Изработване на млечни пилешки кюфтета в заквасена сметана и доматени сосове

Пилешки кюфтета са много нежни и вкусни. Трябва да се отбележи, че за приготвянето на месни топки не се изисква много време и скъпи съставки. За да се уверите в това, предлагаме да си направите представеното ястие.

Стъпка по стъпка рецепта за кюфтета мляно пиле в доматен сос

За приготвянето на вкусни кюфтета с доматен сос е необходимо:

• охладени пилешки гърди - около 800 g;
• лук лук - 2 средни парчета;
• йодирана сол черен пипер смачкани - прилагайте по усмотрение;
• доматено пюре (можете да си купите сос или кетчуп) - 2 големи лъжици;
• малко селско яйце - 1 бр.
• висококачествено брашно - 0,7 чаши;
• питейна вода - 2 чаши;
• дългозърнест ориз - около 1 чаша.

Изработване на пилешки кайма

Да се ​​приготвят кюфтета мляно пиле, Охладеното бяло месо трябва да се обработи старателно. Необходимо е да се изплакне и след това да се отстранят костите и кожата. Останалите филета трябва да бъдат смлени в месомелачка. Чрез споменатото устройство трябва да бъдат пропуснати и обелени глави на лук.

След смилане на съставките, те трябва да се подправят с черен пипер и сол, след което да се смесят добре. За да могат кюфтетата от мляно пиле да бъдат добре оформени и подхранвани, добавете бито яйце към месото и лука, както и предварително сварен ориз.

Образуваме месни топчета и ги задушаваме в тиган

Оформянето на ароматни капки пилешки гърди и други съставки, трябва да се вземат в количество от 2 малки лъжици, след което се оформят в топка и се навиват на брашно.

След като са готови кюфтетата с мляно пилешко месо, трябва да поставите тенджерата на висока температура и да ври на нея чаша чиста вода. На следващо място, в бълбукащата течност, трябва да сменяте по един и същ начин всички месни топчета и да ги приготвяте за около 1/4 часа. След това време, добавете доматено пюре към кюфтетата, както и друга чаша вода, в която трябва предварително да смесите малка лъжица брашно. Това ще направи бульона по-дебел и вкусен.

Правилно сервиране на пилешки кюфтета на масата

Варени пилешки кюфтета в соса, те трябва да се разпределят върху чинии с гарнитура. Сервирайте вечеря на масата за предпочитане в горещо състояние. В допълнение, можете да представите пресни зеленчуци и парче хляб.

Приготвяне на пържени кюфтета в заквасена сметана

Ако искате да си направите собствени кюфтета, които приличат на котлети, тогава трябва да ги изпържите малко. Въпреки това, след това, сметана и заквасена сметана трябва да се добавят към месните топчета. Но първо първо.

Така че, за да направите пилешки кюфтета със заквасена сметана, трябва да закупите продукти като:

• охладени пилешки гърди - около 800 g;
• лук лук - 2 средни парчета;
• подправки, йодирана сол, натрошен черен пипер - използвани по усмотрение;
• крем от 20% - 110 ml;
• висококачествено брашно - 0,6 чаши;
• питейна вода - чаша;
• малко яйце - 1 бр.
• прясно мастно мляко - ½ чаша;
• дезодорирано масло - 45 ml;
• заквасена сметана 30% - 160 g;
• бяла хлебна трохичка - няколко резена.

Направете пълнеж

За да направите основата за пилешки кюфтета, трябва да освободите пилените гърди от костите и пилинга, след което да ги смила с блендер. По същия начин, необходимостта да се прави с главите на лука. До съставки, които искате да добавите йодирана сол, черен пипер, бити яйца и бели хлябни трохи, предварително напоени с мляко. След смесване на съставките, трябва да получите ароматно пълнеж с еднаква консистенция.

Процесът на формиране на продуктите и тяхното пържене

След приготвяне на мляно пилешко месо, от него трябва да се оформят малки топки месо, които след това да се разточват в пшенично брашно. След това кюфтетата трябва да се поставят в тигана, където се препоръчва много силно да се затопля дезодорираното масло. Фрай продукти трябва да бъдат червеникави, вие също трябва редовно да завъртите топките с лъжица.

Ястието се задушава в заквасена сметана и сметана

След като почерне всичките си кюфтета, трябва да налеете чаша питейна вода и да добавите малко тежък крем. В този състав месните топчета трябва да бъдат задушени за около 5 минути. След това, те трябва да поставят дебел крем и ароматни подправки.

Препоръчва се термообработка на кюфтета в кремообразен сос за около 8-13 минути. През това време мляното месо е напълно приготвено и бульонът от заквасена сметана ще се увеличи, ще стане още по-наситен и вкусен.

Как трябва да се сервира на масата?

Приготвяйки кюфтета от пилешки гърди в заквасена сметана, те са длъжни веднага да се разпаднат на плочи, а след това - гарнитура. Най-подходящото ястие за месни топки е смачкани картофи каша от елда, варен ориз с дълги зърна или тестени изделия (включително спагети). В допълнение към такава сърдечна вечеря, препоръчително е да се сервира парче хляб и салата от пресни билки и зеленчуци.