бадемов екстракт, добавете натрошени орехи или сусам. Към сиропа се добавя растително масло, без мирис. Всичко това заедно допринася за факта, че десертът, който, след като импрегнирането е завършен, се нарязва на малки квадрати, става изключително богат и висококалоричен. Но това е класическа ориенталска сладост. Ето защо, ако има нужда от нещо по-диетично, се препоръчва да се спра на един обикновен маникьор - това е един от най- нискокалорични десерти. Разбира се, говорим за версия без импрегниране и без крем. В този случай неговата хранителна стойност е не повече от двеста калории на сто грама.